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| 海参的功效作用与营养价值 |
海参为刺参科动物刺参或其它种海参的全体。
[性能]性温，味咸;能补肾益精，养血润燥。
[适应病症]精血亏损，虚劳体弱，遗精阳痿，贫血，肺痨，小便频数，肠燥便秘，糖尿病，癫痫等。
[用法] 煎汤，煮食。
[宜忌]泻痢，脾胃虚弱者慎用。
[食疗举例]
1、海参50克，枸杞子、当归各10克，羊肾1对，共炖烂食用，一日2次服完，连用1周，用于肾气不足，腰膝酸软，阳痿遗精。
2、海参30克，泡开切碎，粳米适量，共煮粥食用，每日1-2次，连续食用，也可用海参炖羊肉，食肉喝汤，用于神经衰弱，肾虚多梦。
3、海参50克，银耳、桂园各20克，冰糖适量，炖服，用于再生障碍性贫血的配合治疗。
4、海参每日1个煮食，同时吞服白芨粉9克，用于肺结核咯血。
5、海参肠焙干研末，每次1-3克，每日3次，用于胃及十二指肠溃疡，胃痛泛酸。
6、海参内脏焙干研末，每服10克，黄酒冲服，每日2次，用于癫痫。
7、海参2个，鸡蛋1个，猪胰子1个，共煮食，用于糖尿病。
8、海参50克，泡开洗净，加冰糖适量，熬汤，早晨空服食用，用于高血压，血管硬化。
9、海参、木耳各适量，泡开切碎，装入猪大肠中煮食，用于虚火旺盛，大便燥结。
10、海参30克泡开，鸡肉250克，共炖汤食用，用于老年人肾虚尿频，夜尿多。
[营养价值]
1、主要成分有蛋白质，还有脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，碘等。
2、药理研究证实，海参毒素可抑制肉瘤-180和腹水癌的生长，故癌症病人可适量服食;又因其蛋白质含量极高而胆固醇含量缺如，故可作为高血压，高血脂症及冠心病患者和中老年人的保健食品，失血病人吃海参亦有补血，促进身体尽快恢复的作用。
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