改善头发枯燥的药膳方
头发是我们外貌的一部分，爱美人士都想让自己的头发柔顺、亮泽，可很多人却面对头发干燥、枯焦以及易断等。发质不好与很多因素有关，比如说精神因素、营养因素以及健康因素等。可通过一些膳食来调养，下面就来详细介绍下。
养发药膳
何首乌黄芪鸡蛋煲
【材料】黄芪、茯苓各20-30克，何首乌60克，鸡蛋2个。
【制作】加水500毫升同煮，鸡蛋熟后，去壳取蛋再煮约5分钟。
【服用方法】吃蛋饮汤，早晚各服一次。
【功效】补肝滋肾，适于气血虚体引起的须发早白、脱发过多、未老先衰，对“虚不受补”者疗效更佳。
何首乌黑芝麻红枣生发汤
【材料】菟丝子5钱，何首乌5钱，红枣5枚(剥开)，黑芝麻粉2茶匙，黑豆粉1茶匙。
【制作】将上述材料加水500-1000毫升熬煮成汤。待汤水滚后，可加少许蜂蜜，约10分，即可饮用。
【服用方法】早晚各服一次，12天一疗程，连服三疗程。
【功效】对男性压力过大性脱发和女士更年期脱发有日常保发、生发之功，并可使头发乌黑亮丽。
改善发质的食疗方
1、防止头发干燥、无光泽、易折断的饮食：每昼夜脱落30-40根头发是正常的生理现象。化验分析显示，头发中蛋氨酸、胱氨酸减少、磺丙氨酸上升，是造成头发变脆、干燥、易断的原因。黄豆及豆制品、瘦肉、鸡蛋、河蚌肉、芝麻、核桃等富含蛋氨酸和胱氨酸，应多多食用。
2、防止头发变黄，变暗的饮食：科学家认为头发发黄、变暗与多食甜食和肉类在血液中产生过多酸性物质有关，而蔬菜、水果含有较多的矿物质，能与酸结合成盐类，保持血液正常的酸碱值。
3、含碘食物与秀发：碘可刺激甲状腺分泌甲状腺素，甲状腺素可使头发乌黑秀美。因此多吃含碘的食物如海带、海参、紫菜、蛤等。
4、防止头发早白的饮食：毛发的黑白与毛发中黑色素的含量有关，黑色素由毛母色素细胞分泌，而毛母细胞活力的高低除与年龄有关外，还和营养有关。故应多吃含维生素B族的食物如粗粮、豆类、蔬菜和水果，还要多吃富含铁、铜等微量元素和高蛋白的食物，如动物肝脏、蛋黄、肾、豆类、瘦肉等。
5、防止缺铁性脱发饮食：缺铁性秃发约占秃发病人的30%。维生素C可促进铁质的吸收，因此应多吃富含有铁的食物和含维生素C的食物， 蛋类、木耳、油菜、豆类、芹菜、莴苣、海带、芝麻、动物肝脏等含铁丰富，西红柿、枣、桔等均含有大量的维生素。
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