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秋季正是养生时
http://www.100md.com 2013年9月10日 北京青年报
秋季正是养生时

     马冠生 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长、研究员

    炎热的夏季过去了,凉爽的秋天到了。入秋以后早晚温差较大,雨水逐渐稀少,天气干燥。干燥的气候容易耗人津液,出现口干、鼻干、咽干、舌干、皮肤皲裂、大便秘结等现象。为适应秋季多变的气候,在饮食上应注意以下几点:

    食欲大增 别盲目“贴膘”

    夏季天气炎热,人们普遍食欲不振。到了秋天,气候宜人、食物丰富,食欲也随之大振,如不加注意,饮食会不知不觉过量。有人认为,秋季是收获的季节,也是“进补”的时节,应该增加饮食摄入,补充夏季的消耗。

    以往的“贴秋膘”,是由于人们平时不能经常吃到鸡鸭鱼肉等动物性食物,体重总体来说偏瘦,所以秋季要多吃肉。可现在人们天天都能吃到大鱼大肉,而且不少人已经属于超重、肥胖。如果盲目“贴膘”,会摄入过多能量,多余的能量会转化成脂肪在体内堆积,使人发胖。肥胖本身就是一种疾病,同时还是高血压、糖尿病等慢性疾病的重要因素。因此,秋季饮食一定要适度,不能放纵食欲,大吃大喝,要保持健康体重。

    果蔬丰收 不放过补充微量元素的大好时机

    秋季是一年四季中蔬菜水果最丰富的季节,千万别放过这样好的季节。蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源,而且含的水分多、能量低。经常吃蔬菜水果可以促进身体健康,保持肠道正常功能,提高免疫力,降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病的风险。提倡顿顿有蔬菜,天天有水果。各种绿叶的蔬菜,梨、葡萄、苹果等水果,可以解决秋燥带来的不适。

    清淡饮食,少辛辣油腻

    经常吃油腻、过咸的食物是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的危险因素之一。膳食盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关。我国居民每天摄入烹调油40多克,远远超过《中国居民膳食指南》的推荐量25克。建议膳食不要太油腻,不要太咸,不要常吃辛辣、煎炸、烟熏和腌制的食物。

    足量饮水对抗秋燥

    秋干气燥,人体的水分容易丢失,需要注意及时补充。体内水不够,会感到口渴、头痛,并且影响认知能力。健康成人每天需要水2500毫升左右,除了从食物中获得一定量的水,还需要注意及时喝水,每天至少喝水1500毫升。不要感到口渴时再喝水。饮水最好选择白开水或清淡饮料,不选或少选含糖饮料。

    , 百拇医药