当前位置: 首页 > 中医药 > 中医药保健 > 食疗药膳 > 食物大全 > 副食品类 > 茶叶
编号:12531330
茶叶的功效作用与营养价值
http://www.100md.com 2014年5月8日 国医在线
茶叶的功效作用与营养价值
茶叶的功效作用与营养价值

     为山茶科植物茶的芽叶。

    [性能]性凉,味苦甘;能清利头目,除烦解渴,消食化痰,利尿解毒,兴奋提神。

    [适应病症]头目昏痛,神疲多睡,心烦口渴,食积痰滞,尿少便秘,痢疾肠炎等。

    [用法]泡服,煎汤,研末外用。

    [宜忌]失眠,胃虚寒者忌浓茶。

    [食疗举例]

    1、本品泡水服用,用于风热上犯,头目昏痛;或酒多心烦,神疲好眠。

    2、茶叶6克,川芎10克,葱白2个,水煎服;或茶叶6克,生姜15克,红糖适量,水煎热服;或卧床加被得汗止。用于风寒感冒,头痛,怕冷,无汗鼻塞,身重等症。
, http://www.100md.com
    3、茶叶6克,薄荷3克;或茶叶6克,银花15克,沸水冲泡,频服。用于风热感冒,头痛发热,鼻塞咽痛。

    4、绿茶、菊花、槐花各5克,沸水冲泡,常饮,用于高血压,头晕目眩。

    5、茶叶、菊花各5克,山楂10克,沸水冲泡,每日1剂,常饮;或绿茶,干荷叶各5克,炒绿豆(打碎)10克,沸水冲泡,每日1剂常饮。用于高血脂症。

    6、未精制过的粗茶干品10克,冷开水浸泡5小时,每次饮服50-150毫升,每日3次,常服,用于糖尿病的配合治疗。

    7、红茶5克,蜂蜜、白糖各适量。先将红茶放入保温杯中,沸水冲泡10分钟,加蜂蜜,白糖热饮,每日3次,用于胃及十二指肠溃疡。

    8、陈茶叶10克煮汁,去渣后加粳米50克煮为稀粥,上、下午分2次服,临睡前不宜服;或用茶叶6克,山楂15克,煎汤服。用于食积不消,过食油腻,脘闷不饥,饮酒过量,口干烦渴等症。
, 百拇医药
    9、50%茶叶煎液,每次10毫升,日服4次,用于急性胃肠炎。

    10、茶叶3克,红糖5克,用开水冲泡5分钟,每顿饭后饮1杯,用于便秘。

    11、茶叶5克,乌梅5枚,水煎服,用于热毒痢疾。

    12、绿茶5克,橘红10克,开水冲泡后,再入沸水中隔水蒸20分钟后代茶饮,用于咳嗽痰多。

    13、绿茶5克,沸水浸泡后取汁,稍凉后加蜂蜜适量搅匀,每隔半小时用此溶液漱喉并咽下,用于慢性咽炎。

    14、上等龙井茶30克,川黄柏6克,共研细末,以少许药粉嗅入鼻内两侧,每日多次,用于鼻渊、鼻窦炎。

    15、浓茶水含漱或口嚼茶叶,用于口疮、口臭或生吃葱、蒜异味。
, 百拇医药
    16、茶叶1份,海金沙2份,共捣研为未,每服10克,煎生姜、甘草汤调下,用于热淋,小便短赤不利。

    [营养价值]

    1、主要成分有咖啡碱,茶碱,黄嘌呤等,并含有鞣质,挥发油,茶皂醇,茶叶皂甙,维生素C,胡萝卜素等。

    2、我国人民自古就有饮茶的习惯。采摘的茶叶,经特殊加工制成绿茶、红茶、花茶等,绿茶外观翠绿,汤色碧绿,香气清高,红茶由于经过发酵工序,强化了茶多酚的酶促氧化,显得红叶红汤,香高味醇,滋味浓强。一般夏天多饮绿茶,冬天多饮红茶。

    3、药理研究证实,茶中所含咖啡因能兴奋高级神经中枢,适量饮用可使人精神充沛,思维敏捷,消除疲劳;能兴奋心脏,有增加心博,增强心室收缩的作用,对冠状血管和末梢血管有直接扩张作用;并有兴奋平滑肌,利尿,降低血压,降血脂,轻身减肥,防衰老,坚齿防龋等作用;对痢疾杆菌、霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌,乙型溶血性链球菌等多种细菌有抑制作用;还有资料证实茶叶具有防癌的效果等。故除神经衰弱,失眠,活动性胃溃疡,贫血等病人不宜饮用外,茶可作为人们常服的保健饮料。, 百拇医药