中药煎煮越浓越好吗
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| 中药煎煮越浓越好吗 |
在日常生活中我们一般认为液体浓度越高其质量也越好，当然对于中药的认识也是如此，那么中药是否煎的越浓越好呢?
日常生活中，大多数人都认为中药煎得越浓效果越好，持这种观点的人认为：煎的时间长些，中药饮片中的有效成分都煎出来，溶于汤里。其实，这样的认知有失偏颇。实际上，中药并非煎得越浓效果越好。煎中药时，药液应保持一定的“量”。
中药的煎煮过程实际上就是中药饮片的有效成分不断释放、溶解的过程，当中药饮片中的有效成分和药液中的有效成分浓度平衡后，中药饮片中的有效成分就不会继续分解了。这个时候，如果再继续煎煮的话，只会让药液中的有效成分不断受热蒸发，或者使之在长时间的高温中受到破坏，两种情形都会降低药物的疗效。而且，药汁过分浓缩还会使苦味加重，不仅患者不愿意服用，还易产生恶心、呕吐等副作用。
所以，在煎煮中药时，要遵守医嘱，根据各种药的质地、性味来对待。同时也可以采取分三次提取药液的办法，即在煎煮时，水开后每隔十分钟适量取药液一次，共提取三次，这样可以有效保证药物有效成分的保留。
首先，在煎药时药物有效成分由药物内向药液渗出，当煎煮到一定时间，药液达到一定浓度时，有效成分便停止析出，再继续煎煮，药物浓度也不会提高。
其次，有些药物长时间煎煮，有效成分会不断挥发减少，如解表药物，有效成分会随水蒸气挥发，煎煮时间越长，挥发的越多，药效越低。
三是，药物煎得太浓，苦涩味更重，更容易出现恶心、呕吐等不良反应。
每次煎煮药液量不能少于200毫升，儿童药量低，每次药液量也不能低于120毫升。这样的煎煮才能使药效达到事半功倍。, 百拇医药