竹炭食品能排毒养颜吗？
“竹炭”近年来成了零食柜台时尚，竹炭花生、竹炭面包、竹炭蛋糕等竹炭产品基于竹炭所宣传的“可吸附人体内有害物质，净化血液中的毒素，还有助于人体消化排泄，清洁肠道，排毒养颜”等功效大卖特卖，然而美国普度大学食品工程博士、《吃的真相》作者云无心表示，竹炭食品所宣传的排毒养颜等功效都是没有任何科学依据的臆想。且将“竹炭”加入到食品中，违反国标。
吃竹炭食品排毒无依据
云无心介绍，首先，“排毒”本身就是一个营销忽悠概念。人体有自己的代谢系统，产生的有害代谢产物通过正常的代谢系统排出。其次，不管是活性炭还是竹炭，都不能被人体吸收，到不了血液，更到不了全身组织。而“人体内的有害物质”，就算有，也是在细胞代谢中产生。它们在体内的活动轨迹是从细胞进入血液，再到达肾脏，要么经肾过滤从尿中排出，要么随着血液回流，也就是说，它们没有什么机会再回到消化道中，而活性炭必须要与被吸附物直接接触才能起作用。
竹炭食品违反国标
据了解，一种成分进入食物中，有三种情况。一是作为食品原料，提供人体所需的营养成分。竹炭显然不符合。二是作为食品添加剂，改善食品的感官、口味或者稳定性的性能。食品添加剂必须经过监管部门审批，列进了国家标准里的才可以使用。竹炭不在中国的食品添加剂名单中，所以也不符合。三是作为食品加工助剂，在加工过程中使用，但在成品中需要尽量去除。对于实在不能完全去除的，应该实现残留量尽可能低，而且在最终产品中不能具有任何功能。
云无心表示，竹炭没有被批准作为助剂使用，也就没有“食品级”的质量标准。显然，它并不符合这一种情况。所以，“竹炭食品”，其实是使用了国家不允许的材料加工的食品。
(晨报记者 邵瑞琳)