阿胶六大功效、服用方法和常见问题
一.阿胶6大功效
1、久服轻身益气
阿胶为药食两用之品，药性平和，补而不偏，《神农本草经》列为上品，称“久服，轻身益气”，意思是说，阿胶男女老幼皆宜，四时服用无妨，药疗食疗两便，功效不减一分，是日常进补、常年养生的佳品。
2、滋阴润燥
传统中医认为，阿胶味甘性平，入肺、肝、肾三经，具有滋阴润燥，润肺止咳之功效。适用于阴虚肺燥之咳嗽、干咳无痰、痰少或痰中带血、咽喉干燥，潮热盗汗，舌红少苔，五心烦热等阴虚火旺症状，李时珍《本草纲目》云，阿胶主治“虚劳咳嗽喘急，肺痿唾脓血……和血滋阴，除风润燥，化痰清肺”。
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3、调经安胎
孕妇需加强营养是人所共知的常识，因为妇女怀孕后，由于要承担起两个人的营养供应，急需大量的营养物质，而婴儿的营养全赖母亲血液的供应。阿胶补血膏、阿胶补血颗粒所含的多种物质，若长期服用，对孕期、产后女性可显著补充身体的营养，提高母乳的质量，帮助孩子吸收必须的钙质及其他营养物质。可谓一人得补，两代受益。
4、补气养血
东阿阿胶补血作用机理的现代化研究表明：①服用东阿阿胶可以增加机体骨髓细胞和造血干细胞的增殖指数，同时使骨髓造血干细胞及骨髓全部细胞的凋亡减少，从而起到促进造血和从根本补血的作用；②阿胶可以刺激与造血有关的细胞因子，促进机体造血干细胞的增殖和分化，作用于造血链；③阿胶可以增加外周血中的网织红细胞含量，激活机体的造血系统，加快红细胞的生成；④阿胶还可以改善造血微环境，提供造血物质，从而促进铁的吸收和利用。
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中医认为，血是水谷经过气的作用转化而成的，其生成与心、脾、胃、肾有着密切的关系。生成后的血与心、脾、肝分别主宰其运行和储藏，心生血、肝藏血、脾统血。血与气的关系密切，不仅血的生成与气有关，而且血的运行也需要靠气的推动。因此，气虚常常会导致血虚，血虚亦有气虚存在；补血时要兼顾到补气。
5、强筋壮骨
阿胶具有很好的补肝肾，益精血，强筋骨的作用。如《纲目拾遗》中记载，阿胶能“治内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾”。可以用来治疗肝肾不足、阴血亏虚造成的筋骨痿软。这些患者服用阿胶，可以补充胶原蛋白，使筋强骨健，达到预防骨质疏松症的目的。
补钙不是越多越好，关键是看钙的吸收和储存，使其能够成为骨骼中的成分。现代化研究表明，东阿阿胶具有良好补血作用，能够为人体各器官包括骨骼提供更多的营养物质，同时阿胶还可以促进钙的吸收，从而增加骨骼中钙的含量，减少骨质疏松的可能。
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6、延缓衰老
阿胶自古至今都作为人们延年益寿之珍品。古代医著《素问五脏生成篇》说：“肝受血而能视，足受血而能步，手受血而能握，指受血而能摄。”现代医学证明，机体衰老与各器官营养供给不足和代谢废物在体内结累、造成肌体中毒有很大关系。最新研究表明，阿胶具有显著的清除ABTS自由基的作用，从而达到其抗衰老的功效。但其抗衰老作用并不局限于此，而是可以通过提高皮肤细胞自身的SOD活力，使得皮肤具有更多的SOD发挥抗氧化作用。从而发挥抗衰老功能。由此说明，阿胶的抗衰老作用，能够提高皮肤细胞的内在和外在的抗氧化能力，从而使得皮肤细胞更健康，更不易老化。
二. 服用方法
1、阿胶羹
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原料：阿胶250克，黄酒250克，冰糖200克，黑芝麻、核桃仁各250克
做法：取阿胶250g，砸碎。放入带盖的汤盆或瓷碗中，加黄酒250g，浸泡1-2天，至泡软。取冰糖200g克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖。置盛胶容器于普通锅或电饭煲内，水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时，搅拌，成羹状。取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，温开水冲服。
2、阿胶膏
原料：阿胶一块，冰糖20克
做法：取阿胶一块，砸碎至豆粒大小，将碎阿胶倒入白瓷碗或微波炉专用器皿中，加冰糖约20克，水约150ml、置于微波炉中。调火力至中档，12分钟后，打开炉门，胶香四溢。冰糖、阿胶全部溶化。取出放凉，溶液成果冻状，冰箱存放。每晚临睡前取一勺阿胶冻置口杯中，加开水或牛奶100ml，搅拌至完全溶解后服下。
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3、膨化食用
用微波炉将阿胶膨化，可得到酥香可口的阿胶珠，直接放口中含化，纯香持久，效果如意。方法如下：先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上，约0.5厘米厚，然后将破碎成黄豆粒大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米，撒在蛤粉上面，关好微波门，启动按键，设定火力10乘，定时3分钟即可。
4、牛奶冲服
将阿胶粉碎成细粉状，每次取阿胶粉一匙(约3～4g)放入杯中，依个人口味，加入热牛奶、豆浆等(80℃以上)边加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用，口感香甜绵软，回味悠久。
三常见问题解答
1、夏季服用阿胶是否会上火？
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答：其实不是夏季服阿胶会上火，而是很多人体质较热，单服阿胶容易上火，我们通过合理的配伍，就可以解决这个问题。其实更多的人夏季吃阿胶是不上火的。夏季暑热伤阴，易引起肺燥，阿胶能滋阴润燥，“阴”即指“血液与津液”，对于夏季养生正相宜。
2、哪些人可以用阿胶？
答：阿胶性味甘平，几千年来一直是一种使用人群非常广泛的经典滋补品，药食两用。以下几类人群最适合用阿胶：
贫血患者：缺铁性贫血、失血性贫血、营养性贫血、再生障碍性贫血患者；
处于产后恢复期的妇女；
亚健康及体力脑力过劳者：增强体质，提高抗病能力；
老年人：可以延缓衰老，提高抗病能力；
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慢性病人：扶正祛邪，增强体质，提高免疫力；
女性：可补血养血，美容养颜；
3、各种病症如何服用阿胶？(贫血、高血压、糖尿病、高血脂、心脏病等)
答：贫血患者：阿胶对缺铁行贫血、失血性贫血、营养性贫血等有着显著的疗效。如果贫血显著，可适当加大服用量，不过不要超过三分之一块，也就是10克。服用方法，可以用阿胶粉冲服、煲汤、熬粥时放入等方式，如果消化能力允许也可服用阿胶固元膏、阿胶羹等阿胶膏方。
高血压、高血脂、心脏病、糖尿病等患者： 因阿胶对于慢性病患者增强体质、加强扶正祛邪的能力有很好的疗效，适量服用有一定好处，但由于每个人具体病症有别、体质各异，建议遵遗嘱服用。
4、阿胶每次服用量多少？什么时候服用？多长时间见效？服用时应注意什么问题？
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答：成年人每天每次3-9克。服用时间没有特殊要求。阿胶可以作为食材加入到汤粥之中，这就是说进餐时可以服用；早晨、晚上空腹服用利于肠胃吸收，如果肠胃感觉不舒服，也可半饥半饱时服用。
服用注意问题：
服用量：量不要太大，每人每天3-9克为宜，也就是最多不要超过一块阿胶的三分之一。量太大不利于吸收，阿胶服用要细水长流；
配伍：夏季或者易上火的人不要将阿胶与黄酒、桂圆等热性物质一起吃，宜与平性物质如山药、番茄、糯米，或微凉的藕粉、莲子等一起吃。
另外，感冒、腹泻、消化不良时不要吃，女性月经期间不要吃。
5、男人、小孩、老人能不能吃阿胶？如何服用？
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答：阿胶能滋阴润燥，益气补虚，增强体质，提高人体免疫力，对于这些人群中体质虚弱者完全适用。
男性每天适量服用阿胶可以增强体质，提高抗病能力，尤其对于体力脑力劳动量较大者，非常合适。阿胶应用本身没有性别年龄的要求，之所以被认为是女性才能吃，主要原因，一是阿胶善补血，女性月经、胎前产后各种病症都需阿胶调理，二是历史上阿胶数量较少，女性享用的机会更多些。
小孩因肠胃功能较弱，建议到六岁以上再吃阿胶。因身体虚弱，免疫力低的小孩可以适量吃一点，服用量宜在3克以下，最好采用将阿胶放入汤粥之中的吃法，这样利于养胃气。
老人因年老体衰，免疫力也逐渐降低，更应该服用阿胶。如肠胃功能不佳者，可将阿胶粉放入汤粥之中，有利于养胃。
6、女性在月经期间可以用阿胶吗？
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答：建议大家月经期间少量服用或停止服用。
阿胶是补血、止血之圣药，对于女性因为血虚造成的月经不调具有很好的恢复调节作用。但在月经期间要按规定的剂量或减量服用。如服用后引起经量的变化则停止服用。
7、无病的人可以吃阿胶吗？
答：可以吃。阿胶本身就是用来增强免疫力，预防疾病的。经常吃阿胶的人不但脸色好，而且身体好，不容易感冒。
8、阿胶能干什么？可以治什么病？
答：阿胶之所以有这么多人喜欢，而且用了这么久，最关键的地方就是它的功效非常全面，滋补功能非常强大，既能治病，又善于预防。它非常适合全家人的日常保健，你可以在早餐、晚餐时直接将它放入汤粥等普通饭食里，就可保一家人身体强健，不受感冒等疾病困扰。
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具体：
治疗缺铁性、失血性、再生障碍性贫血；
治疗月经不调，帮助女性孕前调理、孕中保胎、孕后恢复，经常服用可美容养颜；
亚健康及体力脑力过劳者：增强体质，提高抗病能力；
老年人：虚劳咳嗽，润肠通便，延缓衰老，提高抗病能力；
针对人群的八大功效：
补血止血，润肺止咳；
美容养颜，调经安胎；
强身健体，延缓衰老；
健脑益智，提高免疫力；
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