莱菔子与莱菔
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图/张妙婷
莱菔子是临床常用中药。人们对它并不陌生，因为它就是我们常吃的大萝卜的种子!，古人认为，莱菔能制约面食之毒，可以制服大麦。
莱菔子之名首载宋代《日华子本草》。该书记载：莱菔子“味辛、甘，性平，有消食除胀、降气化痰的功效。”
《日华子本草》记载了莱菔子的附方可以水研服，治风痰。《本草纲目》称：“下气定喘治痰，消食除胀，利大小便，止气痛……”李时珍在《本草纲目》“发明”项下还进一步阐述了莱菔子的功效，并说明生熟之区别：“莱菔子之功，长于利气。生能升，熟能降，升则吐风痰，散风寒，发疮疹；降则定痰喘咳嗽，调下痢后重，止内痛，皆是利气之效。”
元代医家朱丹溪十分推崇莱菔子，认为它能治痰，形容其有“推墙倒壁”的功力，足见其祛痰效力之大。
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莱菔子擅长消食化积，除胀化滞，凡食积气滞造成嗳腐吞酸、脘闷腹胀最为适宜，常与神曲、山楂、陈皮等行气消导药同用，治疗一切食积。若再加白术，则可治食积兼脾虚之证。
莱菔子味辛能行能散，对痰湿壅肺、气失宣降的咳喘效果尤佳。常单用煎汤或以蜜、糖做丸剂治肺热咳嗽，积年上气咳喘。也可入复方，如配伍紫苏、白芥子等治高年咳嗽，气逆痰痞。亦可根据证候伍用陈皮、半夏、茯苓、杏仁、炙甘草等。
莱菔子还善治“误服补剂”。清代名医陆以淞在《冷庐医话》中记载：苏州某官之母偶患食积，又恰感风邪，身热不思饮食。医生认为她年高体虚，就在发散药中加入人参、白术，结果服后病情反而加重。其内侄颇懂医学，闻讯前来探视。诊脉后认为是因伤食后误用补剂所致，当以峻药下之，就用莱菔子、大黄、槟榔、厚朴之药治疗，三剂药即告痊愈。这就是运用了莱菔子下气除胀的作用。
现代研究发现，从莱菔子中分离出的一种油，能对抗链球菌、葡萄球菌、肺炎双球菌、大肠杆菌等细菌的生长，因此可以治疗呼吸系统的各种炎性咳喘。
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谈到莱菔子，很自然地就会进一步提到莱菔。莱菔为十字花科植物莱菔的新鲜根，就是我们作为蔬菜经常吃的白萝卜、红萝卜、青萝卜。其性味、功能基本上与莱菔子相同，可消积宽中，化痰下气，并能解毒。
李时珍《本草纲目》引南宋张杲《医说》中记载：相传有一贪吃豆腐者，久之食积中毒。经多方求医治疗无效，患者及家人均十分焦急。一天，来了一个卖豆腐的人，闲谈时无意中说起其妻误将萝卜汤倒入豆腐锅内，致使一锅豆腐未能成形。患者灵机一动，心中大喜，忙唤家人煮萝卜汤服之，不久他的病竟然痊愈，足见萝卜消食积的作用如此之大。
另据《尔雅翼》载：古时有个婆罗门教的僧人到我国传教，见中国老百姓吃大麦制成的面食，非常惊讶，说：“这种大热之品怎么能吃呢?”后来他见人们以萝卜下饭，才恍然大悟，认为萝卜能解面食大热，于是这种说法一直相传下来。
又《本草纲目》引《延寿书》记载：有一人叫李师，为躲避追捕藏入石窟。追他的人烧树枝野草想用烟熏死他，就在他几乎被窒息的危急时刻，突然摸到一把萝卜菜叶，赶快嚼汁咽下，立刻清醒过来。李时珍告诫大家，用这种办法可以备急，不能不知道。
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以上这些故事虽然有些夸大，但确实说明萝卜有很强的消积宽中、解毒的功能。
李时珍在《本草纲目》中高度评价萝卜，说它是蔬菜中最好的，但古人对它了解得不深刻、不详细，所以李时珍反问道：难道就因为它太普通就忽视它吗?或许人们没有熟悉它的好处吧!可以看出，当时人们对于萝卜的药用价值认识得很肤浅。
现在，随着科学研究的深入，人们对萝卜已经有了更进一步的了解。尤其在2003年“非典”肆虐，据报道白萝卜有抗SARs病毒的作用，使之一度身价倍增。
总之，萝卜不仅是防病治病的良药，更是餐桌上人们喜食的菜蔬之一。, 百拇医药(王滨生)
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