病毒性肝炎的中医食疗常用方剂及配制
[病毒性肝炎食疗常用方剂及配制]
1、 紫茄粥
紫茄子500克，粳米100克。
茄子洗净切碎，与粳米共煮粥，连服数日，可清热利湿退黄，用于黄疸性肝炎。
2、 海参煲大枣
海参100克，大枣10枚，粳米100克。
海参水泡发，洗净，切为条状，与大枣、粳米共煮粥，调入食盐少许食用。可健脾益气，补益肝肾，用于慢性肝炎及贫血。
3、 豆浆葫芦汤
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生豆浆500---1000毫升，陈葫芦壳15克，以文火煎煮，饮豆浆即可。可利湿退黄，适宜于急性黄疸性肝炎。
4、 鲜果瘦肉汤
雪梨200克，荸荠、瘦猪肉各100克。
雪梨、荸荠去皮洗净切片，与猪肉一并放入砂锅内，加水适量煎煮，调入少量食盐即可。可清虚热而退黄，适宜于急性肝炎。
5、 黄瓜藤蛋汤
黄瓜藤15克，鸡蛋1—2枚。
黄瓜藤分2次，加水煎煮取浓汁，合并混匀。将鸡蛋调入其中，煮沸即可服食。可利胆退黄，用于急性黄疸性肝炎。
, 百拇医药 6、 膳鱼芦根汤
膳鱼50克，芦根30克，桑寄生50克。
膳鱼，洗净，去内脏，切成段，与芦根、桑寄生一同放入锅中，加水煮熟，去芦根、桑寄生，加入调味品即可食用。可补益肝肾，用于慢性肝炎。
7、 加味萝卜芹菜汁
新鲜萝卜、芹菜各120克，鲜车前草30克。
三味洗净，共捣烂取汁，调入蜂蜜适量，文火煮沸后温服，日1—2次。可利水消肿，疏肝理气，适宜于慢性肝炎及早期肝硬化属肝郁气滞证者。
8、 带鱼女贞汤
带鱼300—500克，女贞子30克。
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带鱼洗净切段蒸熟，去表皮之油与女贞子一并加水蒸，约半小时后取汁服用。可补益肝肾，而保肝、护肝，改善肝功能，多用于慢性及迁延性肝炎的辅助治疗。
9、苦甜二汁方
猪苦胆1枚，蜂蜜适量。
将胆汁与蜂蜜调匀，放入碗内，隔水蒸熟即可饮服，日2—3次，每次约1小匙。可清热解毒，除湿退黄，用于黄疸性肝炎。
10、赤豆泥鳅炖豆腐
泥鳅100克，赤小豆20—30克，豆腐300克。
, 百拇医药
将泥鳅放入清水中，滴入食油数滴，待12—24小时后，让其油水入肚，粪便排尽。将赤小豆、豆腐入锅加水煮沸后，与泥鳅同煮至熟，加入调料即可食用。可用于病毒性肝炎属湿热内蕴者。
11、鳖甲炖山药枸杞
老鳖1只，山药、枸杞各30克。
老鳖以开水烫后，去头及肠杂洗净，切块，与山药、枸杞一并放入砂锅内，加水及调料适量，炖汤即可。可补益肝肾和脾，用于肝阴不足之肝炎，肝硬化。
12、满天星炖公鸡
白童子鸡1只，满天星适量。
童子鸡去毛及内脏(保留肝)，洗净;满天星洗净切为长段，填入鸡腹，将鸡腹密封，置于砂锅内蒸熟即可，不可放食盐。先饮新鲜鸡血，而后食鸡肉。可调和肝脾，适宜于慢性肝炎。
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13、黄豆煮白菜
黄豆90克，白菜100克，水煎服，空腹食用，可清热利湿退黄，适合于急性黄疸性肝炎。
14、泥鳅粉
泥鳅500克，待其吐尽泥水后，焙干研粉，瓶装备用。日3—4次，每次约1小匙，饭后服用。可清热利湿，适宜于急性黄疸型肝炎，及慢性肝炎。
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1、 紫茄粥
紫茄子500克，粳米100克。
茄子洗净切碎，与粳米共煮粥，连服数日，可清热利湿退黄，用于黄疸性肝炎。
2、 海参煲大枣
海参100克，大枣10枚，粳米100克。
海参水泡发，洗净，切为条状，与大枣、粳米共煮粥，调入食盐少许食用。可健脾益气，补益肝肾，用于慢性肝炎及贫血。
3、 豆浆葫芦汤
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生豆浆500---1000毫升，陈葫芦壳15克，以文火煎煮，饮豆浆即可。可利湿退黄，适宜于急性黄疸性肝炎。
4、 鲜果瘦肉汤
雪梨200克，荸荠、瘦猪肉各100克。
雪梨、荸荠去皮洗净切片，与猪肉一并放入砂锅内，加水适量煎煮，调入少量食盐即可。可清虚热而退黄，适宜于急性肝炎。
5、 黄瓜藤蛋汤
黄瓜藤15克，鸡蛋1—2枚。
黄瓜藤分2次，加水煎煮取浓汁，合并混匀。将鸡蛋调入其中，煮沸即可服食。可利胆退黄，用于急性黄疸性肝炎。
, 百拇医药 6、 膳鱼芦根汤
膳鱼50克，芦根30克，桑寄生50克。
膳鱼，洗净，去内脏，切成段，与芦根、桑寄生一同放入锅中，加水煮熟，去芦根、桑寄生，加入调味品即可食用。可补益肝肾，用于慢性肝炎。
7、 加味萝卜芹菜汁
新鲜萝卜、芹菜各120克，鲜车前草30克。
三味洗净，共捣烂取汁，调入蜂蜜适量，文火煮沸后温服，日1—2次。可利水消肿，疏肝理气，适宜于慢性肝炎及早期肝硬化属肝郁气滞证者。
8、 带鱼女贞汤
带鱼300—500克，女贞子30克。
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带鱼洗净切段蒸熟，去表皮之油与女贞子一并加水蒸，约半小时后取汁服用。可补益肝肾，而保肝、护肝，改善肝功能，多用于慢性及迁延性肝炎的辅助治疗。
9、苦甜二汁方
猪苦胆1枚，蜂蜜适量。
将胆汁与蜂蜜调匀，放入碗内，隔水蒸熟即可饮服，日2—3次，每次约1小匙。可清热解毒，除湿退黄，用于黄疸性肝炎。
10、赤豆泥鳅炖豆腐
泥鳅100克，赤小豆20—30克，豆腐300克。
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将泥鳅放入清水中，滴入食油数滴，待12—24小时后，让其油水入肚，粪便排尽。将赤小豆、豆腐入锅加水煮沸后，与泥鳅同煮至熟，加入调料即可食用。可用于病毒性肝炎属湿热内蕴者。
11、鳖甲炖山药枸杞
老鳖1只，山药、枸杞各30克。
老鳖以开水烫后，去头及肠杂洗净，切块，与山药、枸杞一并放入砂锅内，加水及调料适量，炖汤即可。可补益肝肾和脾，用于肝阴不足之肝炎，肝硬化。
12、满天星炖公鸡
白童子鸡1只，满天星适量。
童子鸡去毛及内脏(保留肝)，洗净;满天星洗净切为长段，填入鸡腹，将鸡腹密封，置于砂锅内蒸熟即可，不可放食盐。先饮新鲜鸡血，而后食鸡肉。可调和肝脾，适宜于慢性肝炎。
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13、黄豆煮白菜
黄豆90克，白菜100克，水煎服，空腹食用，可清热利湿退黄，适合于急性黄疸性肝炎。
14、泥鳅粉
泥鳅500克，待其吐尽泥水后，焙干研粉，瓶装备用。日3—4次，每次约1小匙，饭后服用。可清热利湿，适宜于急性黄疸型肝炎，及慢性肝炎。
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