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秋天补水灭秋燥 喝水有5项注意
http://www.100md.com 2014年8月29日 北京晚报(北京)
秋天补水灭秋燥  喝水有5项注意

     上个周六是二十四节气的第十四个节气——处暑。处暑表明暑天就要结束了,特别是我国北方将迎来秋高气爽的好天气。

    进入秋季,天气变得多风、干燥,人身体的水分容易丢失。不少人会感到鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤发干、瘙痒甚至皲裂等,还有些人出现大便干结、便秘,因此要注意水分的补充。都说女人是水做的,其实不管女人,还是男人,都是水做的。因为水是身体中内含量最多的物质,占到成年人体重的60%到70%,年龄越小,水分占的比重越多;水的第二个作用就是润滑作用,关节润滑剂、唾液、消化道分泌的胃肠黏液、呼吸系统气道内的黏液、泌尿生殖道黏液等的生成都离不开水。因此,当秋季干燥、水分不充足时,就会出现上面所说的“秋燥”的各种症状,影响人的生活和健康。

    人体水来源

    人体水的来源包括三方面:喝水、食物中的水和机体内生水。

    喝进去的水:
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    包括白开水、茶水、饮料等,通过喝水我们可以获得很多水分,这部分水大约占到60%。

    食物中的水:

    水果和蔬菜中含有大量的水分,每天吃点水果有利于防“秋燥”,这个季节梨、瓜类都是不错的选择。另外,蒸、炖、煮、炒等烹调方式,不仅可以保留食物中大部分的水分,还在烹调时加入一定的水,我们每天从食物中获得的水分差不多有40%。

    机体内生水:

    是指三大产能营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)在体内代谢产生的水分,也是机体获得水分的一个途径,但占的比重很小。

    如何判断身体是否缺水?

    口渴,往往被作为判断身体缺水常用的一个方法,其实,当感到口渴时,机体缺水已经超过体重的1%以上了;还有一些症状意味着你的身体已处于缺水状态了,包括头痛、关节痛、肌肉痛、便秘、尿少、尿液气味浓重、尿的颜色发黄等。
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    对付缺水的办法就是喝水,喝水有5项注意。

    1 不要等口渴时再喝水

    口渴时机体已经处于缺水状态,并开始利用调节系统进行水平衡的调节,这个时候喝水虽然可以补充丢失量,并不是最好的时机,并且往往一次性喝进去大量的水,加重胃肠负担,稀释胃液而影响消化。

    2 少量多次

    喝水时间应分配在一天中的任何时刻,原则是少量多次,每次200毫升(约1杯)左右。一夜的睡眠会丢失不少水分,尽管在起床后没有口渴感,但体内仍然会因为缺水出现血液黏稠。早晨起床后喝一杯凉开水(150毫升)可以降低血液黏度,增加循环血容量。饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日最少饮水1200ml(约6杯)。

    3 白开水是首选
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    生活中常喝的饮品包括白水、茶水、饮料等,白水不含能量、解渴,是日常生活中的最佳饮品,而白水中又以白开水为最佳。白开水容易透过细胞膜进入细胞促进人体的新陈代谢,增加血液中的血红蛋白含量,增强机体免疫功能,提高人体抗病能力是最符合人体需要的饮用水,并且干净卫生、制作简单、经济实惠,是饮品中的最佳选择。矿泉水、矿物质水、纯净水等也可以作为一种选择,但不宜作为主要的饮用水。

    4 常喝汤水粥

    蔬菜水果含的水分多,还对促进健康好处多多,争取做到,顿顿有菜,天天有果。经常煮些杂粮粥,通过喝粥补充水分,可以说一举多得。首先,粥大都是以米、面、杂粮为原料,符合《中国居民膳食指南》中“谷类为主,粗细搭配”的原则。其次,粥的包容性强,想来点“腥”,鸡鸭鱼肉蛋奶都可以加进去;想吃清淡的,可以加蔬菜、水果等,任意组合,很容易实现食物多样。其三,用来煮粥的杂粮,一般不需要研磨加工,谷类表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维都会全部保留下来,避免了营养物质的流失。少吃油炸、烧烤、辛辣的食物。
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    5 外补

    除了“内补”外,皮肤干燥时,也可以喷雾化的保湿品,时常滋润下自己的皮肤,做到内外兼修。

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    银耳百合莲子羹

    银耳百合莲子羹的做法非常简单。把银耳用温水泡发撕成小片,莲子、百合和枸杞分别用温水泡发。将银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀,然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时,最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火。想喝凉爽的,将煮好的羹放入冰箱,口感超级赞哟!银耳、百合、莲子也可以单独和谷类食物放在一起煮成粥,不仅可以提供蛋白质、碳水化合物,还有维生素和矿物质。, 百拇医药