插图 冯晨清

    语出南朝·宋·刘义庆《世说新语·轻诋》：“桓南郡每见人不快，辄嗔曰：‘君得哀家梨，当复不蒸食不？’”桓南郡，即晋朝的桓温，曾任“大司马”、“大将军”等官职，晋明帝时受封为“南郡公”，所以人们称为“桓南郡”。他遇到什么人惹他生了气，往往发怒道：“你得了哀家梨，总该不再蒸来吃了吧!”言下之意是讥讽蠢人不识好歹，糟蹋好东西，好比得了著名的“哀家梨”，不懂得享用，却把它蒸来吃。原来，汉代秣陵这个地方哀仲家里种的梨，个儿特大，味道极美，又脆又嫩，入口而化，当时人称“哀家梨”，名气很大。

    哀家之梨到底何等模样，属于什么品种？笔者无法考据，余只知道作为水果的梨子，素有“百果之宗”的美誉。绞为梨汁，名为“天生甘露饮”。自古以来，就有梨疗大病之记载。明·徐树石撰《识小录》：湖南秀才赶考，途遇泗州，有泗州人精通中医脉法，诊之云：“你将可考选官职 ......