维生素不可瞎补充
根据营养学理论，一个人每天所需要的维生素为1/8茶匙的剂量。那么，每天服用高剂量维生素是否能够增强体质、延年益寿呢?
美国生化学家亨利·凯明对服用维生素持谨慎态度。他认为，大多数人从日常饮食中已获得了足够的维生素。在正常情况下，人体中多余的维生素都经由小便排出。因此，除非身体健康需要，大可不必增服维生素。超剂量服用维生素，结果往往适得其反。专家指出，若人体内聚集了过量的维生素，尤其是非水溶性的维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，易引起中毒，甚至有生命危险。因此，服用维生素必须遵医嘱。
不过，不少人仍相信多服维生素对身体健康是有益的。有些医生也主张运动量大的人和有意节食减肥的人必须增服维生素C。目前，已有研究资料证明，维生素对某些疾病有一定的治疗效果。美国马萨诸塞州TUFTS大学和其他研究中心一致认为，年轻时多增服矿物质和维生素，有助于防止老年骨质疏松症。还有人认为，维生素A有抗癌作用。
增服维生素是利还是弊，至今尚无定论。然而，专家们比较一致的意见是：
1.只要日常饮食有规律，无偏食习惯，身体健康，就不必服用维生素片；多吃用文火烹调的新鲜食物，尽量缩短烹调时间，食物中就能保持足够的维生素。
2.若饮食无规律，又没有时间准备水果和蔬菜之类的食物，则可考虑服用复合维生素。
3.若怀疑自己缺乏某种维生素，务必先咨询医生，切勿擅自过量增服维生素。(程菊珍), 百拇医药
美国生化学家亨利·凯明对服用维生素持谨慎态度。他认为，大多数人从日常饮食中已获得了足够的维生素。在正常情况下，人体中多余的维生素都经由小便排出。因此，除非身体健康需要，大可不必增服维生素。超剂量服用维生素，结果往往适得其反。专家指出，若人体内聚集了过量的维生素，尤其是非水溶性的维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，易引起中毒，甚至有生命危险。因此，服用维生素必须遵医嘱。
不过，不少人仍相信多服维生素对身体健康是有益的。有些医生也主张运动量大的人和有意节食减肥的人必须增服维生素C。目前，已有研究资料证明，维生素对某些疾病有一定的治疗效果。美国马萨诸塞州TUFTS大学和其他研究中心一致认为，年轻时多增服矿物质和维生素，有助于防止老年骨质疏松症。还有人认为，维生素A有抗癌作用。
增服维生素是利还是弊，至今尚无定论。然而，专家们比较一致的意见是：
1.只要日常饮食有规律，无偏食习惯，身体健康，就不必服用维生素片；多吃用文火烹调的新鲜食物，尽量缩短烹调时间，食物中就能保持足够的维生素。
2.若饮食无规律，又没有时间准备水果和蔬菜之类的食物，则可考虑服用复合维生素。
3.若怀疑自己缺乏某种维生素，务必先咨询医生，切勿擅自过量增服维生素。(程菊珍), 百拇医药