近日，有台湾媒体披露，台湾多款乳制品被检出含有“塑化剂以及人工雌激素与避孕药等残留物”。这是继黄鳝养殖、黄瓜保鲜等食品环节曝出相关问题后，避孕药再一次冲击人们的神经。食品与避孕药，看似风马不及的两者真的有关系吗？如果有，食品中添加避孕药的原因和危害是什么？如果没有，谣言又是如何形成的呢？

    牛奶中含避孕药？准确说是“雌激素”

    我们不妨先看看发出这组报道原文，来自台湾《商业周刊》。该刊报道来源于“台湾检测权威、铭传大学生物科技学系副教授陈良宇，于11月12日对市售乳品的脂溶性物质”的分析结果，显示台湾前三大品牌，市占率合计超过6成的味全、统一、光泉无一幸免，鲜奶中都残留抗生素等来自乳牛的治疗用药。

    其中，牛奶中残留避孕药的说法源自以下两个产品的检测结果：“统一瑞穗巧克力调味乳验出有人工雌激素与避孕药的代谢物Tetrachloro-o-Benzoquinone(四氯邻苯醌)；光泉全脂鲜乳验出人工雌激素与避孕药的代谢物Hydroxy-Norgestrel-Methyloxime(氢氧-甲基炔诺酮-甲基肟)”。

    但这篇名为《牛奶骇人》的报道，并未给出这些检测结果的高低，而是引用台湾匿名官员的说法，“上述药物只要检出，就是违反《食品药物管理法》”。

    这似乎可证实牛奶中确可能违规添加了避孕药，但我们首先得厘清避孕药和雌激素的区别，即含有雌激素并不等于就是避孕药。

    事实是，牛奶中确实含有一定性激素，但大多数都是内源性的，即来自于奶牛本身分泌的内源性雌激素(如17β-雌二醇)和内源性孕激素(如孕酮和17α-烃孕酮)等 ......