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处暑防秋燥 处暑粥养生
http://www.100md.com 2014年9月2日 北京晚报
处暑防秋燥

     处暑防秋燥

    处暑节气在每年八月二十三或二十四日,是反映气温变化的一个节气。“处”是终止的意思,表示炎热即将过去,暑气将于这一天结束。每年一到处暑时节,母亲总是会念叨说:“这天好过了,再也热不起来了。”的确,处暑一过,天气便会慢慢地转凉,夜晚的风,吹在身上凉丝丝的,让人感到格外的舒服。

    处暑前后的民俗多与祭祖及迎秋有关,处暑前后是农历七月十五“中元节”。旧时民间从七月初一起,就有开鬼门的仪式,直到月底关鬼门为止,人们都会举行普度布施活动。时至今日,它仍是祭祖的重大活动之一。

    对于处暑时节的天气变化,一般来说,这个时候是中午热,早晚凉,温差比较大。正如人们所说的,“一场秋雨一场凉。”所以在此期间,更要注意天气的变化,适当地添减衣服,以便顺应节气的变化。

    这个时期,还是秋乏最为明显的时候,人总像是睡不醒似的,这要多从作息上及饮食方面加以调节。由于夏季大量出汗,人体过度消耗了能量,进入秋天,气温适宜,人体通过自我调节进入生理休整阶段,身体就会出现各种不适,产生莫名的疲惫感,这就是“秋乏”。这个时候,应该养成良好的睡眠习惯,可以适当地早睡,中午的时候,进行午睡。

    处暑后,天气往往较为干燥少雨,人体也会引发干燥的现象,比方说嘴唇干,大便干结等,此时,多喝些滋阴润燥的汤水是十分有必要的。比方说鸭子汤,银耳汤,还有豆腐汤等等。

    对于身体的调节,母亲教我了一个倒行行走的方法,感觉还很是不错。母亲说倒行能够刺激前行时不常活动的肌肉,促进血液循环,提高身体的平衡能力。每天傍晚,我都会穿上平底鞋,找一宽敞平坦的地方,进行倒行行走。走了几圈下来,人感觉到舒服很多。

    处暑一过,秋天就离我们不远了,在此提醒大家,不仅要注意身体上的变化,同时也要注重心理上的调节。自古秋天都是一个极易让人引发悲伤情绪的季节,此时我们应该注重培养自己的乐观情绪,以理智的心态去面对大自然以及身边的变化。 (朱 凌)

    

    处暑粥养生

    黎 洁

    中医理念有“医食同源”的传统。立秋一过,母亲便盼着处暑的到来,她说:“处,去也,暑气至此而止矣。”意思是炎热的夏天即将过去了,凉爽的秋天就要来到了。秋季,肠胃经历了夏天“肥吃肥喝”的“洗礼”,正到了休养生息的好时机。趁着瑟瑟秋风喝些粥,不仅健脾胃、补中气,而且还有助于我们更好地养生保健。

    粥,古时称糜、膻、酏等,古人写作鬻。一年四季,在膳食中有粥,不仅可以调剂胃口,增进食欲,而且可补充身体失去的水分。所以自古认为,喝粥可以治病并能使人延年益寿。从汉代起就有关于粥的记载。明代李时珍的《本草纲目》中列有50多种粥。古时论粥的书不少,民间开设粥店亦颇多。喝粥有什么好处呢?李时珍是这样说:“每日起,食粥一大碗。空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之良。”诗人陆游还有一首《食粥》诗:“世人个个学长年,不悟长年在目前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”

    入秋后的处暑,增加水和流食的摄入,对健康大有裨益。讲究粥煲制与食用,最表层的特点就是养胃与利尿,尤其是利于老人与病患食用,这说明粥对人体来说是最为温和的食物。至于其他方面的功效。处暑后,气候干燥,人的皮肤、口唇容易干裂,此时可以喝些胡萝卜粳米粥,把切碎的胡萝卜与粳米共煮成粥即可,常喝此粥,还有健胃、补脾、助消化的作用。把洗净的核桃肉与粳米一同煲粥,即可做成核桃粳米粥。秋季常喝此粥,不仅能补肾,还可以预防阳痿、遗精等症,并有延缓衰老的作用。一代大师梅兰芳平时就常喝核桃粥保养皮肤。若觉得消化功能欠佳,还可加入山药、小米同熬,食补效果更佳。