中药零食吃不对 不利健康反伤身
“怕上火，喝凉茶。”似乎已是尽人皆知。夏日炎炎，龟苓膏、凉茶饮料、酸梅汤、绿豆汤等传统中药饮食颇受人们热捧。而随着越来越多的人对养生保健的关注，茯苓饼、薄荷糖、阿胶枣等很多零食也开始与有保健功效的中药“联姻”，并深受女性朋友们的喜爱。但是，养生专家指出，食用含有中药成分的零食，更要有所讲究，既不能吃得太多太随意，还要看自己的体质是否适合，以免食用不当给健康带来隐患。
■ 宫也
夏日炎炎，龟苓膏、凉茶饮料、酸梅汤、绿豆汤等传统中药饮食颇受人们热捧。而随着越来越多的人对养生保健的关注，茯苓饼、薄荷糖、阿胶枣等很多零食也开始与有保健功效的中药“联姻”，并深受女性朋友们的喜爱。但是，养生专家指出，含有中药成分的零食，更要有所讲究，不能吃得太多太随意，以免食用不当给健康带来隐患。
龟苓膏：清热解毒滋阴补肾，胃寒及孕妇经期人群少食
龟苓膏，相传最初是清宫中专供皇帝食用的传统养生零食。正宗的龟苓膏主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配以生地黄、蒲公英、金银花、菊花等药物精制而成，具有清热解毒、滋阴补肾、消除暗疮、润肠通便的功效，是老少咸宜的中药保健零食之一。
现在许多坐班族，缺乏运动，饮食上又疏于科学调理，一不小心就会出现口干心烦、便秘等症状；而对于一些爱美的女性而言，最难过的还是会引发痤疮。这一类人群，还是比较适合食用龟苓膏的，但是一般一星期吃个两三盒就差不多了。
南京市中西医结合医院消化内科刘万里副主任中医师提醒说，龟苓膏不宜多吃，因为龟苓膏偏于寒凉，一般胃寒和脾胃虚弱的人还是少吃为好。而且龟板还有兴奋子宫和促进血液循环的作用，从这个角度来说，孕妇和月经期的人群也不宜多吃。
酸梅汤：生津敛肺止泻止血，发热及肠炎初期患者慎食
南京自然医学会养生康复专业委员会王城生秘书长介绍说，酸梅汤的主要成分乌梅里的柠檬酸可帮助吸收维他命及酵素，还能预防疾病及消除疲劳。乌梅里的苹果酸可将适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。此外，乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好。一般来说，乌梅具有止泻痢、止咳、安蛔、生津、止血、敛肺、涩肠等功效，常用于治疗肺虚久咳，久痢久泻，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛，胆道蛔虫症。
但是刘万里中医师也提醒，感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷等人群忌食乌梅，菌痢、肠炎初期的患者也需忌食乌梅。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后最好也不要吃。
凉茶：消热排毒去火祛湿，手脚冰凉胃寒便稀人群少喝
“怕上火，喝凉茶。”在广东民间，凉茶是以药性辛寒、甘寒、苦寒等具有清热凉血、祛湿解毒作用的中草药煎水代茶饮，以消除体内的湿热疫毒。古时候凉茶一般是夏天消暑的佳品，但如今几乎成了一年四季的中药类保健饮品。这主要和大家的饮食习惯和体质变化有关。比如很多人喜欢吃辛辣饮食还有烧烤，还有熬夜加班的习惯，但是又怕上火。有降火作用的凉茶自然成了这些人的首选饮料。
但是凉茶终究还是中药性质比较“浓”的茶饮料，且种类很多，作用不一，绝不是千人一方，更不能拿来当水喝，喝多了或者不适合自己的体质，都会对身体健康有损伤。南京中医药大学养生康复教研室主任郭海英教授介绍，目前市面上的凉茶主要成分大都含有菊花、金银花、夏枯草、甘草等中草药，有清热除湿解毒、滋阴去火生津、清肺润燥解暑、明目散结消肿等功效，有助于缓解牙龈肿痛、口腔溃疡，大便干结等症状，还能提高免疫力、抗御感染、平衡阴阳、柔润肌肤，对目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压也有一定的保健功效。但郭海英教授提醒，手脚容易冰凉、胃寒、阳虚、大便经常偏稀的人应尽量少喝凉茶，以免加重原有症状。
茯苓饼：健脾和胃利水安神，血糖偏高者少食
早在800多年前的南宋时期，著名医家张从正在其所著的医学专著《儒门事亲》里就对茯苓饼有过记载。制作茯苓饼主要以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶抹匀的蜜饯松果碎仁，其形如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香，风味独特。
郭海英教授介绍说，茯苓饼利水渗湿、健脾和胃、宁心安神，有助于提高机体自身免疫力、预防感冒等。由于茯苓有利水的功效，对于四肢水肿、小便不利等症状也有一定的食疗价值。但是目前市面上的茯苓饼里添加了蜂蜜、白砂糖等原料，含糖量往往较高，所以血糖偏高者最好少食或不食。
薄荷糖：清咽利喉疏肝解郁，阴虚及气虚类人群少食
对于希望提神醒脑、清新口气的上班族而言，薄荷糖是经常食用的零食。很多人不知道，薄荷其实也是一种中药。
王城生秘书长介绍说，薄荷糖中的薄荷，土名叫“银丹草”，广泛用于祛风、防腐、消炎、镇痛、止痒、健胃等药品中。正宗的薄荷糖里含有少量的薄荷提取物质，有发散风热，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止痒等功效，有助于缓解感冒发热、头痛、咽喉肿痛、无汗、风火赤眼、风疹、皮肤发痒、疝痛、下痢及瘰疬等病症。但是阴虚血燥、肝阳偏亢、表虚汗多者忌服。
黑芝麻糊：润脏益气乌发养颜，慢性肠炎及腹泻者忌食
黑芝麻糊也是民间传统的养生零食，有滋养身体、补充热量、乌润头发等作用，是很多人必备的美食。
王城生秘书长介绍说，中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是很多爱美女性的最爱。黑芝麻糊含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。但是患有慢性肠炎、便溏腹泻者需忌食。
阿胶枣：滋阴养血和胃安神，胃热及消化不良者少食
由于阿胶和红枣都有养血补血的功效，特别是阿胶还有补脾和胃、益气安神、滋阴润燥等作用，很多女白领都会在自己的包里或者办公室放上一两袋阿胶枣，作为营养零食食用。
刘万里指出，气虚或血虚体质的人群经常吃些阿胶枣还是有一定好处的，有助于改善神疲倦怠、四肢乏力等症状。但是枣子，尤其是阿胶枣，吃得过多不利于消化和吸收，如果你是胃热患者或者消化不良，多吃还容易上火。所以，阿胶枣一次食用最好不要超过7颗，适量就好。
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凉茶虽好喝应按体质选
凉茶虽好，但绝对不能当水喝，更不能千人一方，应该根据自身体质选择。即使在炎热的夏季，仍有一部分人并不适宜喝凉茶。
凉茶可分为四大类
清热解表茶：主要适合内热、火气重的人。多表现为口舌生疮、嘴角溃烂、失眠多梦、尿黄刺痛、鼻干流血、咳痰黄稠，或牙龈肿痛、牙根发炎、口臭或不思饮食、口干口渴等，代表药材有银花、菊花、山枝子、黄芩等。适饮于春、夏和秋季。
解感茶：主要医治外感风热、四时感冒和流感。症状表现为发热重、微恶风、头胀痛、有汗、咽喉红肿疼痛、咳嗽、痰黏或黄、鼻塞黄涕、口渴喜饮等，代表药材有板蓝根等。四季都适饮。
清热润燥茶：多适用于干咳少痰、口燥咽干者。代表药材有沙参、玉竹、龙梨叶、冬麦、雪耳等。尤其适饮于秋季。
清热化湿茶：主要适合湿热气重、口气大的人。多表现为口苦、口干、口黏，烦渴、渴不欲饮，面赤唇红、口舌生疮或颜面部痤疮，头痛身重，舌质红、苔黄腻等，代表药材有银花、菊花、棉茵陈、土茯苓等。适饮于夏季。
四类人群不宜喝凉茶
阳虚体质的人：现在许多人终日坐在办公室里，户外活动减少，阳气的推动功能得不到锻炼；此外，空调的使用让人体内的阳气升发乏力，许多人的体质在向阳虚过渡，出现怕冷、四肢发凉、面色苍白、大便稀、小便清长的现象，此类人不宜喝凉茶。
苦夏的人：苦夏的人脾胃阳气的推动运化功能较弱，食物摄入少，因而抵抗力也相对较低。夏季出汗过多，阳气会随着汗液外泄，如果此时再服用苦寒的凉茶，就会伤到脾胃，使本来就虚弱的脾胃更加虚弱，正气受损，不但加重苦夏的症状，也会因为免疫力降低导致许多其他疾病。
月经期和产褥期女性：女性月经期和产后身体极为虚弱，对冷热刺激极为敏感。在热天不加节制地喝凉茶，寒凉的刺激就会使血流缓慢，甚至形成血瘀，引起痛经、月经不调、经量减少，严重的还可能引起大出血、闭经。
儿童和老年人：儿童是纯阳之体，容易上火，但喝凉茶并不是好办法。因为儿童的脾胃调节功能尚不完善，对外来药物的寒凉刺激不能及时调整和适应，反而会因为药物直接作用于脾胃影响消化吸收，出现腹痛、腹泻。老年人阳气渐弱，器官功能衰退，同样会因为凉茶刺激出现消化系统病变以及阳气受损。
4款消暑凉茶在家轻松做
西瓜皮凉茶。将西瓜外皮绿色的那一层留起来，洗净后切碎去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀即可。有祛暑利尿解毒的功效。
薄荷凉茶。取薄荷叶、甘草各6克，加水1000毫升，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。有提神醒脑的功效。
陈皮凉茶。将干橘皮10克洗净、撕成小块，用开水冲泡并盖上杯盖焖10分钟，去渣，放少量白糖，凉后冰镇更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
香兰凉茶。藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲沏，上盖闷5分钟，加入冰块冷却待饮。有解热祛风、清暑化湿、开胃止呕的功效。(前珍)
■ 宫也
夏日炎炎，龟苓膏、凉茶饮料、酸梅汤、绿豆汤等传统中药饮食颇受人们热捧。而随着越来越多的人对养生保健的关注，茯苓饼、薄荷糖、阿胶枣等很多零食也开始与有保健功效的中药“联姻”，并深受女性朋友们的喜爱。但是，养生专家指出，含有中药成分的零食，更要有所讲究，不能吃得太多太随意，以免食用不当给健康带来隐患。
龟苓膏：清热解毒滋阴补肾，胃寒及孕妇经期人群少食
龟苓膏，相传最初是清宫中专供皇帝食用的传统养生零食。正宗的龟苓膏主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配以生地黄、蒲公英、金银花、菊花等药物精制而成，具有清热解毒、滋阴补肾、消除暗疮、润肠通便的功效，是老少咸宜的中药保健零食之一。
现在许多坐班族，缺乏运动，饮食上又疏于科学调理，一不小心就会出现口干心烦、便秘等症状；而对于一些爱美的女性而言，最难过的还是会引发痤疮。这一类人群，还是比较适合食用龟苓膏的，但是一般一星期吃个两三盒就差不多了。
南京市中西医结合医院消化内科刘万里副主任中医师提醒说，龟苓膏不宜多吃，因为龟苓膏偏于寒凉，一般胃寒和脾胃虚弱的人还是少吃为好。而且龟板还有兴奋子宫和促进血液循环的作用，从这个角度来说，孕妇和月经期的人群也不宜多吃。
酸梅汤：生津敛肺止泻止血，发热及肠炎初期患者慎食
南京自然医学会养生康复专业委员会王城生秘书长介绍说，酸梅汤的主要成分乌梅里的柠檬酸可帮助吸收维他命及酵素，还能预防疾病及消除疲劳。乌梅里的苹果酸可将适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。此外，乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好。一般来说，乌梅具有止泻痢、止咳、安蛔、生津、止血、敛肺、涩肠等功效，常用于治疗肺虚久咳，久痢久泻，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛，胆道蛔虫症。
但是刘万里中医师也提醒，感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷等人群忌食乌梅，菌痢、肠炎初期的患者也需忌食乌梅。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后最好也不要吃。
凉茶：消热排毒去火祛湿，手脚冰凉胃寒便稀人群少喝
“怕上火，喝凉茶。”在广东民间，凉茶是以药性辛寒、甘寒、苦寒等具有清热凉血、祛湿解毒作用的中草药煎水代茶饮，以消除体内的湿热疫毒。古时候凉茶一般是夏天消暑的佳品，但如今几乎成了一年四季的中药类保健饮品。这主要和大家的饮食习惯和体质变化有关。比如很多人喜欢吃辛辣饮食还有烧烤，还有熬夜加班的习惯，但是又怕上火。有降火作用的凉茶自然成了这些人的首选饮料。
但是凉茶终究还是中药性质比较“浓”的茶饮料，且种类很多，作用不一，绝不是千人一方，更不能拿来当水喝，喝多了或者不适合自己的体质，都会对身体健康有损伤。南京中医药大学养生康复教研室主任郭海英教授介绍，目前市面上的凉茶主要成分大都含有菊花、金银花、夏枯草、甘草等中草药，有清热除湿解毒、滋阴去火生津、清肺润燥解暑、明目散结消肿等功效，有助于缓解牙龈肿痛、口腔溃疡，大便干结等症状，还能提高免疫力、抗御感染、平衡阴阳、柔润肌肤，对目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压也有一定的保健功效。但郭海英教授提醒，手脚容易冰凉、胃寒、阳虚、大便经常偏稀的人应尽量少喝凉茶，以免加重原有症状。
茯苓饼：健脾和胃利水安神，血糖偏高者少食
早在800多年前的南宋时期，著名医家张从正在其所著的医学专著《儒门事亲》里就对茯苓饼有过记载。制作茯苓饼主要以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶抹匀的蜜饯松果碎仁，其形如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香，风味独特。
郭海英教授介绍说，茯苓饼利水渗湿、健脾和胃、宁心安神，有助于提高机体自身免疫力、预防感冒等。由于茯苓有利水的功效，对于四肢水肿、小便不利等症状也有一定的食疗价值。但是目前市面上的茯苓饼里添加了蜂蜜、白砂糖等原料，含糖量往往较高，所以血糖偏高者最好少食或不食。
薄荷糖：清咽利喉疏肝解郁，阴虚及气虚类人群少食
对于希望提神醒脑、清新口气的上班族而言，薄荷糖是经常食用的零食。很多人不知道，薄荷其实也是一种中药。
王城生秘书长介绍说，薄荷糖中的薄荷，土名叫“银丹草”，广泛用于祛风、防腐、消炎、镇痛、止痒、健胃等药品中。正宗的薄荷糖里含有少量的薄荷提取物质，有发散风热，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止痒等功效，有助于缓解感冒发热、头痛、咽喉肿痛、无汗、风火赤眼、风疹、皮肤发痒、疝痛、下痢及瘰疬等病症。但是阴虚血燥、肝阳偏亢、表虚汗多者忌服。
黑芝麻糊：润脏益气乌发养颜，慢性肠炎及腹泻者忌食
黑芝麻糊也是民间传统的养生零食，有滋养身体、补充热量、乌润头发等作用，是很多人必备的美食。
王城生秘书长介绍说，中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是很多爱美女性的最爱。黑芝麻糊含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。但是患有慢性肠炎、便溏腹泻者需忌食。
阿胶枣：滋阴养血和胃安神，胃热及消化不良者少食
由于阿胶和红枣都有养血补血的功效，特别是阿胶还有补脾和胃、益气安神、滋阴润燥等作用，很多女白领都会在自己的包里或者办公室放上一两袋阿胶枣，作为营养零食食用。
刘万里指出，气虚或血虚体质的人群经常吃些阿胶枣还是有一定好处的，有助于改善神疲倦怠、四肢乏力等症状。但是枣子，尤其是阿胶枣，吃得过多不利于消化和吸收，如果你是胃热患者或者消化不良，多吃还容易上火。所以，阿胶枣一次食用最好不要超过7颗，适量就好。
相关链接
凉茶虽好喝应按体质选
凉茶虽好，但绝对不能当水喝，更不能千人一方，应该根据自身体质选择。即使在炎热的夏季，仍有一部分人并不适宜喝凉茶。
凉茶可分为四大类
清热解表茶：主要适合内热、火气重的人。多表现为口舌生疮、嘴角溃烂、失眠多梦、尿黄刺痛、鼻干流血、咳痰黄稠，或牙龈肿痛、牙根发炎、口臭或不思饮食、口干口渴等，代表药材有银花、菊花、山枝子、黄芩等。适饮于春、夏和秋季。
解感茶：主要医治外感风热、四时感冒和流感。症状表现为发热重、微恶风、头胀痛、有汗、咽喉红肿疼痛、咳嗽、痰黏或黄、鼻塞黄涕、口渴喜饮等，代表药材有板蓝根等。四季都适饮。
清热润燥茶：多适用于干咳少痰、口燥咽干者。代表药材有沙参、玉竹、龙梨叶、冬麦、雪耳等。尤其适饮于秋季。
清热化湿茶：主要适合湿热气重、口气大的人。多表现为口苦、口干、口黏，烦渴、渴不欲饮，面赤唇红、口舌生疮或颜面部痤疮，头痛身重，舌质红、苔黄腻等，代表药材有银花、菊花、棉茵陈、土茯苓等。适饮于夏季。
四类人群不宜喝凉茶
阳虚体质的人：现在许多人终日坐在办公室里，户外活动减少，阳气的推动功能得不到锻炼；此外，空调的使用让人体内的阳气升发乏力，许多人的体质在向阳虚过渡，出现怕冷、四肢发凉、面色苍白、大便稀、小便清长的现象，此类人不宜喝凉茶。
苦夏的人：苦夏的人脾胃阳气的推动运化功能较弱，食物摄入少，因而抵抗力也相对较低。夏季出汗过多，阳气会随着汗液外泄，如果此时再服用苦寒的凉茶，就会伤到脾胃，使本来就虚弱的脾胃更加虚弱，正气受损，不但加重苦夏的症状，也会因为免疫力降低导致许多其他疾病。
月经期和产褥期女性：女性月经期和产后身体极为虚弱，对冷热刺激极为敏感。在热天不加节制地喝凉茶，寒凉的刺激就会使血流缓慢，甚至形成血瘀，引起痛经、月经不调、经量减少，严重的还可能引起大出血、闭经。
儿童和老年人：儿童是纯阳之体，容易上火，但喝凉茶并不是好办法。因为儿童的脾胃调节功能尚不完善，对外来药物的寒凉刺激不能及时调整和适应，反而会因为药物直接作用于脾胃影响消化吸收，出现腹痛、腹泻。老年人阳气渐弱，器官功能衰退，同样会因为凉茶刺激出现消化系统病变以及阳气受损。
4款消暑凉茶在家轻松做
西瓜皮凉茶。将西瓜外皮绿色的那一层留起来，洗净后切碎去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀即可。有祛暑利尿解毒的功效。
薄荷凉茶。取薄荷叶、甘草各6克，加水1000毫升，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。有提神醒脑的功效。
陈皮凉茶。将干橘皮10克洗净、撕成小块，用开水冲泡并盖上杯盖焖10分钟，去渣，放少量白糖，凉后冰镇更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
香兰凉茶。藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲沏，上盖闷5分钟，加入冰块冷却待饮。有解热祛风、清暑化湿、开胃止呕的功效。(前珍)