秋季饮食养生八字诀 润燥 补肺 养阴 增酸
中秋过后，天气逐渐转凉，人的食欲增加，饮食养生应遵循润燥、补肺、养阴、增酸四个原则，具体方法如下——
润燥 首选莲藕
秋天空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，如梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等，其中莲藕为首选。莲藕具有开胃清热、润燥止渴、清心安神、益血补气的功效，也可增强人体免疫力。
这样吃更养生：作为水果生吃，味道甘甜、清凉入肺；和糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜；和排骨炖汤，健脾开胃，营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。
补肺 首选杏仁
按中医的理论，时脏对应，秋季属肺。秋天是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。补肺的有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷等。而其中当季最好的，非杏仁莫属。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁滋润补肺功效更强。
这样吃更养生：杏仁最好与薏米按15的比例一起熬粥，温热时喝；和猪肺一起炖汤，也有滋养缓和之效。
养阴 首选蜂蜜
进入秋季，要把保养体内的“阴气”作为首要任务。养阴的食物也有很多，如泥鳅、芝麻、核桃、糯米、鲜山药、梨、红枣等。其中最具代表性的是蜂蜜，也可服用参麦颗粒，用以养阴生津。中医认为，蜂蜜有养阴润燥、润肠通便、养脾气、悦颜色的功效。
这样吃更养生：蜂蜜可以直接调入温水中饮用，也可以与鲜榨的果汁混合。在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错；蜂蜜还可和时令水果相拌，味道鲜美。
增酸 首选葡萄
“少辛增酸”是中医营养学关于秋季饮食最重要的原则之一，秋天要增酸，就是要多吃酸的水果，如橘子、葡萄、青苹果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。秋天是大量葡萄上市的季节，葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿，初秋时多吃还能帮助机体排毒，解内热。红色葡萄可软化血管、活血化瘀，心血管病人不妨多吃；白葡萄有润肺功效，适合咳嗽、呼吸系统不好的人吃；绿葡萄则偏重清热解毒；紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老；黑葡萄滋阴养肾的功效更为突出。
这样吃更养生：葡萄最好整颗吃，也可以和酒酿、糖桂花等一起熬制酒酿葡萄羹；煮甜粥的时候放一些也不错。, http://www.100md.com(文 朱本浩)
润燥 首选莲藕
秋天空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，如梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等，其中莲藕为首选。莲藕具有开胃清热、润燥止渴、清心安神、益血补气的功效，也可增强人体免疫力。
这样吃更养生：作为水果生吃，味道甘甜、清凉入肺；和糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜；和排骨炖汤，健脾开胃，营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。
补肺 首选杏仁
按中医的理论，时脏对应，秋季属肺。秋天是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。补肺的有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷等。而其中当季最好的，非杏仁莫属。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁滋润补肺功效更强。
这样吃更养生：杏仁最好与薏米按15的比例一起熬粥，温热时喝；和猪肺一起炖汤，也有滋养缓和之效。
养阴 首选蜂蜜
进入秋季，要把保养体内的“阴气”作为首要任务。养阴的食物也有很多，如泥鳅、芝麻、核桃、糯米、鲜山药、梨、红枣等。其中最具代表性的是蜂蜜，也可服用参麦颗粒，用以养阴生津。中医认为，蜂蜜有养阴润燥、润肠通便、养脾气、悦颜色的功效。
这样吃更养生：蜂蜜可以直接调入温水中饮用，也可以与鲜榨的果汁混合。在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错；蜂蜜还可和时令水果相拌，味道鲜美。
增酸 首选葡萄
“少辛增酸”是中医营养学关于秋季饮食最重要的原则之一，秋天要增酸，就是要多吃酸的水果，如橘子、葡萄、青苹果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。秋天是大量葡萄上市的季节，葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿，初秋时多吃还能帮助机体排毒，解内热。红色葡萄可软化血管、活血化瘀，心血管病人不妨多吃；白葡萄有润肺功效，适合咳嗽、呼吸系统不好的人吃；绿葡萄则偏重清热解毒；紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老；黑葡萄滋阴养肾的功效更为突出。
这样吃更养生：葡萄最好整颗吃，也可以和酒酿、糖桂花等一起熬制酒酿葡萄羹；煮甜粥的时候放一些也不错。, http://www.100md.com(文 朱本浩)