成语与健康:藕断丝连
语出唐·孟郊《去妇》诗：“妾心藕中丝，虽断犹牵连。” 藕已折断，但还有许多丝连接着未断开。原指男女之间情丝难断。后引申为人与人或事物间没有彻底断绝关
当我们折断藕时，可以观察到无数条长长的白色藕丝在断藕之间联系着。为什么会有这种藕断丝连的现象呢？因为植物要生长，需要运输水和养料的组织，这些组织就叫导管和管胞。藕的导管壁增厚部却连续成螺旋状的，特称螺旋形导管。在折断藕时，导管内壁增厚的螺旋部脱离，成为螺旋状的细丝，直径仅为3～5微米。这些细丝很像被拉长后的弹簧，在弹性限度内不会被拉断，一般可拉长至10厘米左右。
莲藕是原产于印度的睡莲科植物，又称菡萏、芙蕖。藕即是它的根茎。莲藕在中国的栽培历史较长，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。因为它具有十分丰富的营养成分。然而人们更欣赏的是它的食疗、药用价值。
咱们不妨从一则古代的传奇故事说起。南宋隆兴元年，宋高宗隐退让位，孝宗继位当朝。孝宗生活奢侈，天天山珍海味。后来又迷上吃湖蟹，遂每天派几十人下湖捉蟹。这湖蟹虽是美味佳肴，但多食反而为祸。不久，孝宗腹部不适，每日腹泻数次，御医诊为热痢，投药数剂无效。高宗亲自微服私访，为孝宗寻医找药。这天，高宗打扮成长老来到药市，见一药坊面前摆了一大提篮鲜藕节，人们争相购买。高宗不解，上前问道：“请问药师，列位置买藕节是何道理?”药师答道：“长老不知，如今天下流行冷痢，新采藕节乃治疗冷痢之良药。”高宗听罢，沉思片刻，即令药师跟随至皇宫，药师仔细捺脉叩诊，只见孝宗汗出肢冷，脉细舌白。药师道：“陛下过食湖蟹，损伤脾胃，日久脾胃阳伤，故成冷痢。服新采藕节汁，数日即可康复。”高宗大喜，忙令人取来金杵棒，将藕节捣汁，送与孝宗热酒调服，不几日，孝宗康复。
, 百拇医药
《本草经疏》曰：“藕，生者性寒，能凉血止血。除热清胃，故主消散瘀血，吐血，口鼻出血，产后血闷，及止热渴，烦闷，解酒等。熟者甘温，能健脾开胃。益血补心，故主补五脏，实下焦，消食，止泄，生肌。”妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。具体说来，藕的食疗功效主要有：
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液，对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其“主补中养神，益气力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
5、藕中含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系感染、鼻血不止，煮烂食用可治疗乳汁不下。
值得一提的是，平日食用藕时，人们往往除去藕节不用。其实藕节是一味极好的止血良药，其味甘、涩，性平，含丰富的鞣质、天门冬素，专治各种出血，如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。民间常用藕节六七个，捣碎加适量红糖煎服，用于止血，疗效甚佳。, 百拇医药(杜昌宏)
当我们折断藕时，可以观察到无数条长长的白色藕丝在断藕之间联系着。为什么会有这种藕断丝连的现象呢？因为植物要生长，需要运输水和养料的组织，这些组织就叫导管和管胞。藕的导管壁增厚部却连续成螺旋状的，特称螺旋形导管。在折断藕时，导管内壁增厚的螺旋部脱离，成为螺旋状的细丝，直径仅为3～5微米。这些细丝很像被拉长后的弹簧，在弹性限度内不会被拉断，一般可拉长至10厘米左右。
莲藕是原产于印度的睡莲科植物，又称菡萏、芙蕖。藕即是它的根茎。莲藕在中国的栽培历史较长，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。因为它具有十分丰富的营养成分。然而人们更欣赏的是它的食疗、药用价值。
咱们不妨从一则古代的传奇故事说起。南宋隆兴元年，宋高宗隐退让位，孝宗继位当朝。孝宗生活奢侈，天天山珍海味。后来又迷上吃湖蟹，遂每天派几十人下湖捉蟹。这湖蟹虽是美味佳肴，但多食反而为祸。不久，孝宗腹部不适，每日腹泻数次，御医诊为热痢，投药数剂无效。高宗亲自微服私访，为孝宗寻医找药。这天，高宗打扮成长老来到药市，见一药坊面前摆了一大提篮鲜藕节，人们争相购买。高宗不解，上前问道：“请问药师，列位置买藕节是何道理?”药师答道：“长老不知，如今天下流行冷痢，新采藕节乃治疗冷痢之良药。”高宗听罢，沉思片刻，即令药师跟随至皇宫，药师仔细捺脉叩诊，只见孝宗汗出肢冷，脉细舌白。药师道：“陛下过食湖蟹，损伤脾胃，日久脾胃阳伤，故成冷痢。服新采藕节汁，数日即可康复。”高宗大喜，忙令人取来金杵棒，将藕节捣汁，送与孝宗热酒调服，不几日，孝宗康复。
, 百拇医药
《本草经疏》曰：“藕，生者性寒，能凉血止血。除热清胃，故主消散瘀血，吐血，口鼻出血，产后血闷，及止热渴，烦闷，解酒等。熟者甘温，能健脾开胃。益血补心，故主补五脏，实下焦，消食，止泄，生肌。”妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。具体说来，藕的食疗功效主要有：
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液，对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其“主补中养神，益气力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
5、藕中含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系感染、鼻血不止，煮烂食用可治疗乳汁不下。
值得一提的是，平日食用藕时，人们往往除去藕节不用。其实藕节是一味极好的止血良药，其味甘、涩，性平，含丰富的鞣质、天门冬素，专治各种出血，如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。民间常用藕节六七个，捣碎加适量红糖煎服，用于止血，疗效甚佳。, 百拇医药(杜昌宏)