家里是贩药的，才知道中药市场到底有多混乱
同仁堂的药材在国内基本上是数一数二的，我的意思是说，除此之外很难找到更好的。难道你会觉得亳州市场，安国市场的药材会好些？!打硫(其实传统炮制中有用硫磺熏，只是现在被滥用了)，过氧化氢漂白，加水，掺假很多的，相比而言，同仁堂的药材要好很多，至少不会把杏仁当桃仁卖。
很多药材农药残留应该比粮食作物要少(我承认这句话很模糊)，因为一般用来种植药材的土地都是粮食作物难以大量生长的土壤，也就是类似于山地等难以灌溉的地区，相比粮食作物，种植精细程度和种植技术一般要差很多。亲，农民又不是大学生，怎么可能用量筒按照使用说明配农药，大部分情况下是按照农药经销商的说法来做。比如说一瓶农药配几桶水，至于桶的大小。比例是否合适，完全看效果，至于残留，他们可能连氯是什么都不知道……粮食作物是这样，药材就更不用说了……农业残留是很普遍的现象，只有从生产商入手才会好些。
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然后说炮制的问题，用硫磺熏是很常见的防腐，漂白，防虫，和粉质的方法。此外，为了防虫，也用用三氯化铝等。亳州市场很多药材还有其他方法，没怎么接触过就不说了。
没弄错的话，同仁堂是从产地买药，比市场上便宜，而且质量可控些。自己也有质检用的实验室。很多大的药材集团也是这样，比如说广药集团等，这些一般做成品药，不会单独卖药材……
价格也是炮制中的一个重要因素，比如说全蝎，清水蝎和盐水蝎的价格没法比，因为后者完全取决于加盐的量。即使是清水蝎，也有加盐。也可能是加其他的，比如说滑石粉，蜂蜜……因为我家做的清水蝎的折干率差很多很多，可以保证完全没加盐……
所以说，最好还是用野生的，虽然贵了些，但至少少一道农药使用程序。 不知道有没有卖出口货的商家，一般要贵些，但是品相好，残留要求也严格……
ps，一般出口货都不怎么听说农药残留超标，主要是含硫的问题。真心怀疑有点问题。
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ps，中药市场真的很混乱，在中医受到压制的时代应该管管了。
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70%药材含毒农药，残余量超欧洲容忍标准
9913人参与讨论70%药材含毒农药，残余量超欧洲容忍标准
中药目前仍然占中国医药市场较大比重。卫生部官员称2012年我国中药产业年规模达超过4100亿元，中医药品9000余种。但消费者众多并没有引导这个行业在中国规范化发展。
由于中草药产业监管力度的缺乏，药材种植过程的安全性难以确保。一个突出的现象就是有毒农药残余在出售的药材上，形成“药里有药”的局面。根据绿色和平组织(Green Peace)最近公布的第三方检测数据，7个中药品牌公司65种药品样本里有48个都被检验出农药残余。这些残余农药对人类可能产生严重后果，如长期接触带“毒死蜱”农药残留的药品可能影响儿童神经系统发育，而本次抽检结果显示在18个样本里都检测出了该物质的存在。
一些常用中医药品还检测出高危农药的使用痕迹，这类农药都是被严格禁止使用于药材种植的。如禁用药名单上的“克百威”就被违规使用在金银花、枸杞等种植中，而销售这种带毒药材的就包括同仁堂、云南白药等知名商家。, http://www.100md.com(知乎用户)