茄子皮可预防高血压
中药专家研究现茄子的精华在皮上，茄子皮中含较多的维生素P，常吃茄子对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。建议大家在时令季节要多吃茄子。
对于高血压患者来说，除了按时服药外，日常饮食也是对高血压治疗十分有帮助的，特别是要多吃一些蔬菜水果。在炎炎夏日，吃茄子不仅能够养生，而且对于防治高血压也有不错的效果。
茄子防皮可预高血压
茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二，有人吃茄子喜欢去皮，但事实上，茄子的精华在皮上，茄子皮中含较多的维生素P。常吃茄子对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。
茄子如何吃才是最好
日常茄子的做法有很多，但多数的做法都是烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大，例如煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。首先，拌茄泥加热时间最短，只需大火蒸熟即可，因此营养损失最少。
其次，拌茄泥用油最少，蒸好茄子捣成泥后，只需稍微淋一些调味汁即可。最后，拌茄泥的吃法营养吸收最完全，因为它不用削去茄子皮，而茄子皮中含有大量的生物活性物质。, 百拇医药
对于高血压患者来说，除了按时服药外，日常饮食也是对高血压治疗十分有帮助的，特别是要多吃一些蔬菜水果。在炎炎夏日，吃茄子不仅能够养生，而且对于防治高血压也有不错的效果。
茄子防皮可预高血压
茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二，有人吃茄子喜欢去皮，但事实上，茄子的精华在皮上，茄子皮中含较多的维生素P。常吃茄子对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。
茄子如何吃才是最好
日常茄子的做法有很多，但多数的做法都是烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大，例如煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。首先，拌茄泥加热时间最短，只需大火蒸熟即可，因此营养损失最少。
其次，拌茄泥用油最少，蒸好茄子捣成泥后，只需稍微淋一些调味汁即可。最后，拌茄泥的吃法营养吸收最完全，因为它不用削去茄子皮，而茄子皮中含有大量的生物活性物质。, 百拇医药