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蚍蜉撼树
http://www.100md.com 2014年6月30日 北京晚报
     语出唐·韩愈诗:“蚍蜉撼大树,可笑不自量。”。毛泽东《满江红·和郭沫若同志》:诗中写道:“蚂蚁缘槐夸大国,蚍蜉撼树谈何易。”比喻其力量很小,而妄想动摇强大的事物,不自量力。

    杜昌宏

    蚍蜉即蚂蚁,要想撼动大槐树,虽沦为笑柄。不过,小小的蚂蚁也并非无用之辈,对人类而言,它的营养价值和药用功效还真是屈指可数。在蚂蚁的家族中,有丝光褐林蚁,拟黑多刺蚁,赤蚁,黄蚁等。他们都含脯氨酸,丙氨酸,谷氨酸和丝氨酸为主的多种氨基酸;硒,锗等无机元素;维生素B1、B2、E、B12,粗蛋白,脂肪,D-半乳糖,D-葡萄糖等。另外,还含油酸,棕榈酸,硬脂酸,亚麻酸和亚油酸等多种脂肪酸。另外,不同种蚂蚁普遍含α-皮黄质。

    蚂蚁,归肝;肾经,有补肾益精药;通经活络药;解毒消肿药。具体说来有九大功效:一可防治风湿、类风湿关节炎、肩周炎、强直性脊柱炎、半身不遂、颈椎病、坐骨神经痛、骨痛、骨头坏死。而能保肝护肝,防治乙型肝、脂肪肝、酒精肝、胆囊炎等。二是止咳平喘,防治哮喘、咳嗽、急慢性支气管炎、支气管扩张、慢性咽炎、肺气肿、肺心病、痨伤、百日咳等肺、脾气虚症。三为补肾强身、滋阴壮阳、填精固髓、增强性功能、防治阳痿、遗精、前列腺炎之良药。四治女子性冷淡、月经不调、子宫寒冷、产后风、产后缺乳。五均衡营养平机体、双向调节免疫,防癌抗癌、延缓衰老之功。六能调整血压、软化血管、防治心脑血管疾病,冠心病、糖尿病、高血压、高血脂、动脉硬化、心绞痛、心肌梗死、心力衰竭、手脚麻木、中风前兆、胸闷胸痛、心律失常等。七能补气益血提高耐力抗疲劳,改善心慌气短、治头晕目眩、耳鸣、晕厥、面黄肌瘦、四肢无力等。八治痔疮、便秘;红斑狼疮、九防病后脱发、少白头。
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    蚂蚁所撼之槐树,最著名的要算中国特产树种之一的国槐。别名槐蕊、豆槐、白槐、细叶槐、金药材、护房树、家槐。远在秦汉时期自长安(今西安)至诸州的通道已有夹路植槐的记述。到唐代种植更多。至今在山东、山西、陕西、甘肃及北京的宫苑古刹中还多保留有晋唐时代的古槐。《本草纲目》说:“槐之言怀也?熏怀来人如此也。”尤其是清朝以后,海外游子大量增多,国槐因寓意“怀念家国”而备受海外游子青睐。成为民族凝聚力的象征物之一。

    国槐的槐米、槐花 、槐叶、槐枝、槐实皆有不同的食疗或药用价值:

    槐米、槐花。槐米是槐花的花蕾,槐花是它开放的花。说起槐米,还有一段传说:“槐树槐,槐树底下搭戏台······这是古时候流传的童谣。特别是“三月三”这一天,平时很少露面的大闺女小媳妇也都从娘家婆家里走出来看戏。有一大户,清早就套车去接闺女,太阳丈高,没见人影,于又差大领前往看个究竟,大领正猴在树上等着看戏.听到吩咐,急忙赶到姑娘的婆家一瞧,原来是姑娘的鼻子出血了,郎中正在指挥家人熬药诊治,但啥法都试过了,血就是不止。 郎中见大领满头满身沾的都是槐米,心想:槐为“鬼木”,也许此花可以治这邪症,于是吩咐家人在药中加点槐花,可姑娘服后,效果还是不佳。一家人唧唧喳喳相互埋怨,大领见状,急忙说:“吵,吵,吵吧:吵到黑,就有好戏看了……”郎中一听:“对呀:‘凡血见黑则止’,槐米为何不炒焦再用呢?”于是又重新制剂,姑娘用了果然见效。大领一看:呵,我来得还正是时候,赶快套车走人,说不定还能赶上看戏。 槐米炒焦使用,直到现在还在沿用。
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    槐花每100克鲜品含水分78克,蛋白质 3.1克,脂肪0.7克,碳水化合物15克,钙8.3毫克,磷69毫克,铁3.6毫克,胡萝卜素 0.04毫克,维生素B1 0.04毫克,维生素B2 0.18毫克,尼克酸6.6毫克,维生素C66毫克。此外,还含有芸香甙、槐花素等物质。槐花味道清香甘甜,可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子,日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭),中国不少地区都有这一习惯,此外,在制作粥、汤时也可加入槐花。

    槐米或槐花性寒凉,味甘平;入肝、大肠经。作用基本一致,只是在止血时多用槐花。凉血止血,清肝降火。主治肠风便秘、止咳、便血、痔血、尿血、血淋、崩漏、衄血、赤白痢、目赤、疮毒、高血压、胃肠溃疡等病症。

    槐叶:苦、平、无毒。主治中风身直,风虫牙痛,蠼螋恶疮,肠风痔疾,鼻气窒塞。

    槐枝:用槐枝烧,烙痛处、风热牙痛。用槐枝烧灰,血崩、白带,用槐枝煎水热洗,阴疮湿痒。

    槐实:亦称槐角气味苦、寒、无毒,主治肠风泻血。大肠脱肛,内痔、外痔目热昏暗,大热心闷等。近代药理研究,槐实是一味抗老防衰护肤乌发佳品,古籍中早有记载。《颜氏家训》有“吾常服槐实,年七十余目看细字,须发犹黑”的记载。《名医别录》说“槐实,服之令脑满,发不白而长生。”李时珍《本草纲目》中介绍了名医扁鹊服用槐实明目护发的方法。以上古代文献资料,足以说明槐实确有保护皮肤、乌发、护发、延缓衰老的作用。 插图 艾姗姗 J231, http://www.100md.com