谷雨养生歌诀 吃地气 等
谷雨养生歌诀
谷雨养生调心情，谨防旧病再发萌，开窗通风花粉飞，春捂养阳防温疫，宜甜少酸忌冷腻，调达肝气防郁痹。 (杨建宇)
东北吃地气
作为24节气之一的谷雨，又称为谷雨节，全国各地流传着很多习俗。在中国东北，流传着一种“吃地气”的习俗。
在东北有这样一句俗语：“清明盒子谷雨面”，意即说，清明节时，家家都要烙韭菜盒子吃，那叫“尝春”；谷雨时节，家家则要下一锅野菜面汤，那叫“吃地气”。
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地气是什么东西，东北的乡亲们也说不出个准确的定义，但人们执拗地认为，春天是一年的四季的发端，这个时节，庄户人“吃地气”，就会一年筋强骨壮，农事兴旺。这种说法有无科学根据并不重要，重要的是这种习俗总是能在谷雨时节，给农人以美好的期盼、美好的感受和少有的一种温馨和浪漫。
“农事蛙声里，春气又融融”。那绿莹莹的水渍菜、暗红色的曲麻菜、举着白花的苦麻菜、叶纹煞是好看的车轱辘菜……一株株，一片片，将谷雨时节的乡村打扮得生机盎然，分外妖娆。老人们说，这些在地下忍了一冬的野菜就是一种“地气”，吃了它们，就是接了“地气”。庄户人离了“地气”如同断了线的风筝，自然成了无源之水、无本之木。所以，谷雨时节孩子们去剜野菜，大人们也一群群地扑向田野，把一株株春天的精灵小心翼翼地剜回家中。那一株野菜，带着泥土的气息和植物的清香，闪着翠绿的光芒，噗簌簌地甩进筐里，支楞着叶子，摇曳着身子，挤着、拥着，像一个个顽皮的孩子，在筐里嘻闹着——剜一筐野菜，就是把春天装回了家呢!
野菜剜回家，用清水泡一下，洗去根叶的泥土，祛掉野外的浊气，剩下的便是一尘不染的“地气”了。烧一锅开水，将野菜撒入锅中，趁着野菜在水中上下翻滚之际，将早已淋好的“面疙瘩”或擀好的面片下到锅中，用勺子搅几搅，待面疙瘩或面片汆熟之后，一锅面汤就做得了。
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面汤盛到碗里，淋上几滴香油，就着一碟咸芥菜丝或一盘鸡蛋酱，全家就开始“吃地气”了!那面汤因野菜的加盟而散发着“地气”的味道，不仅瞧着赏心悦目，喝到嘴里也是清新、爽口、开胃，不喝它三碗才不下桌呢!
吃过“地气”，大人孩子便扛上家具，一身豪气地迈向田野：锄地、间苗、补苗、施肥、趟垄……开始了繁忙的农事。“春天像刚落地的娃娃，从头到脚都是新的，它生长着；春天像小姑娘，花枝招展的，笑着走着；春天像健壮的青年，有铁一般的胳膊和腰脚，领着我们向前去。”朴实的乡民们就在这种愉悦中接春天、“吃地气”，书写着一茬又一茬与土地不离不弃的厮守……(辽宁 钱国宏)
谷雨茶香沁心脾
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谷雨是二十四节气的第六个节气，每年4月19日～21日时太阳到达黄经30°时为谷雨，源自古人“雨生百谷”之说。今年的谷雨时间为4月20日。这一天，也是我国“全民饮茶日”。
当今，各种茶纷纷应市。一杯在握，那淡淡的清香，沁人心肺脾。
茶叶的品种很多，从色泽、外形和茶质的特点，大致可分为红茶和绿茶两大类。茶叶品种因产地、色、形及风味的不同，又可分为许多种。绿茶类的名茶有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山茅峰等。红茶类的名茶有祁红、滇红等。还有一种“乌龙茶”，是介于绿茶与红茶之间的一种半发酵茶。花茶是将芬芳浓郁的鲜花放在上等的茶叶中，使茶叶染上花的香味，其中以茉莉花为最有名。
茶叶虽然品种很多，但其主要有效成分是差不多的。据有关专家测定，有氨基酸、糖类、咖啡因、叶绿素、胡萝卜素和芳香性挥发物质等。
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茶叶中的主要成分咖啡因、茶碱，对循环系统、神经系统和泌尿系统都有良好的作用。
“茶为万病之药”。饮茶既可生津止渴，消除疲劳，振奋精神，是一种简便的营养补充方法，同时又有一定的防治疾病作用。
茶叶治病，古代早有记载，如唐代《外台秘要》可能是最早的记录。将茶叶及一些中药用开水冲泡或煮成汤饮用，可治疗许多疾病。如午时茶、神曲茶、甘露茶、人参茶、菊花茶等，由于取材容易，使用方便，治疗疾病效果显著，所以，易被人们接受。(安徽 王金山)
湘西绿茶粥
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自小对于茶叶便有着一种特有的偏好，或许因为母亲喜饮茶，也让我养成了爱茶的嗜好。儿时印象最深的就是，母亲用绿茶为我熬制的绿茶粥，茶一定要是谷雨前的新茶，也只有这样的茶，熬出的粥才有着独有的香味。
每年的谷雨，母亲一定会为我熬制一碗绿茶粥，绿茶的悠香，与白米的清香，结合在一起，让人喝后，香气在齿间散开。同时由于绿茶对于缓解疲劳有一定的作用，它与米同熬，也能够起到缓解疲劳和提神的作用。
绿茶粥做起来十分简单，将绿茶加水煮成汁后去渣，将大米淘净放入锅中，加入绿茶汁和糖，小火熬成粥即可。在此值得注意的就是，千万不要用隔夜的茶。粥煮好后，便可以食用了，绿茶粥具有清热生津、止痢消食、清香提神的作用。
母亲对谷雨情有独钟，那是因为，谷雨一过，美好的春天就离开了我们。在母亲看来，一年之计在于春，很想将春留住，可春却偏偏是那样的不解人意，在最美好的时候，便要离人而去。
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如今，又是一年春季，又到一年中的谷雨时节，母亲已然准备好了新茶，我知道，她又要为我们熬绿茶粥了。 (湖北 朱凌)
年年谷雨摘新茶
“年年谷雨摘新茶，今岁春寒少嫩芽。寻遍半山般若叶，炼成一握老君砂。”南方有谷雨摘茶的习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。
谷雨茶清香，有诗云：“诗写梅花月，茶煎谷雨春”。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”朱权在《茶谱》中从品茶、品水、煎汤、点茶四项谈饮茶方法，认为品茶应品谷雨茶。
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听茶农们讲，真正的谷雨茶必须是谷雨这天采的鲜茶叶做的干茶，而且要上午采的。民间还传说真正的谷雨茶能让死人复活，肯定很多人听说过，但这只是传说。可想这真正的谷雨茶在人们心目中的份量有多高。
据说，谷雨采摘的新茶，具有生津止渴、消暑清热、祛病延年的功效，精通茶道的人就常说品茶应品谷雨茶。也许谷雨茶真是对健康有益，能使人无时不进入一种淡泊宁静的养生境界。难怪陆羽的茶经中说：“聊四啜五与醍西湖甘露抗衡也。”《神农本草》中也称：“茶味苦，饮之使人益思，少卧，轻身，明目。宁心静气，虚怀若谷……”
我所知道的是，谷雨茶是文人骚客的最爱。唐昭宗时户部侍郎陆希声《茗坡》云：“二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。”唐代僧侣有饮茶风尚，晚唐著名诗僧齐已留下了三首与谷雨有关的茶诗，其中一首是《谢中上人寄茶》：“春山谷雨前，并手摘芳烟。绿嫩难盈笼，清和易晚天。且招邻院客，试煮落花泉。地远劳相寄，无来又隔年。”在轻雾如烟的茶丛中，翠绿鲜嫩的春山野茶很稀少，乃至天色将晚时，还未采满筐。尽管谷雨佳茗难得，但诗人还是迫不及待地招来邻院的客人品尝新茶。
山村四月闲人少，家家户户采茶忙。我们也该去采购些许翠绿鲜嫩的谷雨茶了。(湖北 魏咏柏)
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谷雨养生调心情，谨防旧病再发萌，开窗通风花粉飞，春捂养阳防温疫，宜甜少酸忌冷腻，调达肝气防郁痹。 (杨建宇)
东北吃地气
作为24节气之一的谷雨，又称为谷雨节，全国各地流传着很多习俗。在中国东北，流传着一种“吃地气”的习俗。
在东北有这样一句俗语：“清明盒子谷雨面”，意即说，清明节时，家家都要烙韭菜盒子吃，那叫“尝春”；谷雨时节，家家则要下一锅野菜面汤，那叫“吃地气”。
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地气是什么东西，东北的乡亲们也说不出个准确的定义，但人们执拗地认为，春天是一年的四季的发端，这个时节，庄户人“吃地气”，就会一年筋强骨壮，农事兴旺。这种说法有无科学根据并不重要，重要的是这种习俗总是能在谷雨时节，给农人以美好的期盼、美好的感受和少有的一种温馨和浪漫。
“农事蛙声里，春气又融融”。那绿莹莹的水渍菜、暗红色的曲麻菜、举着白花的苦麻菜、叶纹煞是好看的车轱辘菜……一株株，一片片，将谷雨时节的乡村打扮得生机盎然，分外妖娆。老人们说，这些在地下忍了一冬的野菜就是一种“地气”，吃了它们，就是接了“地气”。庄户人离了“地气”如同断了线的风筝，自然成了无源之水、无本之木。所以，谷雨时节孩子们去剜野菜，大人们也一群群地扑向田野，把一株株春天的精灵小心翼翼地剜回家中。那一株野菜，带着泥土的气息和植物的清香，闪着翠绿的光芒，噗簌簌地甩进筐里，支楞着叶子，摇曳着身子，挤着、拥着，像一个个顽皮的孩子，在筐里嘻闹着——剜一筐野菜，就是把春天装回了家呢!
野菜剜回家，用清水泡一下，洗去根叶的泥土，祛掉野外的浊气，剩下的便是一尘不染的“地气”了。烧一锅开水，将野菜撒入锅中，趁着野菜在水中上下翻滚之际，将早已淋好的“面疙瘩”或擀好的面片下到锅中，用勺子搅几搅，待面疙瘩或面片汆熟之后，一锅面汤就做得了。
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面汤盛到碗里，淋上几滴香油，就着一碟咸芥菜丝或一盘鸡蛋酱，全家就开始“吃地气”了!那面汤因野菜的加盟而散发着“地气”的味道，不仅瞧着赏心悦目，喝到嘴里也是清新、爽口、开胃，不喝它三碗才不下桌呢!
吃过“地气”，大人孩子便扛上家具，一身豪气地迈向田野：锄地、间苗、补苗、施肥、趟垄……开始了繁忙的农事。“春天像刚落地的娃娃，从头到脚都是新的，它生长着；春天像小姑娘，花枝招展的，笑着走着；春天像健壮的青年，有铁一般的胳膊和腰脚，领着我们向前去。”朴实的乡民们就在这种愉悦中接春天、“吃地气”，书写着一茬又一茬与土地不离不弃的厮守……(辽宁 钱国宏)
谷雨茶香沁心脾
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谷雨是二十四节气的第六个节气，每年4月19日～21日时太阳到达黄经30°时为谷雨，源自古人“雨生百谷”之说。今年的谷雨时间为4月20日。这一天，也是我国“全民饮茶日”。
当今，各种茶纷纷应市。一杯在握，那淡淡的清香，沁人心肺脾。
茶叶的品种很多，从色泽、外形和茶质的特点，大致可分为红茶和绿茶两大类。茶叶品种因产地、色、形及风味的不同，又可分为许多种。绿茶类的名茶有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山茅峰等。红茶类的名茶有祁红、滇红等。还有一种“乌龙茶”，是介于绿茶与红茶之间的一种半发酵茶。花茶是将芬芳浓郁的鲜花放在上等的茶叶中，使茶叶染上花的香味，其中以茉莉花为最有名。
茶叶虽然品种很多，但其主要有效成分是差不多的。据有关专家测定，有氨基酸、糖类、咖啡因、叶绿素、胡萝卜素和芳香性挥发物质等。
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茶叶中的主要成分咖啡因、茶碱，对循环系统、神经系统和泌尿系统都有良好的作用。
“茶为万病之药”。饮茶既可生津止渴，消除疲劳，振奋精神，是一种简便的营养补充方法，同时又有一定的防治疾病作用。
茶叶治病，古代早有记载，如唐代《外台秘要》可能是最早的记录。将茶叶及一些中药用开水冲泡或煮成汤饮用，可治疗许多疾病。如午时茶、神曲茶、甘露茶、人参茶、菊花茶等，由于取材容易，使用方便，治疗疾病效果显著，所以，易被人们接受。(安徽 王金山)
湘西绿茶粥
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自小对于茶叶便有着一种特有的偏好，或许因为母亲喜饮茶，也让我养成了爱茶的嗜好。儿时印象最深的就是，母亲用绿茶为我熬制的绿茶粥，茶一定要是谷雨前的新茶，也只有这样的茶，熬出的粥才有着独有的香味。
每年的谷雨，母亲一定会为我熬制一碗绿茶粥，绿茶的悠香，与白米的清香，结合在一起，让人喝后，香气在齿间散开。同时由于绿茶对于缓解疲劳有一定的作用，它与米同熬，也能够起到缓解疲劳和提神的作用。
绿茶粥做起来十分简单，将绿茶加水煮成汁后去渣，将大米淘净放入锅中，加入绿茶汁和糖，小火熬成粥即可。在此值得注意的就是，千万不要用隔夜的茶。粥煮好后，便可以食用了，绿茶粥具有清热生津、止痢消食、清香提神的作用。
母亲对谷雨情有独钟，那是因为，谷雨一过，美好的春天就离开了我们。在母亲看来，一年之计在于春，很想将春留住，可春却偏偏是那样的不解人意，在最美好的时候，便要离人而去。
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如今，又是一年春季，又到一年中的谷雨时节，母亲已然准备好了新茶，我知道，她又要为我们熬绿茶粥了。 (湖北 朱凌)
年年谷雨摘新茶
“年年谷雨摘新茶，今岁春寒少嫩芽。寻遍半山般若叶，炼成一握老君砂。”南方有谷雨摘茶的习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。
谷雨茶清香，有诗云：“诗写梅花月，茶煎谷雨春”。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”朱权在《茶谱》中从品茶、品水、煎汤、点茶四项谈饮茶方法，认为品茶应品谷雨茶。
, 百拇医药
听茶农们讲，真正的谷雨茶必须是谷雨这天采的鲜茶叶做的干茶，而且要上午采的。民间还传说真正的谷雨茶能让死人复活，肯定很多人听说过，但这只是传说。可想这真正的谷雨茶在人们心目中的份量有多高。
据说，谷雨采摘的新茶，具有生津止渴、消暑清热、祛病延年的功效，精通茶道的人就常说品茶应品谷雨茶。也许谷雨茶真是对健康有益，能使人无时不进入一种淡泊宁静的养生境界。难怪陆羽的茶经中说：“聊四啜五与醍西湖甘露抗衡也。”《神农本草》中也称：“茶味苦，饮之使人益思，少卧，轻身，明目。宁心静气，虚怀若谷……”
我所知道的是，谷雨茶是文人骚客的最爱。唐昭宗时户部侍郎陆希声《茗坡》云：“二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。”唐代僧侣有饮茶风尚，晚唐著名诗僧齐已留下了三首与谷雨有关的茶诗，其中一首是《谢中上人寄茶》：“春山谷雨前，并手摘芳烟。绿嫩难盈笼，清和易晚天。且招邻院客，试煮落花泉。地远劳相寄，无来又隔年。”在轻雾如烟的茶丛中，翠绿鲜嫩的春山野茶很稀少，乃至天色将晚时，还未采满筐。尽管谷雨佳茗难得，但诗人还是迫不及待地招来邻院的客人品尝新茶。
山村四月闲人少，家家户户采茶忙。我们也该去采购些许翠绿鲜嫩的谷雨茶了。(湖北 魏咏柏)
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