葡萄 食疗佳果
夏末秋初正是葡萄上市季节，在诸多浆果中，晶莹如玉、甘酸怡人的葡萄是最诱人、最实惠的水果。
现代医学证明，葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素和微量元素，具有多种保健功效。葡萄中所含有的葡萄糖和果糖，易被人体吸收，进入体内后会很快转化成能量，可迅速增强体力。葡萄所含果酸能帮助消化，清理肠胃，并对大肠杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌等有抗菌作用。新鲜葡萄汁中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对肝细胞的损害。葡萄能有效阻止血栓形成，降低血小板凝聚力，并可降低人体胆固醇水平，对预防心脑血管病有一定作用。葡萄皮中的白藜芦醇不但能抑制炎症物质的生成，调节机体免疫力，有效缓解过敏症状，还可以防止正常细胞癌变，有较强的防癌抗癌功效。葡萄干中铁的含量很高，常食可改善贫血症状。葡萄籽中含有大量的前花青素，这种物质具有超强的抗酸化和抗氧化的功用，是天然的自由基消除剂，可养颜护肤，延缓衰老。
我国历代药典对葡萄的养生防病功效均有论述。如《神农本草经》载：“葡萄味甘平，主筋骨湿痹，益气，增力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年”。作为食疗：①气血不足、头晕乏力：新鲜葡萄洗净绞汁，用文火煎熬成膏状，加等量蜂蜜搅匀，冷却后备用，每次1汤匙，开水冲服，每日2次。②口渴心烦：新鲜葡萄洗净绞汁，每次饮服50毫升，每日2次。③声音嘶哑：葡萄汁、甘蔗汁各一盅，混合后，温开水冲服，每日3次。④高血压：葡萄汁、芹菜汁各一盅，混合后，温开水冲服，每日2—3次。⑤尿路感染：葡萄汁150克，藕汁100克，加蜂蜜1—2匙，温开水冲服，每日2—3次。⑥营养不良性水肿：葡萄干30克，生姜皮10克，水煎服，每日2次。⑦贫血：葡萄干60克，龙眼肉15克，桑葚子5克，水煎服，每日2次。⑧失眠：葡萄干50克，枸杞子15克，煮后加蜂蜜少许，睡前服用。⑨胎动不安：葡萄干30克，红枣15枚，柠檬1—2片，水煎，加蜂蜜少许服用，每日2—3次。⑩黄疸型肝炎：葡萄鲜根30—90克，水煎服，每日1剂，分3次服。, 百拇医药(宁蔚夏 王爱琴)
现代医学证明，葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素和微量元素，具有多种保健功效。葡萄中所含有的葡萄糖和果糖，易被人体吸收，进入体内后会很快转化成能量，可迅速增强体力。葡萄所含果酸能帮助消化，清理肠胃，并对大肠杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌等有抗菌作用。新鲜葡萄汁中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对肝细胞的损害。葡萄能有效阻止血栓形成，降低血小板凝聚力，并可降低人体胆固醇水平，对预防心脑血管病有一定作用。葡萄皮中的白藜芦醇不但能抑制炎症物质的生成，调节机体免疫力，有效缓解过敏症状，还可以防止正常细胞癌变，有较强的防癌抗癌功效。葡萄干中铁的含量很高，常食可改善贫血症状。葡萄籽中含有大量的前花青素，这种物质具有超强的抗酸化和抗氧化的功用，是天然的自由基消除剂，可养颜护肤，延缓衰老。
我国历代药典对葡萄的养生防病功效均有论述。如《神农本草经》载：“葡萄味甘平，主筋骨湿痹，益气，增力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年”。作为食疗：①气血不足、头晕乏力：新鲜葡萄洗净绞汁，用文火煎熬成膏状，加等量蜂蜜搅匀，冷却后备用，每次1汤匙，开水冲服，每日2次。②口渴心烦：新鲜葡萄洗净绞汁，每次饮服50毫升，每日2次。③声音嘶哑：葡萄汁、甘蔗汁各一盅，混合后，温开水冲服，每日3次。④高血压：葡萄汁、芹菜汁各一盅，混合后，温开水冲服，每日2—3次。⑤尿路感染：葡萄汁150克，藕汁100克，加蜂蜜1—2匙，温开水冲服，每日2—3次。⑥营养不良性水肿：葡萄干30克，生姜皮10克，水煎服，每日2次。⑦贫血：葡萄干60克，龙眼肉15克，桑葚子5克，水煎服，每日2次。⑧失眠：葡萄干50克，枸杞子15克，煮后加蜂蜜少许，睡前服用。⑨胎动不安：葡萄干30克，红枣15枚，柠檬1—2片，水煎，加蜂蜜少许服用，每日2—3次。⑩黄疸型肝炎：葡萄鲜根30—90克，水煎服，每日1剂，分3次服。, 百拇医药(宁蔚夏 王爱琴)
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