元宵节将到，大小超市、路边摊都推出了各色元宵，“星月当空万烛烧，人间天上两元宵”，正月十五食元宵表达了人们合家团圆幸福美满的心愿。元宵的制作虽说有些麻烦，但也可以选择自己动手做，家人一起摇元宵，团圆的喜庆更浓，吃进去也更放心、安全和健康。

    元宵的品种和吃法

    “元宵”这种食品，据说出现于宋末元初，北宋以前的元宵是实心的，无馅，下在烧开的水中，配以白糖、蜜枣、桂花、桂圆等。南宋时开始有了中间包糖的“乳糖圆子”，是较早的有馅元宵。其后，元宵馅又有甜咸之分。甜馅一般用白糖、红糖、桂花、果仁、芝麻等制作；咸馅多为荤馅，单包肉或肉蔬合包。元宵大多以水煮食，但也有油炸食用的，《卢氏杂说》里的“油炸塠子”其实就是一种油炸元宵。今天，我国各地的元宵吃法就更加丰富，元宵馅的用法也更加多彩了。现向大家介绍几款既美味，又有保健养生功能的元宵及制作、食用方法，供大家选用。

    山楂元宵

    用鲜山楂250克，糯米粉500克，面粉、核桃仁、芝麻、红丝各50克 ......