父亲肥胖更易遗传孩子 等
父亲肥胖更易遗传孩子
美国俄亥俄州立大学一项最新研究发现，如果父亲身材过度肥胖，子女也很可能也会“遗传到”肥胖。
美国俄亥俄州立大学的研究人员通过对小白鼠进行实验，证实了这一理论，并且认为类似的情况也会发生在人类身上。科学家正通过生物学实验作进一步调查。
在实验中，研究人员用高脂肪食物喂养雄性老鼠13个星期，然后让它们与用低脂食品喂养的雌鼠交配。出生后的小老鼠均采用健康低脂食品来喂养。实验发现，父代的身体如果属于过度肥胖，那么子代小老鼠在出生后6个星期、6个月和一年后的发育也都是显示同样的结果——过度肥胖。
负责研究的生物学教授菲利希亚·诺瓦克表示：“我们已经确定，日常饮食中一些特别的食物，比如高脂肪食品，可能会影响男性的新陈代谢功能，父代的遗传基因将因此而遭到改变，从而导致加快或者降低子代的新陈代谢速度。简单来说，父亲的饮食可能对孩子的健康产生显著的影响。”而过去的研究则普遍集中于母亲的肥胖程度对胎儿出生后体重的影响。
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此外，科学家在实验中还发现另一个现象：过度肥胖的雄性老鼠的子女往往更为活跃。6周大的雄性小老鼠的跑动量已经比普通小老鼠更多，6个月大的雌性小老鼠的跑动频繁程度也超过其他老鼠。研究人员认为，这是由于老鼠能感知身体脂肪过多，因此试图通过运动燃脂，降低糖尿病和心脏病风险。反观大部分身材肥胖的人，都未必有这样的自觉性。
“父亲肥胖更容易遗传”这项理论，已在近期的美国加利福尼亚圣弗朗西斯科的内分泌学会年会上公布。(王文)
脂肪肝食疗法
随着人们生活水平的不断提高和不良的生活方式所致，目前脂肪肝的患病率明显增多。脂肪肝是指脂类特别是甘油三酯在肝细胞内堆积过多而言，正常人肝的总脂量占肝重量的5%，若总脂量超过肝重量的5%，即称脂肪肝，超过的越多，病情越重。其实，只要坚持适当运动，戒烟少酒，科学饮食，就能有效预防脂肪肝。下面就脂肪肝的食疗法介绍如下：
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芹菜红枣煲汤
芹菜200～400克，红枣50～100克，煲汤分次服用；或单用芹菜100～150克，洗净捣烂取汁，加蜂蜜适量炖，温服，每天一次，疗程不限。该方清热解毒、健脾补血养肝，有利尿、健胃、降压、降低胆固醇和增加血清总蛋白及白蛋白的作用，适用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。
黄豆白菜
黄豆60克，白菜干45克，煎服。黄豆中的皂草甙可与人体的脂肪结合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，并可防止肝脏内积存过多的脂肪，白菜有清热利尿、消肿解毒及通便的作用。该方适用于脂肪肝、肝炎、糖尿病。
芹菜黄豆汤
鲜芹菜100克，洗净切成片，黄豆20克(先用水泡胀)，锅内加水适量黄豆与芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝汤，一日一次，连服3个月。该方补气益胃、化痰理气，有降压、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用，适用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化。
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山楂炒肉片
猪后腿肉200克，山楂片100克，荸荠30克，鸡蛋清2个，淀粉15克，面粉15克，白糖30克，植物油50克，精盐、味精少许，清汤适量，炒食。该方滋阴健脾、开胃消食，有降低胆固醇和高血压、利尿、镇静等作用，可用于高血脂、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
枸杞炒里肌
猪里脊肉250克，枸杞子50克，水发木耳、水发笋片、山药各25克，鸡蛋清1个，油炒，适当调味。该方滋补肝肾、养血补血、益精明目，具有降血糖、降血脂、抗炎症、防止动脉粥样硬化和脂肪肝形成的作用。
山药烧蘑菇
山药200克，洗净去皮切块，鲜蘑菇250克，香菇50克，精盐6克，味精、白糖少许，水淀粉适量，植物油50克，炒食。该方补气益胃、化痰理气，有降压、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能作用，用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉硬化的病人。
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芹菜炒香菇
芹菜400克，香菇50克，银耳30克水发，食盐、醋、干粉、酱油、味精等调料适量。该方平肝清热、益气和血，有降压、祛脂、保护血管、利尿等作用，可治疗脂肪肝和肝阳上亢之头痛、眩晕等。 (博恩 山东省平阴县人民医院)
高龄孕妇吸烟有损孩子心脏
一项新的研究发现，年龄超过35岁、有吸烟习惯的孕妇，所生孩子有心脏病缺陷的风险较高。
研究人员表示，在患有心脏缺陷的新生儿中，1%到2%是由孕妇在孕期内吸烟造成的。
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美国西雅图儿童医院和华盛顿大学公共健康学院的研究人员分析了1989年到2011年14,128名患有心脏缺陷新生儿的记录，并与同一时间段中出生的62,000名健康婴儿进行了对比。
研究人员研究了缺陷儿与正常婴儿母亲在怀孕期间吸烟的比例。结果发现，与在孕期不吸烟的孕妇相比，那些在孕期吸烟的孕妇，所生新生儿更可能会有先天心脏缺陷，对于一天吸20根以上香烟的重度吸烟者，这一风险最大。
研究还发现，如果35岁以上的大龄孕妇在孕期吸烟，其所生孩子患有心脏缺陷的风险是不吸烟孕妇的两倍。该研究中的心脏缺陷包括心室闭锁不全，这一缺陷必须通过手术修复。
研究人员表示，怀孕期间持续吸烟是一个非常危险的行为，会增加新生儿患有缺陷的风险。而该研究结果为“孕期吸烟会增加孩子出现心脏病缺陷的风险”这一理论提供了强有力的证据。
2010年，英国一项研究表明，孕妇吸烟可能造成新生儿心脏有缺陷的风险增加15%，而另一项对3000多名新生儿所进行的调查报告称，孕期吸烟会使胎儿出现心房间隔缺损的风险加倍。
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研究人员指出，该研究结果再次证明孕期吸烟可能会给新生儿造成长期危害，因此，应当向所有吸烟孕妇提供建议并帮助她们戒烟。(曹淑芬)
25岁时肥胖当心晚年超重
研究发现，晚年肥胖并非因为长期肥胖，而是与年轻时体重相关。其中，25岁左右肥胖的人晚年可能出现严重体重问题。
据台湾“中央社”5月6日报道，研究结果证实，无论何时开始减重，都有助降低健康风险，不管胖了多久。
据报道，研究显示，其实只有当前的体重才会影响罹患心血管疾病及糖尿病的风险，而非肥胖时间长短。
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美国纽约市立大学公共卫生学院副教授陶德说：“当前研究显示，长期肥胖构成的生物学风险，主要是因为年轻时肥胖，晚年超重的风险较高，而非长期肥胖带来的影响。”这项刊登在《美国预防医学期刊》的研究，检视了1999年～2010年美国全国健康营养研究调查的资料。
报道称，研究结果指出，男性在25岁时肥胖，35岁之后病态性肥胖，即BMI超过40的机率估计为23.1%；而25岁体重正常的男人，35岁后病态性肥胖的机率仅1.1%。
女性25岁时肥胖，35岁后肥胖机率激增至46.9%，相较之下，体重正常的25岁女性到了35岁后，病态性肥胖的机率则为4.8%。(新华)
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常喝果汁肥胖便秘找上门
很多人嫌吃水果麻烦，宁愿饮果汁，,还有的人认为果汁营养更易吸收。其实，以果汁代替水果，非明智之举。比起水果，果汁纤维低，营养易流失，而且容易摄取过量令热量超标，导致肥胖、便秘等弊端。
饮果汁易致热量摄取超标
水果榨成果汁，无论热量、糖分均浓缩，容易摄取过量。举例而言，一个重131克的橙子热量为62卡路里，糖分12.3克；但一杯240毫升的橙汁，约用3个橙榨成，热量为112卡路里，糖分是20.8克，两者相差近一倍。以为饮果汁健康而不加节制，便会大大失算。
此外，水果榨汁后，纤维主要集中在果渣里，而喝果汁时会将果渣过滤掉，如此便丢失了我们都市人普遍缺乏的、可贵的膳食纤维。
我国营养学会在2000年提出，成年人膳食纤维的适宜摄人量为30克/日；2～20岁的幼童、青少年，其摄入量推荐为年龄数加5～10克/日；便秘、肥胖、肠道癌、高血脂等“富贵病”患者在此基础上应增加10～15克/日。而目前我国国民从日常食物中摄取的膳食纤维只能达到8～12克/日。
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果渣中含有丰富的水溶性纤维，具预防和减少糖尿病及心血管疾病的保健功效；果渣中的非水溶性纤维则具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。便秘患者如果常喝果汁不吃水果，无疑会加重便秘。
膳食纤维还可影响血糖水平，减少糖尿病患者对药物的依赖性，并有防止热量过剩、控制肥胖的作用，还有预防胆结石及降低血脂的功效。就算吃果汁时连同果渣一齐进食，纤维量虽并无减低太多，但饱腹效果不及原个水果。
曾有研究比较苹果与苹果汁的饱腹感，即使相同热量和纤维，苹果的饱腹感较强，因为固体食物在胃能停留较长时间，比流质饮料更能饱腹。因而进食水果，能有效减少摄入其他食物，避免热量超标。
果汁营养成分流失大
水果中含有丰富的维生素C，可增强抵抗力，但维生素C本身相当脆弱，遇水、光、热、氧都会受损，在榨汁过程中，水果的细胞结构受破坏，维生素C暴露在空气中氧化，便会流失。而果汁摆放时间越长，与空气、阳光接触越久，维生素C流失越多，所以如果要饮果汁，应该在榨汁后立即饮用。
在夏天，瓶装的果汁饮料似乎特别受欢迎，消费者不妨细心留意其包装与标签。因为食品包装上的成分表，是按含量由多至少而排列。非纯果汁饮品的成分表中，若水占第一，糖占第二，则几乎可以说它是“糖水”饮品了。此外，就算是100%纯果汁，如果它呈清晰透明，即表示不含纤维。待瓶里的维生素随时间而流失，那么，它们也与“糖水”无异。(文中言)
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美国俄亥俄州立大学一项最新研究发现，如果父亲身材过度肥胖，子女也很可能也会“遗传到”肥胖。
美国俄亥俄州立大学的研究人员通过对小白鼠进行实验，证实了这一理论，并且认为类似的情况也会发生在人类身上。科学家正通过生物学实验作进一步调查。
在实验中，研究人员用高脂肪食物喂养雄性老鼠13个星期，然后让它们与用低脂食品喂养的雌鼠交配。出生后的小老鼠均采用健康低脂食品来喂养。实验发现，父代的身体如果属于过度肥胖，那么子代小老鼠在出生后6个星期、6个月和一年后的发育也都是显示同样的结果——过度肥胖。
负责研究的生物学教授菲利希亚·诺瓦克表示：“我们已经确定，日常饮食中一些特别的食物，比如高脂肪食品，可能会影响男性的新陈代谢功能，父代的遗传基因将因此而遭到改变，从而导致加快或者降低子代的新陈代谢速度。简单来说，父亲的饮食可能对孩子的健康产生显著的影响。”而过去的研究则普遍集中于母亲的肥胖程度对胎儿出生后体重的影响。
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此外，科学家在实验中还发现另一个现象：过度肥胖的雄性老鼠的子女往往更为活跃。6周大的雄性小老鼠的跑动量已经比普通小老鼠更多，6个月大的雌性小老鼠的跑动频繁程度也超过其他老鼠。研究人员认为，这是由于老鼠能感知身体脂肪过多，因此试图通过运动燃脂，降低糖尿病和心脏病风险。反观大部分身材肥胖的人，都未必有这样的自觉性。
“父亲肥胖更容易遗传”这项理论，已在近期的美国加利福尼亚圣弗朗西斯科的内分泌学会年会上公布。(王文)
脂肪肝食疗法
随着人们生活水平的不断提高和不良的生活方式所致，目前脂肪肝的患病率明显增多。脂肪肝是指脂类特别是甘油三酯在肝细胞内堆积过多而言，正常人肝的总脂量占肝重量的5%，若总脂量超过肝重量的5%，即称脂肪肝，超过的越多，病情越重。其实，只要坚持适当运动，戒烟少酒，科学饮食，就能有效预防脂肪肝。下面就脂肪肝的食疗法介绍如下：
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芹菜红枣煲汤
芹菜200～400克，红枣50～100克，煲汤分次服用；或单用芹菜100～150克，洗净捣烂取汁，加蜂蜜适量炖，温服，每天一次，疗程不限。该方清热解毒、健脾补血养肝，有利尿、健胃、降压、降低胆固醇和增加血清总蛋白及白蛋白的作用，适用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。
黄豆白菜
黄豆60克，白菜干45克，煎服。黄豆中的皂草甙可与人体的脂肪结合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，并可防止肝脏内积存过多的脂肪，白菜有清热利尿、消肿解毒及通便的作用。该方适用于脂肪肝、肝炎、糖尿病。
芹菜黄豆汤
鲜芹菜100克，洗净切成片，黄豆20克(先用水泡胀)，锅内加水适量黄豆与芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝汤，一日一次，连服3个月。该方补气益胃、化痰理气，有降压、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用，适用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化。
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山楂炒肉片
猪后腿肉200克，山楂片100克，荸荠30克，鸡蛋清2个，淀粉15克，面粉15克，白糖30克，植物油50克，精盐、味精少许，清汤适量，炒食。该方滋阴健脾、开胃消食，有降低胆固醇和高血压、利尿、镇静等作用，可用于高血脂、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
枸杞炒里肌
猪里脊肉250克，枸杞子50克，水发木耳、水发笋片、山药各25克，鸡蛋清1个，油炒，适当调味。该方滋补肝肾、养血补血、益精明目，具有降血糖、降血脂、抗炎症、防止动脉粥样硬化和脂肪肝形成的作用。
山药烧蘑菇
山药200克，洗净去皮切块，鲜蘑菇250克，香菇50克，精盐6克，味精、白糖少许，水淀粉适量，植物油50克，炒食。该方补气益胃、化痰理气，有降压、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能作用，用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉硬化的病人。
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芹菜炒香菇
芹菜400克，香菇50克，银耳30克水发，食盐、醋、干粉、酱油、味精等调料适量。该方平肝清热、益气和血，有降压、祛脂、保护血管、利尿等作用，可治疗脂肪肝和肝阳上亢之头痛、眩晕等。 (博恩 山东省平阴县人民医院)
高龄孕妇吸烟有损孩子心脏
一项新的研究发现，年龄超过35岁、有吸烟习惯的孕妇，所生孩子有心脏病缺陷的风险较高。
研究人员表示，在患有心脏缺陷的新生儿中，1%到2%是由孕妇在孕期内吸烟造成的。
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美国西雅图儿童医院和华盛顿大学公共健康学院的研究人员分析了1989年到2011年14,128名患有心脏缺陷新生儿的记录，并与同一时间段中出生的62,000名健康婴儿进行了对比。
研究人员研究了缺陷儿与正常婴儿母亲在怀孕期间吸烟的比例。结果发现，与在孕期不吸烟的孕妇相比，那些在孕期吸烟的孕妇，所生新生儿更可能会有先天心脏缺陷，对于一天吸20根以上香烟的重度吸烟者，这一风险最大。
研究还发现，如果35岁以上的大龄孕妇在孕期吸烟，其所生孩子患有心脏缺陷的风险是不吸烟孕妇的两倍。该研究中的心脏缺陷包括心室闭锁不全，这一缺陷必须通过手术修复。
研究人员表示，怀孕期间持续吸烟是一个非常危险的行为，会增加新生儿患有缺陷的风险。而该研究结果为“孕期吸烟会增加孩子出现心脏病缺陷的风险”这一理论提供了强有力的证据。
2010年，英国一项研究表明，孕妇吸烟可能造成新生儿心脏有缺陷的风险增加15%，而另一项对3000多名新生儿所进行的调查报告称，孕期吸烟会使胎儿出现心房间隔缺损的风险加倍。
, http://www.100md.com
研究人员指出，该研究结果再次证明孕期吸烟可能会给新生儿造成长期危害，因此，应当向所有吸烟孕妇提供建议并帮助她们戒烟。(曹淑芬)
25岁时肥胖当心晚年超重
研究发现，晚年肥胖并非因为长期肥胖，而是与年轻时体重相关。其中，25岁左右肥胖的人晚年可能出现严重体重问题。
据台湾“中央社”5月6日报道，研究结果证实，无论何时开始减重，都有助降低健康风险，不管胖了多久。
据报道，研究显示，其实只有当前的体重才会影响罹患心血管疾病及糖尿病的风险，而非肥胖时间长短。
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美国纽约市立大学公共卫生学院副教授陶德说：“当前研究显示，长期肥胖构成的生物学风险，主要是因为年轻时肥胖，晚年超重的风险较高，而非长期肥胖带来的影响。”这项刊登在《美国预防医学期刊》的研究，检视了1999年～2010年美国全国健康营养研究调查的资料。
报道称，研究结果指出，男性在25岁时肥胖，35岁之后病态性肥胖，即BMI超过40的机率估计为23.1%；而25岁体重正常的男人，35岁后病态性肥胖的机率仅1.1%。
女性25岁时肥胖，35岁后肥胖机率激增至46.9%，相较之下，体重正常的25岁女性到了35岁后，病态性肥胖的机率则为4.8%。(新华)
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常喝果汁肥胖便秘找上门
很多人嫌吃水果麻烦，宁愿饮果汁，,还有的人认为果汁营养更易吸收。其实，以果汁代替水果，非明智之举。比起水果，果汁纤维低，营养易流失，而且容易摄取过量令热量超标，导致肥胖、便秘等弊端。
饮果汁易致热量摄取超标
水果榨成果汁，无论热量、糖分均浓缩，容易摄取过量。举例而言，一个重131克的橙子热量为62卡路里，糖分12.3克；但一杯240毫升的橙汁，约用3个橙榨成，热量为112卡路里，糖分是20.8克，两者相差近一倍。以为饮果汁健康而不加节制，便会大大失算。
此外，水果榨汁后，纤维主要集中在果渣里，而喝果汁时会将果渣过滤掉，如此便丢失了我们都市人普遍缺乏的、可贵的膳食纤维。
我国营养学会在2000年提出，成年人膳食纤维的适宜摄人量为30克/日；2～20岁的幼童、青少年，其摄入量推荐为年龄数加5～10克/日；便秘、肥胖、肠道癌、高血脂等“富贵病”患者在此基础上应增加10～15克/日。而目前我国国民从日常食物中摄取的膳食纤维只能达到8～12克/日。
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果渣中含有丰富的水溶性纤维，具预防和减少糖尿病及心血管疾病的保健功效；果渣中的非水溶性纤维则具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。便秘患者如果常喝果汁不吃水果，无疑会加重便秘。
膳食纤维还可影响血糖水平，减少糖尿病患者对药物的依赖性，并有防止热量过剩、控制肥胖的作用，还有预防胆结石及降低血脂的功效。就算吃果汁时连同果渣一齐进食，纤维量虽并无减低太多，但饱腹效果不及原个水果。
曾有研究比较苹果与苹果汁的饱腹感，即使相同热量和纤维，苹果的饱腹感较强，因为固体食物在胃能停留较长时间，比流质饮料更能饱腹。因而进食水果，能有效减少摄入其他食物，避免热量超标。
果汁营养成分流失大
水果中含有丰富的维生素C，可增强抵抗力，但维生素C本身相当脆弱，遇水、光、热、氧都会受损，在榨汁过程中，水果的细胞结构受破坏，维生素C暴露在空气中氧化，便会流失。而果汁摆放时间越长，与空气、阳光接触越久，维生素C流失越多，所以如果要饮果汁，应该在榨汁后立即饮用。
在夏天，瓶装的果汁饮料似乎特别受欢迎，消费者不妨细心留意其包装与标签。因为食品包装上的成分表，是按含量由多至少而排列。非纯果汁饮品的成分表中，若水占第一，糖占第二，则几乎可以说它是“糖水”饮品了。此外，就算是100%纯果汁，如果它呈清晰透明，即表示不含纤维。待瓶里的维生素随时间而流失，那么，它们也与“糖水”无异。(文中言)
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