“呦呦鹿鸣，食野之苹”(《诗经·小雅》)，这里的“苹”，即陆生皤蒿，俗呼艾草。艾草，菊科蒿属多年生草本植物，其嫩叶可食。它直立的茎有一米多高，白色，叶似菊，长卵形，叶面越来越绿的时候，背面的茸毛越来越白，绿的绕茎生一圈碧绿，白的给叶铺一片柔滑。三月采嫩叶，可做艾叶饺子、艾叶水糕、艾叶蒜汤等美食，糍粑是流行南方的美食，安妮宝贝说，艾草青团、金团散发着一股清凉糯实的气息，并无烟火气。清凉糯实，艾叶糯米如金风玉露，自有一种充沛踏实的人间情意。在我们那里，两个小孩子打架，一方被打破了头，另一方的母亲知情后会送来一把鸡蛋，一把是十个，受伤孩子的母亲会扯几把鲜艾叶，加水，和鸡蛋同煮，熟后去壳，再煮沸，让孩子服食，艾叶鸡蛋和乡村情意的复方，疗效甚佳。

    李时珍对艾草有着格外细腻热烈的情意 ......