朴实无华马齿苋
在中国老百姓当中，一般人都知道毛泽东主席生前非常喜欢吃红烧肉，但他老人家更偏爱野菜马齿苋却鲜为人知。在纪念毛主席诞辰110周年的活动中，在他身边工作过的保健医生、卫士、厨师等人都在回忆文章中提到了毛主席特别钟爱马齿苋的故事。
无论是在极为艰苦的战争年代，还是在建国后的和平时期，毛主席都对这种平淡无奇、朴实无华的野生植物马齿苋格外垂青。他经常让厨师清炒马齿苋，而且还让自己的家属和工作人员共同品尝，并用这道野菜宴请客人。他说，不要小看这道菜，这是一味很好的中药，可以清热除湿。刚开始医务人员对主席这么喜欢马齿苋忧心忡忡，生怕吃出什么意外。后来他们对马齿苋进行了分析、检测，发现确实没有什么大问题，以后也就主动地经常变换花样给主席做这道菜了。事实上，毛主席对马齿苋的评价是非常正确、非常符合医学道理的。
马齿苋最早载于《本草经集注》，为马齿苋科一年生肉质草本植物马齿苋的全草。全国各地均产，夏秋两季采收。我们一般都有这个常识，夏秋季节，在空旷的地方或田野里，经常可以看到生长茂密的马齿苋。采摘回家，清洗干净，用开水烫后凉拌或直接清炒，非常可口。
马齿苋又有五行草、长命菜等多种名称。李时珍在《本草纲目》中非常形象地解释其药名：因为叶子一片一片紧挨着排列，看起来像马齿；又因其性滑利似苋，故称马齿苋。另外，马齿苋叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又叫五行草。马齿苋的生命力极强，极易成活，所以还有长命菜之称。
马齿苋味酸，性寒，无毒，具有清热解毒、止血的功能。唐代陈藏器说：“诸肿痿疣目，捣揩之。”孟诜日：“煮粥，止痢及疳痢，治腹痛。”《开宝本草》载：“治痈疮，杀诸虫。”李时珍说：“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋……”，并进一步总结道：马齿苋所主诸病，都是取其散血消肿之功。李时珍还在《本草纲目》中收录了一个生动的病案。据唐代李绛《兵部手集方》记载：唐代有一丞相叫武元衡，小腿胫骨上生疮，疼痛难忍，长期治疗无效。他调到京城后，一小官吏献上一方，将鲜马齿苋全草捣烂敷患处，两三天即愈。多年不愈的恶疮，竟然用小小的马齿苋就治好了，真是不可思议。于是李绛就将此方记录下来，以备后人使用。
现代药理研究证明，马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌以及某些致病性真菌均有不同程度的抑制作用。它还有增强子宫平滑肌的收缩及肠蠕动的作用，因此进一步印证了古代医学家的理论。临床上多用马齿苋治疗痢疾、痈疖，常配伍黄芩、黄连等，以提高疗效。另外，马齿苋还用于治疗妇科的崩漏、产后出血过多及带下，绞汁服或针剂使用，均有良好效果。, 百拇医药(王滨生)
无论是在极为艰苦的战争年代，还是在建国后的和平时期，毛主席都对这种平淡无奇、朴实无华的野生植物马齿苋格外垂青。他经常让厨师清炒马齿苋，而且还让自己的家属和工作人员共同品尝，并用这道野菜宴请客人。他说，不要小看这道菜，这是一味很好的中药，可以清热除湿。刚开始医务人员对主席这么喜欢马齿苋忧心忡忡，生怕吃出什么意外。后来他们对马齿苋进行了分析、检测，发现确实没有什么大问题，以后也就主动地经常变换花样给主席做这道菜了。事实上，毛主席对马齿苋的评价是非常正确、非常符合医学道理的。
马齿苋最早载于《本草经集注》，为马齿苋科一年生肉质草本植物马齿苋的全草。全国各地均产，夏秋两季采收。我们一般都有这个常识，夏秋季节，在空旷的地方或田野里，经常可以看到生长茂密的马齿苋。采摘回家，清洗干净，用开水烫后凉拌或直接清炒，非常可口。
马齿苋又有五行草、长命菜等多种名称。李时珍在《本草纲目》中非常形象地解释其药名：因为叶子一片一片紧挨着排列，看起来像马齿；又因其性滑利似苋，故称马齿苋。另外，马齿苋叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又叫五行草。马齿苋的生命力极强，极易成活，所以还有长命菜之称。
马齿苋味酸，性寒，无毒，具有清热解毒、止血的功能。唐代陈藏器说：“诸肿痿疣目，捣揩之。”孟诜日：“煮粥，止痢及疳痢，治腹痛。”《开宝本草》载：“治痈疮，杀诸虫。”李时珍说：“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋……”，并进一步总结道：马齿苋所主诸病，都是取其散血消肿之功。李时珍还在《本草纲目》中收录了一个生动的病案。据唐代李绛《兵部手集方》记载：唐代有一丞相叫武元衡，小腿胫骨上生疮，疼痛难忍，长期治疗无效。他调到京城后，一小官吏献上一方，将鲜马齿苋全草捣烂敷患处，两三天即愈。多年不愈的恶疮，竟然用小小的马齿苋就治好了，真是不可思议。于是李绛就将此方记录下来，以备后人使用。
现代药理研究证明，马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌以及某些致病性真菌均有不同程度的抑制作用。它还有增强子宫平滑肌的收缩及肠蠕动的作用，因此进一步印证了古代医学家的理论。临床上多用马齿苋治疗痢疾、痈疖，常配伍黄芩、黄连等，以提高疗效。另外，马齿苋还用于治疗妇科的崩漏、产后出血过多及带下，绞汁服或针剂使用，均有良好效果。, 百拇医药(王滨生)