早春吃梨清燥火(中医谈饮食)
生吃熟食均能缓解咽干喉痛
现下虽说已经“草木纵横舒”，可气温仍是冷暖无常，突如其来的咳嗽、咽干等不适，时常打乱我们的生活节奏。
感冒、支气管炎、哮喘等呼吸道疾病，是春季咳嗽增多的主要原因。此外，部分地区比较干燥，上呼吸道黏膜易受细菌、灰尘等侵袭，诱发干咳等症状。这个时节，不妨吃点香甜的梨，有助缓解不适。
中医认为，梨，味甘汁多，有润肺止咳、滋阴清热功效，被古人比作自然甘露，是去火怡神的佳品。《本草通玄》记载，“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”，无论生吃或熟食，都有润肺凉心、消痰降火的功效。我国民间还有惊蛰前后吃梨的保健传统，早起或饭后每人吃个梨，能明显解除咽喉干、痒痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。
需要提醒的是，梨有寒性，身体虚弱畏寒的人也可以做成羹汤或小吃，比如蒸梨就是一种传统的食疗补品。取一个完整的梨，从蒂下1/3处切下当盖，挖去梨心，掏空梨中间的果肉并切成块，与适量的川贝母粉、陈皮丝、冰糖屑等一起装入提前掏空的梨内，再放入蒸杯内，大火煮沸后转小火蒸45分钟左右即成，对嗓子具有良好的润泽保护作用。
当然，要想保护呼吸道，还要注意天气冷热变化，衣服不宜脱得太快；办公室白领要劳逸结合、早睡早起，有助增强身体的抵抗力；平常少吃火锅、烧烤等辛辣食品，饮食要保持清淡，多吃蔬菜，多喝水等。▲, 百拇医药(南京市妇幼保健院营养科主任 戴永梅)
现下虽说已经“草木纵横舒”，可气温仍是冷暖无常，突如其来的咳嗽、咽干等不适，时常打乱我们的生活节奏。
感冒、支气管炎、哮喘等呼吸道疾病，是春季咳嗽增多的主要原因。此外，部分地区比较干燥，上呼吸道黏膜易受细菌、灰尘等侵袭，诱发干咳等症状。这个时节，不妨吃点香甜的梨，有助缓解不适。
中医认为，梨，味甘汁多，有润肺止咳、滋阴清热功效，被古人比作自然甘露，是去火怡神的佳品。《本草通玄》记载，“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”，无论生吃或熟食，都有润肺凉心、消痰降火的功效。我国民间还有惊蛰前后吃梨的保健传统，早起或饭后每人吃个梨，能明显解除咽喉干、痒痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。
需要提醒的是，梨有寒性，身体虚弱畏寒的人也可以做成羹汤或小吃，比如蒸梨就是一种传统的食疗补品。取一个完整的梨，从蒂下1/3处切下当盖，挖去梨心，掏空梨中间的果肉并切成块，与适量的川贝母粉、陈皮丝、冰糖屑等一起装入提前掏空的梨内，再放入蒸杯内，大火煮沸后转小火蒸45分钟左右即成，对嗓子具有良好的润泽保护作用。
当然，要想保护呼吸道，还要注意天气冷热变化，衣服不宜脱得太快；办公室白领要劳逸结合、早睡早起，有助增强身体的抵抗力；平常少吃火锅、烧烤等辛辣食品，饮食要保持清淡，多吃蔬菜，多喝水等。▲, 百拇医药(南京市妇幼保健院营养科主任 戴永梅)