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立冬吃水果有讲究 乳腺癌与哪些因素有关
http://www.100md.com 2013年11月8日 2013.11.08
     立冬吃水果有讲究

    立冬是进入冬季后的第一个节气,是阳气潜藏,阴气盛极,草木凋零,蛰虫伏藏的季节。水果因其营养丰富、味道鲜美、医食兼优,深得消费者的青睐。那么,立冬吃什么水果好呢?

    柿子。柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖15%、蛋白质1.36%、脂肪0.57%,以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素,尤其是维生素C比一般水果高1~2倍。生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效。

    菱角。每百克鲜菱肉含蛋白质3.6克,脂肪0.5克,糖类24克,并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质,含有多种氨基酸,被视为养生之果和秋冬进补的药膳佳品。

    梨。梨有润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效,常食可补充人体的营养。梨子特别适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用。
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    柚子。中医认为,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。柚肉中含丰富的维生素C以及类胰岛素成分,能降血糖、降血脂、瘦身健体、美肤养容,是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子生食或捣烂绞汁饮用,可用于缓解饮酒过度、胃肠气滞、食欲不佳等症状。

    猕猴桃。猕猴桃又称奇异果。一颗猕猴桃所含的维生素C是一个成年人每日需求量的两倍多;其所含的膳食纤维可降低胆固醇、助消化防便秘;它的低钠高钾的完美比例,可补充熬夜加班所失去的体力,是都市白领的最爱。(南方云)

    乳腺癌与哪些因素有关

    首先,乳腺癌的发生与人体内分泌平衡失调有关。乳腺癌高发年龄是40-60岁,这个年龄阶段正是妇女雌激素分泌失调。由于体内雌激素的分泌增多,这样可以使乳腺导管上皮细胞的过度增生而发生癌变。

    其次,流行病学研究表明,月经初潮早、绝经晚是乳腺癌两个危险因素。没有生育或有了生育而很少哺乳的妇女发生乳腺癌要比多次哺乳、哺乳时间长的妇女多。
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    再次,女性性格内向,精神长期抑郁,也是导致易患乳腺癌症的重要因素。长期从事办公室工作的女性白领,坐多动少,缺乏锻炼。加上较大的工作压力,精神长期处于应激紧张状态,导致情绪上的不稳定,对乳房造成进一步的伤害,也增加了乳腺癌的患病风险。

    高能量的,高脂肪的饮食容易形成肥胖,肥胖女性患乳腺癌机会大增。

    除此之外,研究表明有20%的乳腺癌患者家里都会有一个以上的直系亲属患乳腺癌。但有家族史不能说明有遗传史,真正有遗传基因改变的患者在乳腺癌群体当中只占7%左右。需要强调的是,乳腺癌并不是直接遗传,而是一种“癌症素质”的遗传,乳腺癌病人的亲属并非一定患乳腺癌,只是比一般人患乳腺癌的可能性要大。(伦诺克)

    冬季吃糯米 御寒又补气

    立冬过后,天气渐渐转冷,这时,除了添衣保暖,生活中常见的糯米,也是御寒补气高手。
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    中医典籍《本草经疏论》里说糯米“补脾胃、益肺气之谷。”现代医学也进一步证实,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效,对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。下面介绍几款最简单易做的糯米食谱。

    红枣10枚去核,用少许水略煮熟;糯米100克洗净浸泡半小时,加入适量桂花糖酱拌匀煮成糯米红枣饭(八成熟时加入红枣),有很好的驱寒效果。

    糯米粉50克、茯苓30克。将糯米粉炒黄与茯苓共研成细末,每日一次。对于食欲不振、失眠健忘者等有养胃、健脾、利湿、宁心安神作用。

    龙眼15克、红枣5枚、糯米150克,共同入锅煮熬成粥,再加入少许白糖。有益气血、安心神的作用,尤其适用于体寒、体倦等气血两虚者,热体或有湿热痰火或发热患者禁用。

    糯米虽好,却也不能贪吃。由于糯米本身黏滞、不易消化,吃多了会引致胸腹胀满。特别是老人、儿童等肠胃功能本身很弱的人需要特别注意。(郝金红)
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    这样吃枸杞更有效

    枸杞能滋补肝肾,益精明目,养血抗疲劳,降低血压,增强免疫力。常吃枸杞还能坚筋骨、轻身不老、耐寒暑等,被历代医家和食疗学家所推崇,也是大多数家庭常用的滋补品。

    枸杞有多种食法,以下吃法能让枸杞更有效果。

    枸杞一年四季皆可服用,但枸杞泡茶时不宜与绿茶搭配,只能适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡,用眼过度的电脑族尤其适合。枸杞冬季可拿来煮粥。枸杞可拿来炖羊肉,更适合冬天食用。对于女性来说,常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。枸杞中的维生素C含量比橙子高,β-胡萝卜素含量比胡萝卜高,铁含量比牛排还高。

    不是所有的人都适用枸杞,枸杞温热身体的效果相当强,因此正在感冒发烧,身体有炎症,腹泻的病人,高血压患者最好别吃。

    任何滋补品都不要过量食用,枸杞也不例外。一般来说,健康的成年人每天吃20克左右比较合适;如果想起到治疗的效果,每天最好吃30克左右。很多关于枸杞毒性的动物实验证明,枸杞是非常安全的食物,里面不含任何毒素,可以长期食用。(黄美旭), http://www.100md.com(南方云 伦诺克 郝金红 黄美旭)