随着老年人身体机能下降，唾液分泌量减少，原本位于喉部前上部的一块弹力软骨在吞咽食物时，有可能会出现软骨盖不严密的现象，从而引起食物误入喉腔。在已噎食的情况下，大脑不能及时得到信息，继续进食将造成噎食窒息。因此，我们需要高度重视老年人的饮食安全。在日常饮食中，老年朋友要注意五不宜：

    老人养生 饮食应注意五不宜

    一、早餐不宜全吃干食

    很多老年人都有这样的体会：早晨洗漱完毕，面对桌上的早餐，感觉口干舌燥，没有什么食欲，特别是进食一些干食时，更是觉得难以下咽。

    这是因为：经过一夜的睡眠，早晨起床后，人体的脾脏困顿呆滞，胃肠功能还没有从夜间睡眠时的抑制恢复到兴奋状态，此时胃口不开，食欲不佳，老年人更是如此。如果这个时候进食像油条、面包或饼干一类的油腻、煎炸、干硬食物，不但数量吃不多，而且容易导致消化不良甚至噎食。

    此外，一夜的休息，也消耗了体内一定量的水分，在进食早餐时尽量给予补充 ......