蛋白粉，你吃对了吗？
《中国居民膳食指南》提出的最高蛋白质摄入量是每千克体重0.92克，对于有需要的特殊人群，除了通过食物补充必需氨基酸以外，可以适当选择蛋白粉作为蛋白质的补充，但是一定要注意蛋白粉的用法和用量。
按推荐摄入量食用
由于各生产厂家使用的原料、工艺不完全一样，故其标签说明上都有各自推荐的蛋白粉食用量，服用者不要随意增量或减量。
不要空腹食用
空腹吃蛋白粉，蛋白粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉，浪费了宝贵的优质蛋白质来源。因此，应该在吃蛋白粉之前或同时，吃一些其他食品。
温食或冷食，不可烧煮
乳清蛋白粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质，一旦受热就会失去活性，从而大大降低生物效价。因此，乳清蛋白粉切不可烧煮和烫食，只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中，也可作为冷饮品食用。
控制调味品的加入量
蛋白粉可以加入到多种食品中食用，喜欢吃甜的可以加糖，喜欢吃咸的可以加盐，但是都不能加得太多。另外，吃蛋白粉时不要加味精，乳清蛋白粉中的氨基酸组成比例较好，而味精的成分是谷氨酸钠，它在体内经代谢后分解出谷氨酸，在蛋白粉中再加味精等于画蛇添足。而苹果汁等饮料里含有有机酸成分，与蛋白粉相遇后，会形成凝块影响消化吸收，也不宜加入。
3岁以下的孩子不宜食用
蛋白粉的蛋白质组成并不适合幼龄儿童，也不利于消化吸收，食用以后很可能会引起呕吐、腹泻或过敏。
特殊病人食用前应征求医生意见
蛋白粉中所含的蛋白质量很高，在体内要经过肝脏分解、再合成人体自身组织成分，其代谢产物又要经过肾脏从尿液中排出。已有肝脏、肾脏疾病以及其他严重疾病的患者，食用蛋白粉以后，可能会加重器官的负担。因此，吃蛋白粉之前应征求医生的意见。, 百拇医药(文 筱米)
按推荐摄入量食用
由于各生产厂家使用的原料、工艺不完全一样，故其标签说明上都有各自推荐的蛋白粉食用量，服用者不要随意增量或减量。
不要空腹食用
空腹吃蛋白粉，蛋白粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉，浪费了宝贵的优质蛋白质来源。因此，应该在吃蛋白粉之前或同时，吃一些其他食品。
温食或冷食，不可烧煮
乳清蛋白粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质，一旦受热就会失去活性，从而大大降低生物效价。因此，乳清蛋白粉切不可烧煮和烫食，只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中，也可作为冷饮品食用。
控制调味品的加入量
蛋白粉可以加入到多种食品中食用，喜欢吃甜的可以加糖，喜欢吃咸的可以加盐，但是都不能加得太多。另外，吃蛋白粉时不要加味精，乳清蛋白粉中的氨基酸组成比例较好，而味精的成分是谷氨酸钠，它在体内经代谢后分解出谷氨酸，在蛋白粉中再加味精等于画蛇添足。而苹果汁等饮料里含有有机酸成分，与蛋白粉相遇后，会形成凝块影响消化吸收，也不宜加入。
3岁以下的孩子不宜食用
蛋白粉的蛋白质组成并不适合幼龄儿童，也不利于消化吸收，食用以后很可能会引起呕吐、腹泻或过敏。
特殊病人食用前应征求医生意见
蛋白粉中所含的蛋白质量很高，在体内要经过肝脏分解、再合成人体自身组织成分，其代谢产物又要经过肾脏从尿液中排出。已有肝脏、肾脏疾病以及其他严重疾病的患者，食用蛋白粉以后，可能会加重器官的负担。因此，吃蛋白粉之前应征求医生的意见。, 百拇医药(文 筱米)