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预防骨质疏松的几大误区
http://www.100md.com 2014年2月14日 中国医药报 2014.02.14
误区一,骨头汤能补钙,误区二,菠菜不可与豆腐一起吃,误区三,豆浆和豆腐补钙效果一样,误区四,治疗骨质疏松症等于补钙,误区五,吃某种食物补钙
     □ 姜恒

    随着保健意识的增加,人们越来越重视通过调整饮食来预防疾病的发生。北京积水潭医院骨质疏松门诊副主任营养师赵霞说,在骨质疏松症预防方面,多数人却存在着认识误区。

    误区一:骨头汤能补钙

    某科研机构曾做过一项实验:500克骨头先后添加3000毫升水和110毫升醋,煮沸3.5小时(其中高压煮沸1.5小时),得到骨头汤886毫升,里面含有钙182毫克。而一个成年人每天需要800毫克钙。也就是说,喝骨头汤并不能有效、足量地补充人体所需钙质。

    误区二:菠菜不可与豆腐一起吃

    菠菜中含有大量草酸 ......

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