蔓越莓有多神奇
蔓越莓又称蔓越橘、小红莓，是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属(又名毛蒿豆亚属)的俗称，此亚属的物种均为常绿灌木，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色，总状花序。红色浆果可做水果食用，可做药材用，好吃又健康!
蔓越莓是一种既能抗氧化，又能防衰老的上好佐餐作品。它富含维生素C之外，还含有其它的养分素。原花青素就是其中之一，是最强有效的抗氧化剂，抗氧化能力是维生素C的20倍，也是维生素E的50倍。世界上只有加拿大、美国北部、南美的智利、有优秀的条件种植这种小红果子。
功效：随着人们生活水平提高，生活节奏加快，又者不良的饮食习惯，过多的热量蓄积在体内，出现新陈代谢异常，从而引发血管疾病，导致冠心病、高血压等发病机率，然而蔓越莓中不但含有丰富的不饱和脂肪酸，生育三烯醇及维生素C等营养成份，还含有抗氧化成份，浓缩单宁酸。可以对抗上述不良反应。
每天一天1-2杯的蔓越莓汁可以减少尿道阴道方面的细菌感染风险哦!!
推荐一种吃法：蔓越莓冰淇淋。做法是将蔓越莓加酸奶用料理机打成浆，蔓越莓浆和淡奶油混合拌匀，根据口味调入蜂蜜。(可加多，冰后甜度降低)拌好的冰淇淋糊入冰箱冷冻，每隔1小时拿出来用电动打蛋器搅拌一次，搅拌4-5次，图上是第五次搅拌后的样子。
对于北美洲的印第安部落，蔓越莓代表着营养和健康，他们用干鹿肉搅拌蔓越莓渣和油作成饼食用，也常用蔓越莓涂抹在伤口上吸收箭毒。如今，蔓越莓已经成为美国家庭不可或缺的佐餐佳品及日常饮食伙伴。从1962年开始，火鸡加蔓越莓酱已是美国家庭感恩节的应景食物。蔓越莓果汁饮料，更是美国人冰箱必备的饮料。, 百拇医药