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健肠“益”起来
http://www.100md.com 2014年10月13日 医药经济报
    人体内肠道菌群约有100兆个,它们牵起手来能绕地球两圈半。肠道菌群是人体的“必要器官”,是我们生命的共同体,其中益生菌的数量和质量决定着肠道环境的优劣。联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)为它进行了阐述:活的微生物,摄入足量,能对宿主发挥有益健康的作用。人体可以产生,也可以从食物中获取。

    1 “益”在何处

    能够使部分乳糖转变为乳酸,并使蛋白质水解。益生菌及其代谢产物还能够促进消化酶的分泌和肠道的蠕动,促进食物的消化和吸收,缓解乳糖不耐症。

    能产生维生素(包括泛酸、尼克酸、B1、B2、B6及维生素K)等物质,对骨骼成长和心脏健康有重要保护作用。

    抵抗细菌病毒的感染,提升免疫力,预防和治疗某些疾病,如肠道综合症、呼吸道感染、生殖系统感染、过敏、口臭、胃溃疡等。改善肠道微环境,维持肠内世界的和平,改善排便状况。

    促进短链脂肪酸的代谢。短链脂肪酸(乙酸盐、丙酸盐、丁酸盐等)是人体肠道内最重要的一类细菌代谢最终产物,是结肠粘膜的重要营养素,其中丁酸盐具有维持肠粘膜完整性、抑制肿瘤细胞生长和增值的功能。

    2 如何选用益生菌

    1.选择干燥粉末制剂时,使用前用水调制可“激活”益生菌,水温不能超过40℃。

    2.选择制剂中不含奶、糖、麸质等添加物,以免消化不良。

    3.分剂量包装,每次一个包装剂量。

    4.选择宝宝专用益生菌滴液时,开盖后放冰箱冷藏保存。

    5.餐时或餐后服用,保证更多益生菌活着到达肠道。

    3 慧眼识“菌”

    安全性:有无通过相关国家的监督管理机构的相关认证:如美国食品药品监督管理局(FDA)的“GRAS物质”认证。目前我国对益生菌的认证没有明确规定,建议消费者选择标注获得国际/国内ISO9001(质量管理体系认证)或者HACCP(危害分析与关键控制点)认证的益生菌。

    菌株:益生菌分为4大类:乳杆菌类、双歧杆菌类、革兰氏阳性球菌、发酵酶。而肠球菌属于中性菌,对人体的作用存在较大争议,就目前的研究来看,肠球菌是墙头草,当肠道健康的时候,它是无害的,而当肠道内有害菌占上风的时候,肠球菌则有可能会致命!因此服用含肠球菌的制剂时要注意。

    4 常见问题

    Q:腹泻好了还要服益生菌吗?

    A:腹泻恢复期,大便不可能立即恢复正常,应继续服用益生菌,不仅可以保护肠道黏膜,还可排除肠道内的有害菌,有助于营养的消化和吸收。建议腹泻后继续服用益生菌1~2周。服用益生菌时与抗生素等药物间隔至少2小时。

    Q:酸奶能代替益生菌吗?

    A:无乳糖不耐受的,可以每天适量饮用。1岁以内或有牛奶过敏史的宝宝,不能用酸奶代替益生菌。服益生菌的同时,加上益生元效果更佳。

    Q:益生菌可以长期服用吗?

    A:当宝宝出现胃肠感染、服用抗生素等情况下,要长期坚持服用直到完全康复,是否一直吃请咨询医生或医院营养师。健康的宝宝则不建议服用。, 百拇医药(文 国家二级公共营养师 宋兵兵)