当前位置: 首页 > 中医药 > 中医药保健 > 食疗药膳 > 食物大全 > 果品类 > 水果与健康 > 正文
编号:12470838
水果食疗养生诗6则:芒果、杨梅、榴莲、李子、香蕉、桃子
http://www.100md.com 2014年5月23日 中国中医药报第4102期
     芒 果%3;&[9\, 百拇医药

    水果食疗养生诗①%3;&[9\, 百拇医药

    芒果归经入肺胃,解渴利尿呕晕退。%3;&[9\, 百拇医药

    维A丰富益睛目,过敏风湿勿贪嘴。%3;&[9\, 百拇医药

    注解:芒果果实椭圆滑润,果皮颜色靓丽,果肉甜美多汁,兼有桃、杏、李等水果滋味,有独特的香气,深受人们喜爱,被誉为“热带水果之王”。中医认为其有益胃、止呕、解渴与利尿的功效。五代南唐药学著作《食性本草》中记载其“主妇人经脉不通,丈夫营卫中血脉不行。”宋代官方药学著作《开宝本草》中称其“食之止渴。”清代药学著作《本草纲目拾遗》则说芒果“能益胃气,故能止呕晕”。从现代医学角度来说,芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多及气喘等症有辅助治疗作用。适用于口渴咽干、胃气虚弱、眩晕呕逆的患者作为食疗食物。芒果中维生素A含量之高是水果中所少见的,对眼睛健康有益。但是,平时有风湿病、皮肤过敏或内脏溃疡、发炎的人不宜多吃芒果,另外风寒咳嗽患者也不宜吃。 (杨璞 南京市中西医结合医院)%3;&[9\, 百拇医药

    %3;&[9\, 百拇医药

    杨 梅%3;&[9\, 百拇医药

    水果食疗养生诗(2)%3;&[9\, 百拇医药

    杨梅性温经归肺,和胃消食津液回。%3;&[9\, 百拇医药

    辅疗痢疾止腹泻,补钾佳果疲劳没。%3;&[9\, 百拇医药

    【注解】杨梅味甘酸性温。主要入手太阴肺经。有生津解渴、和胃消食之功效。也是痢疾腹痛患者、醉酒患者的良好水果搭档。清代药学著作《本草纲目拾遗》中记载其能“止渴。”五代时期著名本草书《日华子本草》则称其能“疗呕逆吐酒。”《中国药植图鉴》则指出其“对心胃气痛及霍乱有效。”实验研究表明,杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者亦有良效。杨梅性味酸涩,具有收敛消炎作用,加之其能够抑菌,故还可治各种泄泻。杨梅鲜果中钾的含量极为丰富,每100克鲜果含钾量达100mg左右。在炎热的环境中,人们的新陈代谢过程增强,容易出汗,汗液中除绝大部分为水分外,还含有少量的钠离子和钾离子。一般性缺钾会使人感到倦怠疲乏,如果出现低血钾,还会造成神经肌肉系统和心血管系统发生功能障碍。因此,入夏之后,经常流汗的人不妨多吃一些含钾丰富的杨梅。《日华子本草》提醒吃杨梅要“忌生葱。”《开宝本草》则提醒多食杨梅“令人发热。”所以清代药学著作《本经逢原》告诫“血热火旺人,不宜多食。” (杨璞 南京市中西医结合医院)

    \hv, 百拇医药

    榴莲\hv, 百拇医药

    水果食疗养生诗③\hv, 百拇医药

    活血散寒缓经痛,肝肾肺经皆入通。\hv, 百拇医药

    温阳补虚驱腹冷,阴虚火旺少餐中!\hv, 百拇医药

    【注解】《本草纲目》中记载榴莲“可供药用,味甘温,无毒,主治暴痢和心腹冷气”。中医认为榴莲性味辛、甘,热;入肝、肾、肺三经。因榴莲性热,可以活血散寒,缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状,可以促进体温上升,是寒性体质者的理想补品,但是对于阴虚火旺体质的人却不宜食用。此外,网上传说的“一只榴莲三只鸡”的说法也不恰当,成熟榴莲总的碳水化合物约为40%(约为大米的1/2),其中糖占2/3,因此,榴莲能为身体提供较高的热量。但是榴莲毕竟是水果,它的蛋白质、脂肪含量都不高,如果以糖类来比较,榴莲含量的确高于鸡肉,但是鸡肉提供的优质蛋白又是榴莲不可比的。二者本不是同一类功能的食物,因此,将榴莲同鸡来未必恰当。另外,如果血糖不稳定,或者在控制体重者,不要贪吃榴莲。 (杨璞 南京市中西医结合医院)\hv, 百拇医药

    \hv, 百拇医药

    李子\hv, 百拇医药

    水果食疗养生诗(4)\hv, 百拇医药

    性味甘酸利保肝,肝脾肾经皆相参。\hv, 百拇医药

    增进胃酸提食欲,无病少食免生痰!\hv, 百拇医药

    【注解】中医认为,李子性味甘、酸、平,归肝、脾、肾经。有清热生津及消积功效。善治虚劳骨蒸、消渴、食积等疾患。《名医别录》中记载其能“除痼热,调中”。《滇南本草》中记载其能“治风湿气滞血凝”。《医林纂要》中称其能“养肝,泻肝,破瘀”。《随息居饮食谱》中称其能“清肝涤热,活血生津。”但是就营养成分而言,李子的营养价值不及其药用价值高。李子味酸,能促进胃酸和胃消化酶的分泌,并能促进胃肠蠕动,因而有改善食欲,促进消化的作用。新鲜李肉中含有多种氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益。发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者,教师、演员音哑或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。 有的人听说过“桃养人,杏伤人,李子树下埋死人”这句顺口溜,所以每每路过售卖李子的水果摊铺,便不由得勾起心结,虽然食用李子不至于致人死亡,但是的确不宜多吃。比如《千金·食治》中提到“肝病宜食。不可多食,令人虚。”《滇南本草》中也提示“不可多食,损伤脾胃。”《随息居饮食谱》则明确指出李子“多食生痰,助湿发疟痢,脾弱者尤忌之。”《饮食须知》中提示,李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食,损五脏;勿同麋鹿肉食。尤其是未熟透的李子不要吃。发苦涩味和入水不沉的李子有毒,也是不能吃的。 (杨璞 南京市中西医结合医院)

    uy4\+^, http://www.100md.com

    香 蕉uy4\+^, http://www.100md.com

    水果食疗养生诗(5)uy4\+^, http://www.100md.com

    止咳润肺兼解酒,清脾滑肠钾富有。uy4\+^, http://www.100md.com

    便溏腹泻勿多食,脾胃虚寒莫贪口。uy4\+^, http://www.100md.com

    【注解】香蕉性寒味甘,能清热解毒、润肠通便。《本草求原》中记载其能“止渴润肺解酒,清脾滑肠,脾火盛者食之,反能止泻止痢。”香蕉富含钾,高血压和心脑血管疾病患者体内往往“钠”多而“钾”少,香蕉中丰富的钾离子有抑制钠离子收缩血管和损坏心血管的作用。吃香蕉可维持体内的钠钾平衡和酸碱平衡,使神经肌肉保持正常、心肌收缩协调,所以每日吃适量香蕉,对高血压及心脑血管疾病的患者有益。因为香蕉性寒滑肠,脾胃虚寒,便溏腹泻者不宜多食、生食;胃酸过多者不可食用,急慢性肾炎及肾功能不全者忌食;香蕉不宜和甘薯同食。 (杨璞 江西省南京市中西医结合医院)uy4\+^, http://www.100md.com

    uy4\+^, http://www.100md.com

    uy4\+^, http://www.100md.com

    水果食疗养生诗(6)uy4\+^, http://www.100md.com

    生津润肠治闭经,活血涤热兼补心。uy4\+^, http://www.100md.com

    药王赞为肺之果,多食生热肠不宁。uy4\+^, http://www.100md.com

    【注解】桃子味甘、酸,性温。归肺、大肠经。有生津、润肠、活血、消积之功。对于津少口渴、肠燥便秘、闭经、积聚等患者都较宜食用。《滇南本草》中记载其能“通月经,润大肠,消心下积。”《随息居饮食谱》记载其能“补心,活血,生津涤热。”桃子富含胶质物,这类物质到大肠中能吸收大量的水分,能达到预防便秘的效果。uy4\+^, http://www.100md.com

    桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用。桃中含铁量也比较高,铁是人体造血的主要原料,对身体健康相当有益。故吃桃能有助于防治贫血。uy4\+^, http://www.100md.com

    但是桃子多吃也不利健康,《滇南本草图说》中说“多食动脾助热,令人膨胀,发疮疖。”《本经逢原》中说“多食令人腹热作泻。”《随息居饮食谱》中也记载“多食生热,发痈疮、疟、痢、虫疳诸患。”平时内热偏盛、易生疮疖的人,不宜多吃。uy4\+^, http://www.100md.com

    最好不要给婴幼儿喂食桃子,因为桃子中含有大量的大分子物质,婴幼儿肠胃透析能力差,无法消化这些物质,很容易造成过敏反应。 (杨璞 江苏省南京市中西医结合医院)uy4\+^, http://www.100md.com