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银屑病患者饮食要两多两少
http://www.100md.com 2014年5月7日 中国中医药报 第4092期
     在门诊,经常会有银屑病患者询问“要不要忌口”,这个问题一直是银屑病患者最为困惑的问题之一。解放军总医院第一附属医院皮肤科医师陈虹霞说,所谓忌口,是我国中医的一种说法。中医认为“药食同源”,根据不同药材对人体阴阳平衡产生的影响,分类归纳出温、热、寒、凉不同的气味属性。中医在治病的时候,热病用寒凉的药物和食物调养,寒病用温热的药物和食物调养。得了热病的人就不宜再用温热的药物和食物,得了寒病的人也就不宜再用寒凉的药物和食物,这就是中医常讲的“忌口”。

    陈虹霞说,对于一般银屑病患者,正常饮食不用太多的忌口,不要说这也不能吃,那也不能吃,给患者心理造成沉重的压力,生活上也带来诸多不便,患者整天沉溺于“我是病人”的精神状态中,反而对康复不利。由于个人体质不同,有的是过敏性体质,有些食物可能引起病的加重或复发,因此陈虹霞认为,银屑病患者不需要忌口,也不等于就可以胡吃海喝,她主张银屑病患者在食物上做到两多两少。

    多食用蛋白质含量丰富的食物。银屑病患者大量的鳞屑脱落使机体丧失了大量的角蛋白,不及时补充就会造成低蛋白血症,因此,应多食用鱼、蛋等蛋白质含量丰富的食物。鸡蛋是完整的有机体,含有形成雏鸡所必需的一切物质,营养丰富,生物学价值很高;鱼类脂肪含量低,是蛋白质、核酸、多种生物元素的"储藏室",其中的鱼油富含多烯脂肪酸,还可作为银屑病的一种替代疗法。此外,质优价廉的豆制品、新鲜可口的奶制品也是可供银屑病患者选择的良好食品。

    多食用维生素含量丰富的食物。资料显示,银屑病患者有多种维生素的缺乏,医生有时还要患者服用一些维生素胶囊。新鲜的果蔬,未经加工的豆类、谷类,都蕴含着丰富的维生素,可以适当的多吃一些。但要注意烹煮时间不可过长,防止食物中的维生素遭到破坏。

    烈性酒、浓茶、咖啡及酸辣刺激性食物要少吃。许多报道证实烈性酒、浓茶及酸辣等刺激性食物对银屑病的发生、转归确实存在不利影响,银屑病患者应尽量避免饮酒和食用辛辣刺激性食物。有一些患者对某些食物已经成为习惯,一下子忌口可能会造成心理压力,反而对疾病不利,可以逐渐减少或用其它食物替代,如用水果汁来代替酒精饮料,用草本茶代替浓茶、咖啡等。

    高脂、高糖饮食要少吃。银屑病患者普遍存在高胆固醇血症、高甘油三酯血症,因此饮食要以清淡为主,少吃肥肉、动物内脏,要少油低糖,可以用鸡肉、鱼肉来代替猪肉、牛羊肉。避免谷类食物过分精致,适当多吃一些粗粮。患者还可以根据自己的经验,注意哪些食物摄入后会引起疾病的复发,如果两次以上吃同样的食物都引起皮肤瘙痒加重,皮疹增多,则可能是你的“发物”,应避免再次食用。, http://www.100md.com(张献怀 解放军总医院第一附属医院)