认识补血“圣药”—— 阿胶
阿胶在古代的《神农本草经》中，已被列为“上品”。随着历史沿革，历代的本草中，都对阿胶加以记载，《中华人民共和国药典》也将阿胶收入其中。阿胶是补血圣药，与人参、鹿茸并称为“补身三宝”。
可补血止血
阿胶为马科动物驴的干燥皮或鲜皮，经煎煮浓缩制成的固体胶；用蛤粉炒成珠者称阿胶珠。
阿胶呈长方形块、方形块或丁状。黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。该药气微，性味甘、平，归肺、肝、肾经。
阿胶的功效主治为补血、止血、滋阴润燥。用于血虚萎黄，眩晕心悸，为治血虚的主药。吐血、便血、崩漏、阴虚咳嗽、虚烦不眠、阴虚发热等患者都可服用。
现代药理研究显示，阿胶可以纠正失血性贫血；减少肿瘤患者化疗引起的白细胞减少及免疫力低下等副作用；提高细胞免疫和体液免疫功能，表现为正向调节作用；扩张血管，抗休克，缩短部分凝血酶原活化时间，提高血小板数，降低病变血管的通透性；提高血清钙、磷含量；逐渐减轻营养不良性肌软跛瘫的症状；提高耐疲劳能力、耐寒能力和耐缺氧能力；对铅中毒所致的神经细胞超微结构及功能的损害均具有保护作用；促进正常菌群的生长，维护机体微生态平衡。
, http://www.100md.com
服用方法多样
阿胶冻 阿胶250克，砸碎，放入带盖的汤盆或瓷碗中，加黄酒250克，浸泡1~2天至泡软。再加冰糖250克，加水100毫升，加盖，水浴蒸至完全溶化，取出冷却后放入冰箱里。每天早晚各服一匙，温开水冲服。另外，还可在水浴完全蒸化时，加入炒熟打碎的黑芝麻和核桃仁后继续蒸10分钟。
阿胶粥 取大米或小米100克，阿胶15克(砸碎)，冰糖50克煮成粥，每日服用。
阿胶酒 取阿胶400克捣碎，加黄酒1500毫升，放在火上慢慢熬，待阿胶全部烊化时，取出装瓶用。
阿胶粉 将阿胶碾碎成细粉状，每次取阿胶粉一匙(约3~4克)放入杯中，依个人口味，加入热牛奶或豆浆等(80℃以上)，搅拌均匀，使阿胶粉充分溶化后服用。
使用注意事项多
, 百拇医药
◆阿胶自古出自山东东阿，请选择地道药材，效果更佳。
◆阿胶用量为3~9克/日，建议起初服用从最小量开始，饭前、睡前服用。
◆服用阿胶期间，不要饮茶水，食萝卜。
◆服用后如出现胃胀满、不思饮食的情况，应停服。
◆凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。
◆感冒期间不宜服用该药。
◆月经期间应根据自己的体质酌情服用。
◆孕妇、儿童、高血压患者、冠心病患者、糖尿病患者应在医师指导下服用该药。
◆如果患者服用的西药品种较多，或正在服用通便的中药时，不宜同服阿胶。
◆阿胶新品有燥性，建议妥善放置1年后，检查性状未改变，方可服用，以免上火。
与其他胶类的鉴别
因正品阿胶工艺讲究，价格较贵，所以一些不法之人为了牟利，以次充好，以假乱真，其手段也是不尽相同。笔者在这里列举一些常见的阿胶伪品，与正品阿胶进行简单对比鉴别(见表格)。从安全用药的角度考虑，建议大家不要自行购买不明来历的阿胶，应从正规渠道购买正规厂家生产的阿胶，才能真正起到保健作用。
(作者单位：北京积水潭医院中药房), 百拇医药(张宏伟)
可补血止血
阿胶为马科动物驴的干燥皮或鲜皮，经煎煮浓缩制成的固体胶；用蛤粉炒成珠者称阿胶珠。
阿胶呈长方形块、方形块或丁状。黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。该药气微，性味甘、平，归肺、肝、肾经。
阿胶的功效主治为补血、止血、滋阴润燥。用于血虚萎黄，眩晕心悸，为治血虚的主药。吐血、便血、崩漏、阴虚咳嗽、虚烦不眠、阴虚发热等患者都可服用。
现代药理研究显示，阿胶可以纠正失血性贫血；减少肿瘤患者化疗引起的白细胞减少及免疫力低下等副作用；提高细胞免疫和体液免疫功能，表现为正向调节作用；扩张血管，抗休克，缩短部分凝血酶原活化时间，提高血小板数，降低病变血管的通透性；提高血清钙、磷含量；逐渐减轻营养不良性肌软跛瘫的症状；提高耐疲劳能力、耐寒能力和耐缺氧能力；对铅中毒所致的神经细胞超微结构及功能的损害均具有保护作用；促进正常菌群的生长，维护机体微生态平衡。
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服用方法多样
阿胶冻 阿胶250克，砸碎，放入带盖的汤盆或瓷碗中，加黄酒250克，浸泡1~2天至泡软。再加冰糖250克，加水100毫升，加盖，水浴蒸至完全溶化，取出冷却后放入冰箱里。每天早晚各服一匙，温开水冲服。另外，还可在水浴完全蒸化时，加入炒熟打碎的黑芝麻和核桃仁后继续蒸10分钟。
阿胶粥 取大米或小米100克，阿胶15克(砸碎)，冰糖50克煮成粥，每日服用。
阿胶酒 取阿胶400克捣碎，加黄酒1500毫升，放在火上慢慢熬，待阿胶全部烊化时，取出装瓶用。
阿胶粉 将阿胶碾碎成细粉状，每次取阿胶粉一匙(约3~4克)放入杯中，依个人口味，加入热牛奶或豆浆等(80℃以上)，搅拌均匀，使阿胶粉充分溶化后服用。
使用注意事项多
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◆阿胶自古出自山东东阿，请选择地道药材，效果更佳。
◆阿胶用量为3~9克/日，建议起初服用从最小量开始，饭前、睡前服用。
◆服用阿胶期间，不要饮茶水，食萝卜。
◆服用后如出现胃胀满、不思饮食的情况，应停服。
◆凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。
◆感冒期间不宜服用该药。
◆月经期间应根据自己的体质酌情服用。
◆孕妇、儿童、高血压患者、冠心病患者、糖尿病患者应在医师指导下服用该药。
◆如果患者服用的西药品种较多，或正在服用通便的中药时，不宜同服阿胶。
◆阿胶新品有燥性，建议妥善放置1年后，检查性状未改变，方可服用，以免上火。
与其他胶类的鉴别
因正品阿胶工艺讲究，价格较贵，所以一些不法之人为了牟利，以次充好，以假乱真，其手段也是不尽相同。笔者在这里列举一些常见的阿胶伪品，与正品阿胶进行简单对比鉴别(见表格)。从安全用药的角度考虑，建议大家不要自行购买不明来历的阿胶，应从正规渠道购买正规厂家生产的阿胶，才能真正起到保健作用。
(作者单位：北京积水潭医院中药房), 百拇医药(张宏伟)