补益肝肾覆盆子
药用覆盆子系蔷薇科植物掌叶覆盆子经沸水焯烫后，取出干燥后的果实，味甘、酸，性温，含有机酸、糖类及少量维生素C，具有补肝益肾、固精、缩尿的功效，常用于肾虚遗尿、小便频数、阳痿早泄、遗精滑精等症。
★—覆盆子红烧牛肉—★
材料：瘦牛肉1000克、覆盆子50克，植物油、盐、酱油、黄酒、茴香各适量。
做法：1.将覆盆子洗净，加黄酒10克浸润备用；
2.将牛肉洗净，切成小块；
3.锅内放油，用大火将油烧热，倒入牛肉，翻炒5分钟后加黄酒、酱油，再焖炒5分钟；
4.将牛肉盛入砂锅内，放入覆盆子和茴香少许，加冷水将牛肉浸没，用中火将牛肉烧开后，改用小火慢炖2小时，加盐少许，继续慢炖1小时，直至牛肉酥烂，熄火。
特点：营养丰富的牛肉加上覆盆子的药力相助，能够起到很好的健脾益胃、补肾缩尿的功效，特别适宜肠胃虚寒、肾亏尿多、夜尿次数多的中老年人群服用。
覆盆子的挑选
覆盆子果实为聚合果，由众多核果聚合而成，类球形，上部钝圆，底部较平坦，挑选时以颗粒完整饱满、色黄绿、具酸味者为佳。, 百拇医药(文 YBU)
★—覆盆子红烧牛肉—★
材料：瘦牛肉1000克、覆盆子50克，植物油、盐、酱油、黄酒、茴香各适量。
做法：1.将覆盆子洗净，加黄酒10克浸润备用；
2.将牛肉洗净，切成小块；
3.锅内放油，用大火将油烧热，倒入牛肉，翻炒5分钟后加黄酒、酱油，再焖炒5分钟；
4.将牛肉盛入砂锅内，放入覆盆子和茴香少许，加冷水将牛肉浸没，用中火将牛肉烧开后，改用小火慢炖2小时，加盐少许，继续慢炖1小时，直至牛肉酥烂，熄火。
特点：营养丰富的牛肉加上覆盆子的药力相助，能够起到很好的健脾益胃、补肾缩尿的功效，特别适宜肠胃虚寒、肾亏尿多、夜尿次数多的中老年人群服用。
覆盆子的挑选
覆盆子果实为聚合果，由众多核果聚合而成，类球形，上部钝圆，底部较平坦，挑选时以颗粒完整饱满、色黄绿、具酸味者为佳。, 百拇医药(文 YBU)