虚劳中医食疗常用方剂及配制方法
1、东坡粥(《古今长寿妙方》)
花生仁、黄豆各30克，栗子15枚，粳米100克。
花生仁洗净;黄豆用水浸泡过夜。以上各味一并放入砂锅中，加水适量，先武火煮沸，后用文火煮粥，放入少许白糖即可。日2次，早晚服。可健脾益气养血，适宜于气虚证。
2、山药甘蔗粥
山药60克，甘蔗汁150毫升。
山药捣烂，与甘蔗汁一并放入碗内，加清水少许，再置于锅中隔水炖熟食用。适宜于脾胃气虚之虚劳。
3、甲鱼大肠粥
甲鱼1只(约500克)，猪大肠250克，糯米100克，鸡汤、料酒、植物油、葱、姜、盐等各适量。
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甲鱼去头、甲、尾及肠杂，洗净切成小块，于沸水中略焯，除去黑皮，加入料酒、葱、姜等调料，略炒;再与鸡汤、糯米一同放入砂锅中共煮粥。日2次，早晚服。可滋补肝肾而清虚热，用于阴虚潮热及脱肛等。
4、养心粥
人参(切片)、麦冬、茯苓各10克，红枣10枚，糯米150克，红糖适量。
人参、麦冬、茯苓、红枣一并水煎煮取2-3次汁液，混匀，与糯米共煮粥，加入红糖即可。可用于虚劳之心血虚证。
5、 枣仁粥
枣仁20克，粳米100克。
枣仁水煎去渣取汁，与粳米共煮粥，日1剂。可养心安神，用于心血虚，或心阴虚，心神不宁而引起的失眠多梦，心悸怔忡等。
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6、干姜粥(《寿世青编》)
干姜、高良姜各3—5克，粳米100克。
干姜、高良姜水煎去渣取汁，与粳米一并加水煮粥。日2次，早晚服，3—5日为一疗程。可连续服用3—5个疗程。适宜于脾胃阳虚所致的脘腹冷痛，喜温喜按，形寒肢冷，大便溏薄，完谷不化等。
7、桑椹粥
桑椹子30克，粳米或糯米100克。
桑椹子以水浸泡片刻，洗净后与粳米一并放入砂锅内，加水煮粥，放少许冰糖即可，适宜于肝阴虚所致的头晕目眩，两目干涩，急躁易怒，胁痛，舌干红等。
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8、龙眼粥
龙眼肉15—20克，大枣5枚，粳米100克。
龙眼去壳，与大枣、粳米共煮粥，加入少许白糖即可。日2次，早晚服，可连续服用10天或半月。适宜于虚劳属脾阳虚者。
9、参枣汤
党参20克，大枣10枚，水煎煮，喝汤食枣，日服2次，经常食用，可益气养血，用于气血不足之虚劳。
10、当归生姜羊肉汤
羊肉300克，当归20克，黄芪30克，人参6克(切片)，生姜2片。
羊肉除筋膜，洗净，切为条状或块状。当归、黄芪、人参、生姜，洗净切片，与羊肉一起放入锅中，加水适量，先武火煮沸，后改用文火炖至羊肉熟烂，即可食用。用于气血两虚所致的头晕目眩，神疲倦怠，低热等。
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11、黄芪桂枝兔肉汤
兔肉300克，黄芪60克，桂枝10克，生姜3片。
将黄芪、桂枝、生姜洗净，兔肉洗净切片一同放入锅内，加水，先武火煮沸，后用文火煮熟，加入调味品即可饮汤食肉。用于气血两虚所致的低血压。
12、葱枣汤(〈千金方〉)
大枣20枚，葱白7根。
大枣洗净，水浸泡;葱白洗净切短。将大枣放入锅内，加水适量，先用武火煮沸，而后加入葱白，改用文火继续煎煮20分钟即可，适宜于心阳虚之心悸气短，心胸憋闷，倦怠，自汗等。
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13、补髓汤
老鳖1只，猪脊髓(洗净备用)200克，姜、葱、胡椒等调味品各适量。
用开水将鳖烫死，去头爪，揭去鳖甲，除内脏，而后与其余各味一并放入锅内，先用武火煮沸，后用文火将其煮熟，再放入脊髓，煮熟加少许味精即可。本品可用作佐餐，适宜于肾阴虚之头晕耳鸣，颧红潮热，发堕齿摇，腰膝酸软，舌红少津等。
14、人参桂圆酒
人参、桂圆各20克，放入500毫升酒中浸泡，半月后饮用。日2--3次，每次3—5毫升。适宜于气虚、阳虚证。
15、五味子酒
将50克五味子浸泡于500毫升酒内，浸泡半至一月后饮用。日2—3次，每次3—5毫升。
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16、参茸酒
人参20克，鹿茸克，浸泡于500毫升酒内，半月后饮用。日2—3次，每次3—5毫升。
17、脂酒红枣(《千金方》)
红枣250克，羊脂25克，糯米酒250毫升。
红枣放入锅中，水煎煮软，与羊脂、糯米酒一并煎煮，一沸后即可。将红枣和酒液倒入玻璃瓶(或瓷罐)内，密封储存一周即成。适宜于脾气虚所致的虚劳。
18、参芪烧牛肉
黄牛肉500克，党参、黄芪各30克，白术、生姜各15克，红枣6枚，姜、葱等适量。
黄芪、党参、白术洗净切片，装入纱布袋中，并封口。牛肉洗净，于沸水中煮5分钟捞起，切成条状。并放入砂锅内，加水适量武火煮沸，掠去泡沫;再放入中药纱包及大枣、姜、葱等，改用文火煎煮2小时，至牛肉熟透，加入调料即可。经常食用，可健脾益气，用于脾胃气虚所致的低血压。
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花生仁、黄豆各30克，栗子15枚，粳米100克。
花生仁洗净;黄豆用水浸泡过夜。以上各味一并放入砂锅中，加水适量，先武火煮沸，后用文火煮粥，放入少许白糖即可。日2次，早晚服。可健脾益气养血，适宜于气虚证。
2、山药甘蔗粥
山药60克，甘蔗汁150毫升。
山药捣烂，与甘蔗汁一并放入碗内，加清水少许，再置于锅中隔水炖熟食用。适宜于脾胃气虚之虚劳。
3、甲鱼大肠粥
甲鱼1只(约500克)，猪大肠250克，糯米100克，鸡汤、料酒、植物油、葱、姜、盐等各适量。
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甲鱼去头、甲、尾及肠杂，洗净切成小块，于沸水中略焯，除去黑皮，加入料酒、葱、姜等调料，略炒;再与鸡汤、糯米一同放入砂锅中共煮粥。日2次，早晚服。可滋补肝肾而清虚热，用于阴虚潮热及脱肛等。
4、养心粥
人参(切片)、麦冬、茯苓各10克，红枣10枚，糯米150克，红糖适量。
人参、麦冬、茯苓、红枣一并水煎煮取2-3次汁液，混匀，与糯米共煮粥，加入红糖即可。可用于虚劳之心血虚证。
5、 枣仁粥
枣仁20克，粳米100克。
枣仁水煎去渣取汁，与粳米共煮粥，日1剂。可养心安神，用于心血虚，或心阴虚，心神不宁而引起的失眠多梦，心悸怔忡等。
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6、干姜粥(《寿世青编》)
干姜、高良姜各3—5克，粳米100克。
干姜、高良姜水煎去渣取汁，与粳米一并加水煮粥。日2次，早晚服，3—5日为一疗程。可连续服用3—5个疗程。适宜于脾胃阳虚所致的脘腹冷痛，喜温喜按，形寒肢冷，大便溏薄，完谷不化等。
7、桑椹粥
桑椹子30克，粳米或糯米100克。
桑椹子以水浸泡片刻，洗净后与粳米一并放入砂锅内，加水煮粥，放少许冰糖即可，适宜于肝阴虚所致的头晕目眩，两目干涩，急躁易怒，胁痛，舌干红等。
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8、龙眼粥
龙眼肉15—20克，大枣5枚，粳米100克。
龙眼去壳，与大枣、粳米共煮粥，加入少许白糖即可。日2次，早晚服，可连续服用10天或半月。适宜于虚劳属脾阳虚者。
9、参枣汤
党参20克，大枣10枚，水煎煮，喝汤食枣，日服2次，经常食用，可益气养血，用于气血不足之虚劳。
10、当归生姜羊肉汤
羊肉300克，当归20克，黄芪30克，人参6克(切片)，生姜2片。
羊肉除筋膜，洗净，切为条状或块状。当归、黄芪、人参、生姜，洗净切片，与羊肉一起放入锅中，加水适量，先武火煮沸，后改用文火炖至羊肉熟烂，即可食用。用于气血两虚所致的头晕目眩，神疲倦怠，低热等。
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11、黄芪桂枝兔肉汤
兔肉300克，黄芪60克，桂枝10克，生姜3片。
将黄芪、桂枝、生姜洗净，兔肉洗净切片一同放入锅内，加水，先武火煮沸，后用文火煮熟，加入调味品即可饮汤食肉。用于气血两虚所致的低血压。
12、葱枣汤(〈千金方〉)
大枣20枚，葱白7根。
大枣洗净，水浸泡;葱白洗净切短。将大枣放入锅内，加水适量，先用武火煮沸，而后加入葱白，改用文火继续煎煮20分钟即可，适宜于心阳虚之心悸气短，心胸憋闷，倦怠，自汗等。
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13、补髓汤
老鳖1只，猪脊髓(洗净备用)200克，姜、葱、胡椒等调味品各适量。
用开水将鳖烫死，去头爪，揭去鳖甲，除内脏，而后与其余各味一并放入锅内，先用武火煮沸，后用文火将其煮熟，再放入脊髓，煮熟加少许味精即可。本品可用作佐餐，适宜于肾阴虚之头晕耳鸣，颧红潮热，发堕齿摇，腰膝酸软，舌红少津等。
14、人参桂圆酒
人参、桂圆各20克，放入500毫升酒中浸泡，半月后饮用。日2--3次，每次3—5毫升。适宜于气虚、阳虚证。
15、五味子酒
将50克五味子浸泡于500毫升酒内，浸泡半至一月后饮用。日2—3次，每次3—5毫升。
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16、参茸酒
人参20克，鹿茸克，浸泡于500毫升酒内，半月后饮用。日2—3次，每次3—5毫升。
17、脂酒红枣(《千金方》)
红枣250克，羊脂25克，糯米酒250毫升。
红枣放入锅中，水煎煮软，与羊脂、糯米酒一并煎煮，一沸后即可。将红枣和酒液倒入玻璃瓶(或瓷罐)内，密封储存一周即成。适宜于脾气虚所致的虚劳。
18、参芪烧牛肉
黄牛肉500克，党参、黄芪各30克，白术、生姜各15克，红枣6枚，姜、葱等适量。
黄芪、党参、白术洗净切片，装入纱布袋中，并封口。牛肉洗净，于沸水中煮5分钟捞起，切成条状。并放入砂锅内，加水适量武火煮沸，掠去泡沫;再放入中药纱包及大枣、姜、葱等，改用文火煎煮2小时，至牛肉熟透，加入调料即可。经常食用，可健脾益气，用于脾胃气虚所致的低血压。
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