秋燥百合最相宜
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秋燥是秋季的特点之一，人们稍不注意就很容易被秋燥所伤，引发咽喉疼痛、肺热咳嗽、情绪波动、心情烦躁等症状。时至秋日，宜清热生津、养阴润肺、清心安神，以缓解秋燥带来的不适。
百合性甘、平，微苦，入心、肺经。具有养阴润肺，清心安神的功效，常用于阴虚久咳、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等症状，此时选用百合最为相宜。百合除含有常见的营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱，这些成分综合作用于人体，具有良好的营养滋补之功，是秋季很好的食材。
★—百合洋参茶—★
材料：百合5片、西洋参1克、枸杞子2克、淡竹叶1克。
做法：将上述材料混合后加水煎沸，代茶饮。
特点：该茶以百合、洋参养阴清热、益胃生津，辅以淡竹叶、枸杞子清心明目，具有清热润肺、养心安神、养颜抗衰的功效，是缓解秋燥、滋润肺阴的理想饮品，适用于心烦、咽干、口渴等人群。
★—西芹炒百合—★
材料：西芹、百合、猪肉、枸杞、姜、蒜 、盐、料酒、酱油各适量。
做法：1.将西芹去除皮和老筋，切菱形片，百合洗净后，掰成一片一片；
2.枸杞用水泡发，猪肉切丝，放少许淀粉和料酒腌制，蒜姜切末；
3.锅内热油爆香姜蒜，放入肉丝翻炒至熟；
4.倒入切好的芹菜，加适量盐和少许酱油翻炒；
5.倒入百合和泡发好的枸杞，炒匀至百合熟即可装盘。
特点：西芹炒百合色泽绿、白、红相间，味道清淡爽口，经常食用能够起到清心养颜、降低血压的作用。
Tips
1.百合的挑选：鲜百合挑选时以个大、肉厚、质硬而脆、色白、粉性足者为佳，含有杂质、烂心或霉变的不宜食用；陈年百合用硫磺熏漂后颜色虽然白，但仔细一闻，会有残留的刺鼻的硫磺味。
2.百合性虽然不寒但有一点偏凉，胃寒的人群不宜长久服用。, 百拇医药(文 YBU)