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“如法炮制”源于中药制作
http://www.100md.com 2014年2月10日 中国中医药报第4044期
     李汝珍在《镜花缘》第九十八回叙述讨伐武则天的军队时说:“即如法炮制,果然把阵破了。”这虽然是在文学作品中使用这个成语,但这个说法其实源于我国的中药制作。s:%u), 百拇医药

    炮制,古代称为炮炙、修治、修事等,就是中药在应用前的一个必要的加工处理过程。病症不同,炮制的方法也不一样,这直接关系到所用药物的药效,特别是一些毒性药物和烈性药物,如果炮制不当,既不能保证所用药物的安全,更不能保证所用药物的疗效s:%u), 百拇医药

    中药的性味都是从娘胎里形成的,是其本身就有的,尽管是中药,依然是“是药三分毒”,在医治病痛的时候,都会产生毒副作用,给身体带来不利影响。而合理的炮制,就会减少这些事情的发生,降低这些副作用的威力。如太寒伤阳,太热伤阴,太苦伤胃,太辛耗气等等,而“炮制”就可以损其有余,扶其不足,趋利避害。s:%u), 百拇医药

    例如大黄,性味苦寒,生则气味重浊,苦寒沉降,泄热攻下峻烈;若酒润炒干,其力稍缓,并借酒引药上行,可清上焦之热;而炒炭后,寒性锐减,偏于平和,会有良好的止血功效。这说明同一个药,如果用不同的炮制方法,就会产生不同的效果。所以我们常说,“醋制归肝经,蜜制归脾经,盐制归肾经”。s:%u), 百拇医药

    “炮制”的最终目的就有一个,提高所用药物的疗效。在我国古代“炮制”方法大致可分为五种类型。s:%u), 百拇医药

    修制,这也是“炮制”中最简单的方法。它包括对药物的拣、摘、揉、擦、磨、刷、刮、镑、刨、剥、切、捣、敲、碾、簸、箩、筛、劈、锯、扎、榨等等。水制,就是将药材用水洗或者用水浸泡。火制,就是将药材直接或者间接放在火上加热。水火共制,就是将药物通过水火共同加热,改变药物性能,起到矫味作用。其他,还有制霜、发酵、发芽等。s:%u), 百拇医药

    正是中药“炮制”的效果显著,李汝珍才在《镜花缘》中用上“如法炮制”一语,从此一发而不可收,“如法炮制”成了人们挂在嘴边的一个常用成语。鲁迅《而已集·再谈香港》:“两个茶房将第二箱抬到舱面上,他如法炮制,一箱书又变成了一箱半,还撕碎了几个厚纸包。”还有朱自清《古文学的欣赏》:“我们不妨如法炮制,用白话来尝试。”这些都是“如法炮制”运用自如的光辉典范。(安徽 刘鹏飞)