家庭西洋参冬瓜老鸭汤 美味防春燥
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家庭西洋参冬瓜老鸭汤 |
营养学认为,西洋参含有人体必需的16种微量元素和17种以上的氨基酸和多糖,具有明显的中枢神经抑制作用,能抗缺氧、抗疲劳、抗应激还有止血、抗利尿、降血脂、抗失血性休克和增强机体免疫功能等作用,长期服用,可以提神醒脑,生津止渴,强身健体。
西洋参冬瓜老鸭汤
食材:西洋参10克,冬瓜(连皮)300克,老鸭半只、生姜、红枣、食盐适量。
做法:
1、老鸭去内脏,切块;西洋参略洗,切薄片;冬瓜切块待用;
2、把老鸭和西洋参片、生姜、红枣放入锅内,大火煮沸后,小火煲半小时,加入冬瓜块,半小时后加食盐调味即可,饮汤吃鸭肉。
西洋参质地坚实,不易折断,拿起来闻一闻,会感觉气味较为特别。然后品尝一下饮片,西洋参的味道有些苦、甘、有回甜。如果无气味,味淡而微苦或味酸而涩的,都值得怀疑。今天教的西洋参冬瓜老鸭汤可清暑益气,可用于口渴心烦、体倦乏力、出汗较多者。, http://www.100md.com