十年后，谁在消费白酒？
 |
供图/华盖创意
十年后谁在消费白酒？这个问题似乎并不难解答。中商情报网研究员陈天宇表示，80、90后为主的年轻群体已经成为白酒企业潜在的消费主流，他们的消费习惯代表着白酒未来的发展方向。而这样的观点已成为白酒行业的普遍共识。
然而，问题的关键是，十年后，这批以80后、90后为主体的白酒消费市场的规模能有多大？
质疑方：白酒市场或会出现“消费断层”
白酒行业在长期发展的过程中，其消费格局在不断地调整变化。随着时间的推移，曾经的60后、70后消费人群将逐渐“隐退”白酒消费市场，而80后、90后的年轻消费群体将逐渐成为消费主流。这批消费者对白酒的认知和消费态度，无疑将对未来白酒市场产生重要的影响。
白酒主流消费人群的转移，让部分业内人士不禁提出了自己的担心——白酒市场是否会出现“消费断层”？
, http://www.100md.com
存有这种疑虑的人，给出的原因主有两点：其一，年轻消费者在“远离”白酒。对于80后、90后这群年轻消费人群而言，他们的生活和成长环境使他们更早、更深地受到着国际化的潮流影响。区别于上一代人对白酒的依赖和钟爱，年轻消费群体目前似乎更钟情于红酒、啤酒等酒品。其二，白酒在“远离”年轻消费者。白酒产品长期以来的宣传推广，强调文化内涵、追求大气高端。这种相对严肃的广告形象，并不能引起年轻消费群体的关注兴趣和购买欲望。
反对方：80、90后白酒消费趋势渐增
虽然这些白酒消费现象属实，却并不能得到业内的普遍认同。红星酒业市场部吴家敏就不认为存在着“消费断层”的可能，“因为白酒本身是一种社会属性更强的消费产品。所谓消费产品的社会属性，是指消费者在白酒消费过程中更加追求精神上的满足享受，如社会地位等。
“白酒消费往往不是一个人的消费，白酒消费过程一般会伴随商务宴请、礼品馈赠、情感沟通等社会交往行为。”吴家敏提出，今天80后、90后为主的年轻消费群体，随着他们年龄的增长会逐渐步入社会，参与更多的社会交往。与此同时，他们就会在不经意间“被动”地、越来多地接触到白酒。年轻消费群体日渐成长，融入社会的过程，正是他们逐渐接触和感受白酒的过程。
, 百拇医药
白酒是社会属性与自然属性高度统一的产品。社会属性之外，白酒的自然属性——其自身的功能性也是白酒得以延续千年仍不断发展的根本所在。“白酒是一种情感的黏合剂，它可以使人沉醉、放松并最终回归到自我状态”，业内人士指出，年轻消费群体在接触白酒的过程中会逐渐认识到白酒这种情感沟通、黏合的作用，并逐渐接受白酒消费。
除此以外，专业详实的调查数据也可以直观清楚地反映出白酒消费的变化趋势。从新生代市场监测机构CMMS数据提供的近10年来不同年龄段人群白酒饮用率变化图表便可以看出，随着年龄的增长，80后和90后的白酒饮用率在波动中上升，而50后、60后、70后则是基本保持稳定。
“50后、60后、70后仍是目前白酒消费的主力群体，他们近10年的白酒饮用率基本保持稳定。而80后、90后年轻消费群体的白酒饮用率则在快速提升。”新生代市场监测机构副总经理富查拉·颜赫提出，随着时间的推移，今天还是年轻群体的80后、90后人群，必定是未来白酒市场的消费主力。但是他们的白酒饮用率能否赶得上上一辈人群？“这恐怕很难。”富查拉·颜赫认为，80后、90后这个年轻消费群体有着独特的成长经历，这种经历培养出的消费观念和消费习惯，肯定对未来的白酒消费市场产生影响，但是影响有限。
陈玉达, http://www.100md.com