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月经期药膳食用有学问
http://www.100md.com 2014年1月13日 医药经济报
    女性在月经期间,抵抗力下降,若身体受寒,则气血凝滞,可导致月经失调或经痛。因此,生理期不宜吹风受寒、冒雨涉水、冷水洗脚或冷水浴、不吃生冷食物,这些都是有道理的。下面介绍两款适合女性月经期食用的药膳:

    花旗参炖乌鸡

    材料:花旗参10克,乌骨鸡1只,猪肉200克,海底椰、姜片、盐、糖各适量。

    做法: 1.乌骨鸡去肠,入沸水中汆烫去除血水,再将猪肉放入水中;

    2.将乌骨鸡、猪肉、花旗参、海底椰放入炖盅,加适量清水,炖3个小时;

    3.放入姜片及调味料,略煮入味即可。

    功效:乌骨鸡、花旗参都是上好的滋阴药材。花旗参能补气养阴、清热生津,可治肺虚久咳、咽干口渴、虚热烦倦等症。乌骨鸡含有人体不可缺少的赖胺酸、蛋胺酸和组胺酸,有很高的滋补药用价值,特别是富含黑色素,有滋阴、养血、补虚和抗衰老的作用。

    阿胶牛肉汤

    材料:阿胶15克,牛肉100克,米酒、生姜、盐各适量。

    做法: 1.将牛肉去筋切片;

    2.将切好的牛肉片与生姜、米酒一起放入砂锅,加入适量的水,用小火煮30分钟左右;

    3.最后加入阿胶及调味料,溶解搅拌均匀即可食用。

    功效:阿胶能调经安胎,补血止血,尤其在寒冷的冬季,阿胶是进补佳品。阿胶牛肉汤能滋阴养血、温中健脾,适用于月经不调、经期延后、头昏眼花、心悸不安者。阿胶质地黏腻,因此消化能力弱的人不宜食用;内热较重,有口干舌燥、潮热盗汗等症者也不适宜服用此药膳。, 百拇医药(文 副主任医师 曹淑芬)