清明前后食疗方 等
清明前后食疗方
清明节后天气渐热，肝气易升发，故此时宜多食养肝健脾养胃之品。平肝气、养肝阴、去风热。
太子参大枣陈皮茶：太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放进砂锅内，加适量水煎汤，去渣取汁。代茶，频频饮用，可连接冲泡3～5次，有舒肝理气和胃的功效。
砂仁鲫鱼汤：鲜鲫鱼150克，砂仁3克，陈皮6克，生姜、葱、精盐各适量。将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入砂锅内，加适量水用大火烧开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可。有养肝醒脾开胃利湿的功效。
桑椹白馒头：桑椹30克，女贞子20克，旱莲草30克，鸡蛋500克，白糖50克，面粉2000克，酵母粉适量。将桑椹、女贞子、旱莲草洗净，放入砂锅内，加适量清水用大火煮沸后，再转用小火煮20分钟，去渣留汁待用。将面粉、药汁、白糖、鸡蛋放入盆内，加酵母粉揉匀，揉成面团，做成白馒头，上笼蒸熟即可。有补益肝肾的功效。
, 百拇医药
大枣扁豆粟米饭：大枣5枚，粟米100克，扁豆50克，白糖适量。大枣、粟米、扁豆淘洗干净后入锅，加适量水，大火煮沸，再小火煮至米熟即可。食时可加入白糖。有养肝健脾胃的功效。(徐成文)
清胃降脂茶两款
山楂槐花茶
材料：山楂、槐花各20克，麦芽30克、枸杞15克及萝卜一条
做法：先将萝卜用1500毫升(约6碗)的水，大火煮沸再转小火直到萝卜煮熟。加入其他药材，再煮15分钟即可。
, 百拇医药
功效：山渣可消肉除油，降低胆固醇和血脂肪，避免消化不良。麦芽能消除米、面堆积引起的胃胀不适。槐花可以预防因生活不规律，熬夜后引起的火气上升或痔疮发作。
乌龙槐角茶
材料：取乌龙茶三克，槐角18克、首乌30克、冬瓜皮18克、山楂肉15克，筠针槐角等四味药。
做法：共煎去渣，以其汤液冲泡乌龙茶。
功效：有减肥、降血脂的作用。(孙赟)
木耳香米防便秘
, http://www.100md.com
现代人生活节奏快、压力大，熬夜多，加之饮食精细、不规律，运动少，便秘发病率较高。沈阳市中医院治未病中心孙晔主任说，此多属于中医“气虚”，或兼有“阴虚”的便秘，给人们生活带来很大困扰。推荐一款益气养阴的“木耳香米粥”食疗方，经常食用，对功能性便秘可有帮助。
取木耳20克(野生的最好)，核桃仁20克，香米100克。将木耳泡发洗净后切成小块，香米加水熬熟，再将木耳块、核桃仁加入，并用大火煮开，开后小火再煮10分钟，加入适量蜂蜜即可食用。每日早晚各食用1碗，连续服用2周。
其中木耳性甘味平，入脾、肾，有滋养益肾，润燥通便作用；香米性平、味甘，具有有补中益气、健脾养胃、和五脏等功效，可补脾益气，有助于排便；核桃补肾益脑，滋阴润燥，对老年肾虚、肠燥便秘较好；蜂蜜可润肠通便。这款粥集补气润燥于一体，性味平和，男女老少皆宜，主要针对气虚、阴虚之人群。
孙晔提醒说，黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。
便秘者在食疗基础上，建议增加粗纤维的蔬菜摄入，饮食忌过饱，适量饮水，坚持规律运动，顺时针方向摩腹，养成定时排便习惯。 (聂茸 沈阳市中医院)
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清明节后天气渐热，肝气易升发，故此时宜多食养肝健脾养胃之品。平肝气、养肝阴、去风热。
太子参大枣陈皮茶：太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放进砂锅内，加适量水煎汤，去渣取汁。代茶，频频饮用，可连接冲泡3～5次，有舒肝理气和胃的功效。
砂仁鲫鱼汤：鲜鲫鱼150克，砂仁3克，陈皮6克，生姜、葱、精盐各适量。将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入砂锅内，加适量水用大火烧开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可。有养肝醒脾开胃利湿的功效。
桑椹白馒头：桑椹30克，女贞子20克，旱莲草30克，鸡蛋500克，白糖50克，面粉2000克，酵母粉适量。将桑椹、女贞子、旱莲草洗净，放入砂锅内，加适量清水用大火煮沸后，再转用小火煮20分钟，去渣留汁待用。将面粉、药汁、白糖、鸡蛋放入盆内，加酵母粉揉匀，揉成面团，做成白馒头，上笼蒸熟即可。有补益肝肾的功效。
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大枣扁豆粟米饭：大枣5枚，粟米100克，扁豆50克，白糖适量。大枣、粟米、扁豆淘洗干净后入锅，加适量水，大火煮沸，再小火煮至米熟即可。食时可加入白糖。有养肝健脾胃的功效。(徐成文)
清胃降脂茶两款
山楂槐花茶
材料：山楂、槐花各20克，麦芽30克、枸杞15克及萝卜一条
做法：先将萝卜用1500毫升(约6碗)的水，大火煮沸再转小火直到萝卜煮熟。加入其他药材，再煮15分钟即可。
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功效：山渣可消肉除油，降低胆固醇和血脂肪，避免消化不良。麦芽能消除米、面堆积引起的胃胀不适。槐花可以预防因生活不规律，熬夜后引起的火气上升或痔疮发作。
乌龙槐角茶
材料：取乌龙茶三克，槐角18克、首乌30克、冬瓜皮18克、山楂肉15克，筠针槐角等四味药。
做法：共煎去渣，以其汤液冲泡乌龙茶。
功效：有减肥、降血脂的作用。(孙赟)
木耳香米防便秘
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现代人生活节奏快、压力大，熬夜多，加之饮食精细、不规律，运动少，便秘发病率较高。沈阳市中医院治未病中心孙晔主任说，此多属于中医“气虚”，或兼有“阴虚”的便秘，给人们生活带来很大困扰。推荐一款益气养阴的“木耳香米粥”食疗方，经常食用，对功能性便秘可有帮助。
取木耳20克(野生的最好)，核桃仁20克，香米100克。将木耳泡发洗净后切成小块，香米加水熬熟，再将木耳块、核桃仁加入，并用大火煮开，开后小火再煮10分钟，加入适量蜂蜜即可食用。每日早晚各食用1碗，连续服用2周。
其中木耳性甘味平，入脾、肾，有滋养益肾，润燥通便作用；香米性平、味甘，具有有补中益气、健脾养胃、和五脏等功效，可补脾益气，有助于排便；核桃补肾益脑，滋阴润燥，对老年肾虚、肠燥便秘较好；蜂蜜可润肠通便。这款粥集补气润燥于一体，性味平和，男女老少皆宜，主要针对气虚、阴虚之人群。
孙晔提醒说，黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。
便秘者在食疗基础上，建议增加粗纤维的蔬菜摄入，饮食忌过饱，适量饮水，坚持规律运动，顺时针方向摩腹，养成定时排便习惯。 (聂茸 沈阳市中医院)
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