补气养血党参汤
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党参是中医常用补气药，应用历史悠久。药用党参为桔梗科多年生草本植物党参及同属多种植物的根，秋季采挖，洗净，晒干。
党参性平，味甘，归脾、肺经。具有补益中气、生津养血的功效，常用于脾胃气虚、四肢困倦、短气乏力、食欲减少、大便溏软或肺气不足、虚汗怕风、面色萎黄以及热病气津两伤、口渴欲饮等症的治疗。
现代药理研究表明，党参含多糖类、酚类、甾醇、挥发油、维生素B1、B2以及多种人体必须的氨基酸、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱、微量元素等，可以作为食膳，调养身体。
★—党参枸杞汤—★
材料：猪脊骨、党参、红枣、桂圆肉、枸杞子、芡实、盐各适量。
做法：1.猪脊骨斩大块洗净，放入开水焯烫至出血水，捞起用冷水冲洗干净；
2.锅内放入党参、红枣、桂圆肉、芡实，注入清水约6碗；
3.加盖用大火烧开后，转中小火煲至剩约3碗水时，加入枸杞子再煲10分钟。根据口感加入盐调味即可，以淡为宜。
功效：此汤以党参补气，辅以枸杞、红枣、桂圆以养血，加上猪脊骨的营养，可补气养血，且食性平和，每周喝2~3次可让面色红润。
TIPS
1.党参的选购：以具有狮子盘头、纵皱纹、菊花心、质地较软但又很结实的党参为佳。
2.党参不宜与藜芦同用；不爱喝甜汤的人，可以减少桂圆肉的量。
3.有实证、热证者不宜服用。, 百拇医药(文 YBU)