四类食物可护眼
在日常生活中，除了要加强对眼睛的保护外，还应当在饮食中多摄入一些有利于眼睛功能的营养物质。一般来说，富含维生素A、维生素C、B族维生素和微量元素的食物对眼睛有益。
多食富含维生素A的食物
维生素A是维持人体上皮组织正常代谢的主要营养素，能有效维持眼角膜正常，不使角膜干燥、退化，并有增强在暗光中视物能力的作用。如果体内缺乏维生素A，可出现角膜炎、干眼病、怕光、流泪，甚至可导致结膜增厚或软化，视力减退，以致出现夜盲症或失眠。
因此，保护眼睛要多选用富含维生素A的食物。维生素A主要含在动物性食品中，如动物肝脏、蛋、奶、鱼肝油、黄油等。另外，胡萝卜素可在人体内转化为维生素A，胡萝卜、菠菜、韭菜、空心菜、豌豆苗、南瓜、番茄、紫菜、青豆等富含胡萝卜素。
给机体补充维生素C
维生素C是组成眼球晶状体的成分之一。若体内缺乏维生素C，易患晶状体混浊的白内障，故要多吃一些富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果等。人眼中维生素C的含量比血液中高出30倍。随着年龄增长，维生素C含量明显下降，晶状体营养不良，久而久之引起晶状体变性。蔬菜、水果中维生素C非常丰富。可以自备家用果浆机制造鲜果汁饮用，既补充了水分，又补充了维生素C。
多摄入B族维生素
B族维生素是参与包括视神经在内的神经细胞代谢的重要物质，并有保护眼睑、结膜和角膜的作用。富含B族维生素丰富的食物有花生、豆类、小米、动物内脏、肉类、蛋类、鱼类、米糠、豌豆等。天然维生素B12只能从动物性食物中获得。所以全素食者需要多食用豆类或额外补充维生素B12。
补充足够的微量元素
如锌、铬、钼、硒等也参与眼睛内各种物质合成，调节其生理功能，不可忽视。含锌丰富的食物有牡蛎、瘦肉等；铬不足时，影响胰岛素调节功能，会使血糖升高，含铬丰富的食物有牛肉、粗面粉、蘑菇、葡萄等；硒参与眼球肌肉、瞳孔的活动，是维持视力的重要元素之一，每日摄入硒低于50毫克，一段时间后视力就会受到影响。含硒较多的食物有鱼、家禽、大白菜、萝卜、蒜苗等；钼是组成眼睛虹膜的重要营养成分，含钼较多的食物有萝卜、大豆、扁豆等。
多吃以上食物能够补充机体所需要的营养物质，有助于保护视力。同时在日常饮食中尽量避免挑食。
(作者单位：黑龙江省卫生厅), 百拇医药(衣晓峰 胡得宇 冯宇曦)
多食富含维生素A的食物
维生素A是维持人体上皮组织正常代谢的主要营养素，能有效维持眼角膜正常，不使角膜干燥、退化，并有增强在暗光中视物能力的作用。如果体内缺乏维生素A，可出现角膜炎、干眼病、怕光、流泪，甚至可导致结膜增厚或软化，视力减退，以致出现夜盲症或失眠。
因此，保护眼睛要多选用富含维生素A的食物。维生素A主要含在动物性食品中，如动物肝脏、蛋、奶、鱼肝油、黄油等。另外，胡萝卜素可在人体内转化为维生素A，胡萝卜、菠菜、韭菜、空心菜、豌豆苗、南瓜、番茄、紫菜、青豆等富含胡萝卜素。
给机体补充维生素C
维生素C是组成眼球晶状体的成分之一。若体内缺乏维生素C，易患晶状体混浊的白内障，故要多吃一些富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果等。人眼中维生素C的含量比血液中高出30倍。随着年龄增长，维生素C含量明显下降，晶状体营养不良，久而久之引起晶状体变性。蔬菜、水果中维生素C非常丰富。可以自备家用果浆机制造鲜果汁饮用，既补充了水分，又补充了维生素C。
多摄入B族维生素
B族维生素是参与包括视神经在内的神经细胞代谢的重要物质，并有保护眼睑、结膜和角膜的作用。富含B族维生素丰富的食物有花生、豆类、小米、动物内脏、肉类、蛋类、鱼类、米糠、豌豆等。天然维生素B12只能从动物性食物中获得。所以全素食者需要多食用豆类或额外补充维生素B12。
补充足够的微量元素
如锌、铬、钼、硒等也参与眼睛内各种物质合成，调节其生理功能，不可忽视。含锌丰富的食物有牡蛎、瘦肉等；铬不足时，影响胰岛素调节功能，会使血糖升高，含铬丰富的食物有牛肉、粗面粉、蘑菇、葡萄等；硒参与眼球肌肉、瞳孔的活动，是维持视力的重要元素之一，每日摄入硒低于50毫克，一段时间后视力就会受到影响。含硒较多的食物有鱼、家禽、大白菜、萝卜、蒜苗等；钼是组成眼睛虹膜的重要营养成分，含钼较多的食物有萝卜、大豆、扁豆等。
多吃以上食物能够补充机体所需要的营养物质，有助于保护视力。同时在日常饮食中尽量避免挑食。
(作者单位：黑龙江省卫生厅), 百拇医药(衣晓峰 胡得宇 冯宇曦)