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大豆异黄酮:更年期妇女之友
http://www.100md.com 2014年8月11日 医药经济报
大豆异黄酮:更年期妇女之友

     植物化合物之

    隔壁李阿姨最近脾气突然变得很暴躁,一点小事就能激起她的怒火,整天对老伴嚷嚷,而且特别容易出汗,汗一上来就面部潮红。李阿姨很是烦恼,也知道这是更年期综合征,却不愿意去医院开药,说“医院给开的药都是激素”。后来,李阿姨的女儿给她买了一盒保健品,说可以缓解更年期症状。

    这盒保健品就是大豆异黄酮。

    上个世纪末,有研究发现中国、日本以及亚洲其他国家的乳腺癌发病率明显低于西方国家,这可能与东方女性摄入了更多的豆制品有关。而在1986年,美国科学家首次发现了大豆中可以抑制癌细胞的有效成分——大豆异黄酮,随后这一结果得到了美国FDA的认可,掀起了大豆异黄酮的研究热潮,使得大豆异黄酮在食品、保健、医药行业中得到越来越广泛的应用。

    主要作用:

    双向调节雌激素水平

    大豆异黄酮确实可以缓解更年期症状,因为它是一种具有活性的植物雌激素,可以双向调节女性体内雌激素水平。当体内雌激素水平低时,大豆异黄酮显示出弱的雌激素活性,以增强体内雌激素水平;而当雌激素高时则显出抵抗作用,来降低体内雌激素水平。研究发现,如果更年期妇女每天食用45克大豆,或200克豆腐,那么其更年综合征发病率会降低40%。

    除了能调节雌激素水平,大豆异黄酮还是一种很好的抗氧化剂,有助于清除体内自由基,具有抗衰防癌的作用,可以有效抑制乳腺癌、肝癌、前列腺癌、皮肤癌等。另外,它还含有天然降血糖成分,可以保护胰腺组织,抑制胰岛素细胞的凋亡,对维持血糖稳定以及降低餐后血糖峰值都有较好的控制作用。大豆异黄酮还有助于降脂减肥,可以降低血液中“坏胆固醇”的量,防止动脉粥样硬化的发生,减少血栓形成,从而保护心脑血管。

    日常补充来源:

    温馨提示:

    每日摄入量最多不超过120毫克

    虽然科学界对大豆异黄酮已经进行了很多研究,但是其成分复杂,在体内的代谢也很复杂,再加上个体的差异性,其毒性及毒性机理尚未能完全被揭示。但是日常食用豆制品,按照说明服用保健食品,这些正常摄入对人体的伤害可以说几乎没有。

    中国营养学会建议,我国绝经后妇女每天摄入大豆异黄酮55毫克,最多不要超过120毫克。对于其他人群则未做限定。

    另一方面,相关保健食品的适宜人群包括更年期妇女、心血管病人群、骨质疏松患者、卵巢或子宫切除者。而孕妇、哺乳期妇女、青春发育前的儿童和婴幼儿则不宜食用。 (文 国家二级公共营养师 杨玉慧)