食品违法所得究竟怎样算
《食品安全法》的出台，对惩处食品违法行为起到了很大的震慑作用。然而，笔者翻遍《食品安全法》及其《实施条例》都没有找到违法所得的认定标准，这给基层食品执法人员带来很大的困惑。下面，笔者结合实践从食品生产、流通、餐饮环节阐述违法所得的认定依据与核算。违法所得核算依据有别
在食品监管机构调整前，食品生产环节由质量技术监督部门负责；食品流通环节由工商行政管理部门负责；餐饮环节食品由食品药品监管部门负责。这三个部门对食品违法所得的认定依据与核算方法有所不同。
质量技术监督部门在核算生产环节食品违法所得依据是2011年2月22日发布的《国家质检总局下发〈中华人民共和国产品质量法〉若干问题的意见》，该《意见》明确指出“违法所得”是指获取的利润 ......
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