葱、姜、蒜、辣椒被称为厨房四宝。它们在调味增香的同时，还有一定的保健作用。

    葱

    散体寒通阳气抑病菌增免疫

    葱是中国餐饮中最受欢迎的佐料，它有着独特的口感和百搭的特质，经常食用养生价值很大。

    江苏省南京市中西医结合医院治未病科副主任中医师夏公旭介绍说，中医认为，葱性温，味辛，归肺、胃经，有散寒解表、温通阳气及解毒等功效。葱白是主要药用部分。如连根葱白20根，粳米60克，加水适量，熬粥，趁热服食，用于感冒风寒无汗轻证，或感冒初起症状不明显者；葱白15克，淡豆豉30克，加水煎汤，乘热服，用于风寒感冒轻证。葱白外用也能防治多种疾病。如连须葱白15克，切细，用米酒1茶杯，煮开后，分3次服或葱白炒热，布包熨脐下，用于阴寒腹痛拘急、四肢厥冷、口唇青紫、阴囊内缩等；寒凝腹痛或小便不利，用葱白炒热外敷肚脐，能止腹痛和利小便；痈疽疔疮初起，用葱捣汁加蜂蜜调敷患处，有解毒散结作用；醋调葱汁包敷局部能治关节疼痛、发冷等症。

    一般人群均可食用葱，但患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食 ......