豆渣是个宝 玉米豆渣小窝头
豆渣是个宝
近来，婆婆的餐后血糖有点升高，医生建议从饮食方面进行调整，减少主食的摄入量，多吃豆类食品。好在她老人家不仅爱喝豆浆，对豆渣更是情有独钟。往常，我用豆浆机打豆浆后，滤出的豆渣，一般都是和鸡蛋或葱花炒着吃。这次我用豆渣做成几种小点心，变着花样让婆婆吃得开心，在保持营养的基础上，有效地控制了主食的摄入量。
其实豆渣是个宝，它富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用；只要动动脑筋，精心调配，豆渣也能制成营养丰富且独具风味的美食。今天为大家先介绍一道用豆渣制作的咸味小点心,推荐给喜爱豆浆和豆渣的朋友们，“三高”人群和减肥健美一族不妨一试哦。
豆渣田园小饼
主料：豆渣(自家磨豆浆虑下的豆渣)、青菜1棵、面粉少许
调料：盐、黑胡椒粉、橄榄油
做法：
第一步：打豆浆滤下豆渣留下备用，第二步：青菜洗净切碎丝后，用盐腌渍十分钟后，挤出水分备用，第三步：取适量面粉，加入豆渣、青菜丝共同拌匀，揉匀后饧五分钟，第四步：锅内放适量食用油，将豆渣菜团做成小圆饼，入锅煎熟，即可食用。
咸味的田园小饼，外酥里软，菜花微脆；豆香、面香加菜香，三香合一，美味当然。(榕杨)
玉米豆渣小窝头
豆渣是个宝，变着花样吃，美味又管饱，健康离不了。为大家介绍一款我自创的玉米豆渣小窝头。
主料：玉米面100克、豆渣、圣女果干(或其他水果干)
做法：
第一步：将玉米面和豆渣，均与调和，因豆渣本身有水分，所以无需加水，第二步：充分揉和面团后，饧10分钟，第三步：取适量面团，搓成小窝头，用手指在底部钻一圆洞，在顶部方一枚圣女果干，第四步：凉水入锅，大火蒸20分钟后，关火焖2分钟，即可出锅食用。
甜味的小窝头，虽然没有放糖，但因得圣女果干和玉米面的微甜，软糯细滑、香甜适口，同样是豆渣香、玉米香加果干香，三香合一，风味独特。无糖的小甜点，不仅适合患有糖尿病的老年朋友们食用，超低的热量更是减肥人士的美食。
热爱厨艺的朋友们，让我们动脑又动手，将厨房中的宝贝们一一挖掘到饮食养生生活中，为家人的健康造福吧!(榕杨)
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近来，婆婆的餐后血糖有点升高，医生建议从饮食方面进行调整，减少主食的摄入量，多吃豆类食品。好在她老人家不仅爱喝豆浆，对豆渣更是情有独钟。往常，我用豆浆机打豆浆后，滤出的豆渣，一般都是和鸡蛋或葱花炒着吃。这次我用豆渣做成几种小点心，变着花样让婆婆吃得开心，在保持营养的基础上，有效地控制了主食的摄入量。
其实豆渣是个宝，它富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用；只要动动脑筋，精心调配，豆渣也能制成营养丰富且独具风味的美食。今天为大家先介绍一道用豆渣制作的咸味小点心,推荐给喜爱豆浆和豆渣的朋友们，“三高”人群和减肥健美一族不妨一试哦。
豆渣田园小饼
主料：豆渣(自家磨豆浆虑下的豆渣)、青菜1棵、面粉少许
调料：盐、黑胡椒粉、橄榄油
做法：
第一步：打豆浆滤下豆渣留下备用，第二步：青菜洗净切碎丝后，用盐腌渍十分钟后，挤出水分备用，第三步：取适量面粉，加入豆渣、青菜丝共同拌匀，揉匀后饧五分钟，第四步：锅内放适量食用油，将豆渣菜团做成小圆饼，入锅煎熟，即可食用。
咸味的田园小饼，外酥里软，菜花微脆；豆香、面香加菜香，三香合一，美味当然。(榕杨)
玉米豆渣小窝头
豆渣是个宝，变着花样吃，美味又管饱，健康离不了。为大家介绍一款我自创的玉米豆渣小窝头。
主料：玉米面100克、豆渣、圣女果干(或其他水果干)
做法：
第一步：将玉米面和豆渣，均与调和，因豆渣本身有水分，所以无需加水，第二步：充分揉和面团后，饧10分钟，第三步：取适量面团，搓成小窝头，用手指在底部钻一圆洞，在顶部方一枚圣女果干，第四步：凉水入锅，大火蒸20分钟后，关火焖2分钟，即可出锅食用。
甜味的小窝头，虽然没有放糖，但因得圣女果干和玉米面的微甜，软糯细滑、香甜适口，同样是豆渣香、玉米香加果干香，三香合一，风味独特。无糖的小甜点，不仅适合患有糖尿病的老年朋友们食用，超低的热量更是减肥人士的美食。
热爱厨艺的朋友们，让我们动脑又动手，将厨房中的宝贝们一一挖掘到饮食养生生活中，为家人的健康造福吧!(榕杨)
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